Az elhízásról szóló bécsi kongresszus 2018 A média számára váratlan hírbombával kezdődött. Remek főcím a szájában orvos João Breda, A WHO nem fertőző betegségek megelőzésével és ellenőrzésével foglalkozó európai irodájának vezetője: "A mediterrán étrend eltűnt". Az olyan média, mint a The Guardian, gyorsan visszhangzott, és a mediterrán tengerparttal rendelkező országok riasztást keltettek: Hogyan lehet, hogy azok az országok, amelyek a világ legegészségesebb étrendjének adják a nevüket, nem élvezik a legjobban annak tulajdonságait?

Nyilvánvaló, hogy el kell olvasnia az apró betűs részt és elemeznie a beszédét egészében: «Már nincs mediterrán étrend. Akik közel állnak a mediterrán étrendhez, azok svéd gyerekek. A mediterrán étrend eltűnt, és vissza kell állítanunk ». Dr. João Breda alátámasztja gyermekekkel kapcsolatos elméletét. Az Egészségügyi Világszervezet hivatalos száma szerint a mediterrán étrend hivatalosan meghalt a gyermekekért Görögország, Spanyolország és Olaszország. Érvelése a gyermekkori elhízás elmúlt évek hivatalos arányán alapul.

playground

Orvos João Breda

Akik közel állnak a mediterrán étrendhez, azok svéd gyerekek. A mediterrán étrend eltűnt, és vissza kell szereznünk.

João Breda orvos

Ha megnézi az elhízás vizsgálatával foglalkozó európai szövetség jelentéseit, furcsa tények vannak. Spanyolországban a fiúknál az elhízás 3% -ról 12% -ra, a lányokban pedig 2% -ról 8% -ra nőtt. Egy másik eset nagyon különleges Olaszország, A gyermekkori elhízás arányai Olaszországban köztudottan az egyik legmagasabbak (36% a fiúknál és 34% a lányoknál), de ehelyett Európában az egyik legalacsonyabb a felnőttkori elhízás aránya [a lakosság körülbelül 10% -a]). Y Görögországban, ahol a gyermekek és serdülők több mint 30% -a túlsúlyos vagy elhízott. Ahogy a számok mondják, három teljesen különböző esetről van szó, amelyeket nagyítóval kell elemezni, hogy megtalálja a közös pontot.

Dr. Breda összehasonlítja őket más országokkal, mint pl Svédország, Dánia, Franciaország, Írország vagy Lettország nagyon alacsony arányokkal, 5% és 9% között. De, Lehetséges, hogy a svéd gyerekek több halat, olívaolajat és paradicsomot esznek, mint a spanyol gyerekek? Ez a kérdés erős hivatalos válasz nélkül. Azt, hogy a gyermekkori elhízás járványa súlyos, senki sem tagadhatja. Sok szakértő számára Súlyos hiba lenne, ha a megoldás kizárólag az egészségtelen ételek drágítására irányulna, ha az egészséges ételek ára nem csökken. Ettől csak több szegény gyermek éhezne.

Más szakértők ragaszkodnak az étrend hitelességének védelméhez, de árnyalatokkal: "Vannak mediterrán diéták és nem mediterrán diéták", mondja Jaume Fàbrega, a gasztronómia történésze. Vagyis, egy bejrúti vagy egy barcelonai gyermek nem eszik, és soha nem fogja ugyanazt a diétát fogyasztani. Azt mondják, több mint 3000 éves múltra tekint vissza. De ibériai őseink nem ismertek kenyeret, olívaolajat vagy bort - italuk sör volt. Hajlamosak figyelmen kívül hagyni az elsődleges fontosságú vallási kérdést is. Beszélnek a "mediterrán trilógiáról" és "elfelejtik", hogy a muszlimok nem isznak bort és nem esznek sertéshúst, a zsidók pedig nem esznek sertéshúst, és a legtöbb hal, kagyló és vad nem kóser. És a sertéshús a leginkább fogyasztott hús a Földközi-tenger nyugati részén ».

Egyértelműen, a szakértők nem értenek egyet e feltételezett közös étrend globális létezésével. Az egyetlen kérdés, amelyben mindketten egyetértenek, az az, hogy a mediterrán étrend bizonyos számú tengerrel rendelkező országot magában foglal, és hogy ez a tenger a Földközi-tenger. A véleményük többi része észrevehetően különbözik egymástól, és nem is mondhatom, hogy gyökeresen ellentétesek. Szerencsére látszik, hogy van remény. A mediterrán országok küzdenek a problémával, és némi sikert aratnak a gyermekkori elhízás arányának csökkentésében: "Van előrelépés" - mondta Breda. "Felismerték, hogy probléma van, és megpróbálnak tenni valamit".