Az ajánlott napi kalóriaszám egy felnőtt férfi esetében átlagosan 2300 kalória, a nők esetében pedig 1950 kalória. A megoszlás étrendünkben az főleg 63% szénhidráton, 12% fehérjén és 25% főleg telítetlen zsíron alapul.

étrend

A japán konyhát az jellemzi, hogy naponta többször is kis mennyiségű ételt esznek el egy fontos különféle étel mellett, akár napi 30 különféle ételt, igen, minden étkezéskor és kis mennyiségben kombinálva. Az alapanyagok a következők: rizs, hal, tengeri moszat, zöldségfélék és szójaszármazékok.

A diéta követése számos egészségügyi előnnyel jár, mivel egyesíti a lassú felszívódású szénhidrátok fontos kalóriabevitelét és a jó mennyiségű zöldséget, amelyek amellett, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat kínálnak, bőségesen tartalmaznak rostokat. halakból származó fehérjék is.

A alapvető különbség e két nagy diéta között van a tejtermékek, tojás, gyümölcs, kávé és telítetlen zsírok, például az olívaolaj által biztosított zsírok, amelyek inkább megtalálhatók a mediterrán étrendben, míg a japánok algákat, szójaszármazékokat és zöld teát használnak.

Valójában a zöld tea az ország kulturális hagyományainak része. Ez egy nagyon gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek semlegesíteni és megszüntetni az öregedésért és a sejtek degenerációjáért felelős szabad gyököket. Ami az algákat illeti, ezek növényi fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostot szolgáltatnak. A japán étrend tehát kiváló példa a kiegyensúlyozott étrendre, egyedi jellemzőkkel, amelyek megkülönböztetik a Földközi-tengertől, de amelyekkel közös célja van: megpróbálja kiegyensúlyozottan és egészséges módon biztosítani a szükséges tápanyagokat. Az étel elengedhetetlen a jó egészséghez, mind testi, mind szellemi szempontból.