Tudjon meg minden héten az ágazat összes híréről, trendjéről és fejleményéről, és ne hagyja, hogy elmondják! Szakemberként. hogy profi

nemzetközi

Ossza meg ezt a hírt ismerőseivel!

A mediterrán étrend csökkenti a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek vagy a rák kockázatát. Az étrend krónikus betegségek megelőzésében betöltött szerepével kapcsolatos legújabb tudományos bizonyítékokat, amelyeket továbbra is a PREDIMED tanulmány szolgáltat - a világszerte végzett legnagyobb táplálkozási és egészségügyi tanulmány - a Földközi-tenger Nemzetközi Kongresszusának tizedik kiadásában mutatják be. A diétát a barcelonai Alimentaria vásár keretében tartják április 2-án és 3-án. Nagy nemzetközi presztízsű tudományos és orvosi előadókként vesznek részt, és várhatóan Ana Mato egészségügyi miniszter avatja fel a rendezvényt.

A PREDIMED tanulmány koordinátora, Ramón Estruch az alakuló konferencián új eredményeket mutat be arról, hogyan lehet elkerülni a szív- és érrendszeri megbetegedések megjelenését bizonyos tipikusan mediterrán ételek, például olaj, bor, sör, teljes kiőrlésű gabonafélék vagy gyümölcsök és zöldségek fogyasztása során.

Hasonlóképpen, a későbbi blokkokban mélyrehatóan elemezzük e termékek egészséges és védő hatásait a különböző patológiák megelőzésére. A fenntarthatóság és a bioélelmiszerek fogyasztásának kérdésével is foglalkozni kell.

A szakértők között nagy nemzetközi presztízsű tudósok és orvosok vesznek részt, akik Eric B. Rimm, a bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola járványügyi tanszékéről; Nikolaos Scarmeas, a Columbia Egyetem Alzheimer Intézetéből és az athéni Nemzeti Kaposdistrian Egyetemről; vagy Carlo La Vechhia, többek között a milánói egyetemről.

A tanulmány szerint a mediterrán étrend extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészítve 30% -kal képes csökkenteni a szívinfarktus, agyvérzés vagy a szív- és érrendszeri halál kockázatát. Hasonlóképpen bebizonyosodott, hogy ez az extra szűz olívaolajjal kiegészített étrend 40% -kal csökkenti a cukorbetegség lehetőségét. Hasonlóképpen, ennek az étkezési szokásnak az előnyei bebizonyosodtak az Alzheimer-kór vagy a rák kialakulásának megelőzésében vagy késleltetésében, valamint az elhízás és a túlsúly elleni küzdelemben.

A kongresszus ezzel a kiadásával megkezdődnek a mediterrán étrend nemzetközi évének eseményei, amelyek fő célja az egészségre jótékony hatással bíró életmód népszerűsítése és kommunikálása, amelyet az UNESCO az emberiség szellemi kulturális örökségének tekint. Ebben az értelemben néhány, az országunkban folytatott, étkezési szokásokkal kapcsolatos figyelemfelkeltő kampányt is bemutatnak, például a Földközi-, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium "Mediterraneamos", a Spanyol Borszövetség "Mérsékelt bor"; vagy "Mi vagyunk, amit eszünk", az FC Barcelonától.

Ezen felül a kongresszus teret szentel az európai MedDiet projektnek, amely a mediterrán étrend népszerűsítésének, valamint hagyományos és helyi termékeinek népszerűsítésének nemzetközi úttörője, amelyben Spanyolország, Egyiptom, Görögország, Olaszország, Libanon és Tunézia részt vesz.