Garden marhahúsa
1. Kezdje azzal, hogy a marhahúst vastag kockákra szeleteli. Válassza ki a legjobban tetsző méretet, de azt javaslom, hogy ne távolítsa el a zsírt, vagy legalábbis az összeset, mert nagyon jó ízt biztosít.
2. Tisztítsa meg a zöldségeket hámozással, farok, magok stb. Eltávolításával. Ha jól meg van mosva, vágjuk kockákra, szeletekre vagy vastag szeletekre.
4. Most melegítsen egy edényt nagy lángon, és tegye hozzá az olívaolajat. Amikor enyhén füstölni kezd, adjuk hozzá az előzőleg fűszerezett húst, és hagyjuk jól megpirulni magas hőfokon. Kerülje a folyamatos keverést, hogy az jól lezárja a felületet és ne engedje ki idő előtt a levet.
5. Miután megkapta a kívánt színt, csökkentse a hőintenzitást, adja hozzá a fokhagymát, hagyja, hogy barnuljon. enyhén, majd a hagymát, a vastag kockákra vágott paprikát és ízesítéséhez pár babérlevelet. Pácold meg egy zöldséget kevés zsírban vagy olajban anélkül, hogy hagyná színezni. alacsony lángon körülbelül 5 percig.
6. Ezen idő elteltével nedvesítse meg a fehérborral, amelyben korábban feloldotta a kukoricakeményítőt. Néhány másodpercig redukáljuk, mielőtt hozzáadjuk a paradicsomszószt, egy csipet kakukkfüvet és a marhahúslevest vagy vizet. Fedjük le az edényt és pároljuk 1 órán át.
7. A befejezéshez adjuk hozzá a zöldségeket: először a sárgarépát vágjuk szeletekre. Körülbelül 10 perc főzés után adjuk hozzá a zöldbabot és a vastag szeletekre vagy negyedekre vágott gombákat. További 10 perc főzéssel elég lesz, hogy a zöldségek puhák legyenek. Végül adja hozzá az articsóka szíveket (konzervek) 5 perccel a főzés előtt, és javítsa ki a sópontot.
Trükkök és tippek
- Vágja a zöldségeket olyan méretre és formára, amilyen a legjobban tetszik .
- Használja kedvenc zöldségei kombinációját: burgonya, borsó, zöldpaprika, karfiol stb.
Allergének ebben a receptben