elkészíteni

Nem meglepő, hogy az európai gasztronómia az egyik legjobban követett szerte a világon, beleértve a finom mediterrán étrendet is. Az étkezés módja az európai országokban hozzájárul a helyes egészségi állapot elősegítéséhez, köszönhetően a minőségi tápanyagok rendszeres ellátásának.

A mediterrán étrend elkötelezett a friss ételek beillesztése és az ultrafeldolgozott ételek csökkentése mellett. Az antioxidáns anyagokban gazdag gyümölcsök és zöldségek szokásos jelenléte mellett helyezze előtérbe a húsból és halból származó teljes kiőrlésű gabonák és fehérjék fogyasztását.

A mediterrán ételeket befolyásoló országok

Sok ország kölcsönözte ízét és összetevőit ennek az életmódnak. Ezért, mielőtt meghatároznánk, milyen ételeket kell beépítenünk a mediterrán ételbe, fontos tudni, hogy milyen ízeket találhatunk benne.

Normális esetben, amikor a mediterrán étrendről beszélünk a Földközi-tengerrel határos országok ételeire utalunk, mint például:

  • Spanyolország.
  • Franciaország.
  • Olaszország.
  • Görögország.

A mediterrán étrend előnyei

A Diabetes Care folyóiratban megjelent tanulmány megerősíti, hogy a mediterrán étrend csökkenti a vér glükóz- és zsírszintjét, valamint csökkenti az agyi érrendszeri baleset (CVA) esélyét. A mediterrán kulináris ipar többi pozitív aspektusa mellett kiemelés:

A mediterrán étrendet alkotó ételek

Mint említettük, ezt a diétatípust az jellemzi, hogy az európai kultúrából származó élelmiszerek sorát tartalmazzák. Ezek homogén módon működnek, hogy a testet tápanyagokkal és energiával látják el. A legfontosabbak a következők:

Olivaolaj

Előnyei között kiemelkedik az az összes növényi olaj közül ma a legegészségesebb. Tulajdonságainak köszönhetően csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül képes megelőzni a cukorbetegséget és a rák megjelenését a szervezetben.

  • Ezeknek az előnyöknek köszönhetően az olívaolajat a táplálkozási szakemberek a mediterrán föld egyik legfontosabb élelmiszerének tekintik.

Gabonafélék

A gabonafélékből származó termékek, például búza, kukorica, rizs vagy rozs sok tápanyagot tartalmaznak. Így nagyon fontos szintet foglalnak el a mediterrán étrend táplálkozási piramisában.

  • Sajnos a mediterrán étrend ezen összetevője nem ajánlott gluténérzékenyeknek.

Zöldségek és zöldek

Annak érdekében, hogy élvezhesse az ilyen típusú étrend előnyeit, fontos, hogy egy kis színt adjon az ételeihez. Megtehetjük ezt zöldségekkel és zöldségekkel. Túl a különféle tápanyagokon, amelyeket ezek az ételek kínálhatnak nekünk, nagyon gazdag rostokban így a jóllakottság és a vitalitás érzését kínálják nekünk.

Mediterrán étrend recept

Hal narancsmártással

Bemutatunk egy receptet, amelyet felvehet a mediterrán étrendbe, és amely gazdag a szervezet számára egészséges tápanyagokban.

Hozzávalók

  • 4 db választott halfilé.
  • 1 gerezd fokhagyma, összetört.
  • ¼ pohár természetes narancslé (50 ml).
  • 4 csésze liszt (480 g).
  • 1 kis hagyma.
  • 1 pohár sherry bor (200 ml).
  • 1 pohár olívaolaj (200 ml).
  • Só.
  • 12 garnélarák.
  • ½ pohár húsleves (100 ml).

Készítmény

  • Először is meg kell fűszereznünk a halfiléket egy kevés hallevessel, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal megsütjük. Ne felejtsd el, hogy sütés előtt nagyon jól kell lisztezni.
  • Ugyanebben a serpenyőben négyzetre vágott hagymát helyezünk a zúzott fokhagymagerezddel együtt.
  • Amikor az ízek nagyon jól keverednek, adunk hozzá egy kevés sherry bort, és hagyjuk csökkenteni.
  • Miután csökkent a térfogata, adunk hozzá egy keveset a narancsléből, és megvárjuk, amíg újra felforr. Ez sűrű, ízes keveréket eredményez..
  • Végül hozzáadjuk a főtt halfiléket, és hagyjuk, hogy még egy kicsit főzzenek a szószban, hogy nagyon jól átitassa őket a narancs íze.

Egészségének javításához használja a mediterrán étrendet

A mediterrán étrend, amint láttuk, olyan alapvető tápanyagokat tartalmaz, amelyek képesek javítani az egyén egészségi állapotán. Javasoljuk, hogy hajtsa végre ezt a típusú étrendet a mindennapi rutinban annak érdekében, hogy közép- és hosszú távon csökkentse a komplex betegségek kialakulásának kockázatát.

  • Corella D., Carrasco P., Sorli JV., Estruch R. és mtsai. A mediterrán étrend csökkenti a TCF7L2-rs79031446 polimorfizmus káros hatásait a kardiovaszkuláris rizikófaktorokra és a stroke előfordulására: randomizált, kontrollált vizsgálat magas kardiovaszkuláris rizikójú populációban . Diabetes Care, 2013. 36 (11): 3803-11.
  • Casterlló A., Pollán M., Buijsse B., Casas AM., Et al., Spanyol mediterrán étrend és egyéb táplálkozási szokások és emlőrák kockázata: esetkontroll epiGEICAM tanulmány. Br J Cancer, 2014. 111 (7): 1454,62.

Társadalmi kommunikáció és újságírás az Andrés Bello Katolikus Egyetem (Caracas, Venezuela) 2014-ben. Iván Aranaga újságíró, aki weboldalak tartalmának tervezésére és írására szakosodott. Az "El Nacional" újságban dolgozott az "El Nacional Bletín" koordinátoraként: 6 fős csapatot vezettem, és naponta tudósítottam a Venezuelai Profi Baseball Liga-ról. Az El Abonado professzionális baseballújságban dolgozott és tartalmat készített a futbolsapiens.com webhelyhez. Jelenleg copywriterként dolgozik és Bogotában lakik.

Számos olyan tulajdonság létezik, amelyet régóta ismertek az olívaolajról, különösen krónikus betegségek esetén. ...

A mediterrán étrend igazi kincs az egészségünk számára. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú mediterrán étrend követése bizonyított előnyökkel jár. NAK NEK…

Spenótot egész évben vásárolhat, frissen, fagyasztva és konzerven. A spenót tápanyagtartalma változó, ha ...

A mediterrán étrend híres az egész világon. Kétségkívül ez az egyik leginkább ...

A mediterrán étrend követése az egyik legjobb lehetőség azok számára, akik ezen felül ...

Ismeri ennek az étrendnek az alapjait? Kétségtelen, hogy ez a kulturális örökség olyan egészséges étkezési szokásokat közvetít, amelyeket tudnia kell ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.