Paladea Andalúzia

Olívaolaj, nélkülözhetetlen a mediterrán étrendben.

étrend

2020. november 17. - 02: 42h

A mediterrán étrend az étkezés egyik módja több, mint hivatalos étrend-terv. Évtizedekkel ezelőtt a kutatók arra a bizonyítékra jutottak, hogy a mediterrán étrend, amely hangsúlyozza a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, szemeket, hüvelyeseket, kagylókat, olívaolajat és a mérsékelt borfogyasztást, A hús- és tejtermékek korlátozása segít megvédeni a testet a szívbetegségektől, a cukorbetegségtől, az Alzheimer-kórtól és még sok más betegségtől.

A sok egészségügyi előny a mediterrán étrend nagyrészt az egészséges telítetlen zsírokban, antioxidánsokban és polifenolokban gazdag vitaminokban gazdag növényi eredetű élelmiszerek, antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületek fogyasztásának tulajdonítható.

A mediterrán étrend négy alapvető pilléren, gyümölcsön, zöldségen, sovány húson és teljes kiőrlésű gabonán alapszik. A zöld leveles zöldségek remek zöldségek, mert különféle tápanyagokat tartalmaznak. A legegészségesebb leveles zöldségek közül néhány a római saláta, a mángold és a spenót.

A mediterrán étrend követése érdekében ideális az olyan gyümölcsök kiválasztása, amelyek kevesebb cukrot és némi rostot tartalmaznak a lassabb és stabilabb emésztés érdekében. Néhány közülük alma, avokádó, körte vagy eper. De még sok más van.

A mediterrán étrend elkerüli a vörös hús fogyasztását, de a test megfelelő energiaellátása érdekében elkötelezett a tenger gyümölcseinek, a friss halak és a alacsony zsírtartalmú húsok mint a csirke vagy a nyúl.

Teljes kiőrlésű gabonák Nagyszerű rostforrás, és egészséges fehérjét és zsírokat is tartalmaz. Az élelmiszerboltban a leggyakoribb teljes kiőrlésű gabonafélék közé tartozik a zabpehely, a barna rizs és a teljes kiőrlésű kenyér, a tészta és a kuszkusz.

A mediterrán étrendben a kalóriák átlagosan 35-40% -a zsírból származik. A legtöbb szívegészségügyi szakértő azt javasolja, hogy kalóriájának kevesebb, mint 35% -át zsírból szerezze be. A mediterrán étrendben megengedett zsírok főként telítetlen olajokból származnak, például halolajból, olívaolajból és bizonyos diófélékből vagy magvakból, valamint szárított gyümölcsökből (dió, mogyoró és mandula) származó olajok, amelyek mindegyike védőhatással bírhat a szívre.

A vörösbor bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik amelyek a kutatások szerint jótékony hatással vannak a szív egészségére. Ha mértékletesen fogyaszt alkoholt, adjon hozzá egy kevés vörösbort más alkoholos italok helyett.

Kardiovaszkuláris védelem a vörösbor biztosítja a flavonoidokból származó antioxidánsoknak a szőlő bőrében található. A flavonoidok csökkentik a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkentik a rossz koleszterinszintet, növelik a jó koleszterinszintet és csökkentik a véralvadást. Ezenkívül a vörösbor tartalmaz rezervatolt, amelynek további előnyei lehetnek, ideértve a daganatok fejlődésének gátlását bizonyos ráktípusokban..

Bár a vörösbor része lehet az egészséges életmódnak, a finom vonal határozza meg a mennyiséget egészségesnek tartsa. Az ajánlott napi bevitel nőknél egy pohár, férfiaknál egy-két pohár.

Kerülendő ételek

Ezek az összetevők és ételek, amelyeket száműznie kell az étrendből:

  • Hozzáadott cukrok: szóda, cukorka, fagylalt, asztali cukor és még sok más.
  • Finomított szemek: fehér kenyér, finomított búzából készült tészta stb.
  • Transzzsírok: megtalálhatók a margarinban és a feldolgozott élelmiszerekben.
  • Finomított olajok: szójaolaj, gyapotmagolaj és mások.
  • Feldolgozott hús: Feldolgozott kolbász, kolbász stb.
  • Magasan feldolgozott élelmiszerek - bármi "alacsony zsírtartalmú" vagy "diétás" vagy
    úgy nézzen ki, mintha egy gyárban készült volna.

Ezenkívül a szakértők javasolják az élelmiszerek címkéinek figyelmes elolvasását, ha ezeket el akarják kerülni.
egészségre káros összetevők.