• Dalgona kávé, az egészséges vírusital, amely 3 perc alatt készül, 4 hozzávalóval
  • A szupermarket két évvel később terjeszti őket, és naponta 9600 darabot adnak el, de a hagyományos recept egészségesebb és sokkal kevesebb cukrot tartalmaz.

készítésének

Két év és a Change.org oldalon folytatott kampány után a Mercadona felvetette fagylaltmohik. Japán eredetű termék, amelyet a puha rizstészta és kétféle változatban kapható, kókusz vagy mangó szorbett töltelék. Nem könnyű megtalálni őket más szupermarketekben, ezért a sikerük, de nézzük meg, milyen összetevők vannak, és hogyan készíthetjük magunk otthon.

Mercadona 2018. júliusában visszavonta őket mert "néha megvolt a kemény textúra". A szállító, Helados Estiu ezen az idő alatt dolgozott a probléma megoldásán, és miután 2019 nyarán tesztelte őket néhány ügyfél között,"Most visszatérnek Spanyolország összes üzletébe a főnökök kérésére ", ahogy a lánc hívja ügyfeleit.

A Mercadona fagyasztott mohijai?

A mochis csomagok hat egység, ára 2,65 euró és Hacendado márkanév alatt értékesítik őket. Mindegyik mochis súlya 35 g, és a táplálkozási információk szerint a magas cukortartalom, tehát a fogyasztásával nem lehet visszaélni. Bár igaz, hogy a többi tápérték, például zsír, só vagy általában a kalória viszonylag alacsony egy édes fagylalt esetében.

A mangó mochis (NutriScore C) 70kcal és 11,8 g cukor, magas mennyiség, figyelembe véve a WHO ajánlását, hogy napi legfeljebb 25 g cukrot fogyasszon. A kókusz mochis (NutriScore D) többnyire vaníliaízű mochi tésztával és kicsi reszelt kókusz- és kókusztejpor kis részével készülnek. Minden egység 90kcal és 10,3 g cukor.

A szakaszban megtalálhatjuk őket a Mercadona mellett El Corte Inglés „ínyencje” (Barcelona, ​​Madrid és Valencia egyes központjaiban). A cukrászsütemények gyártói Niji műhelye Barcelonában, ahol éttermeket és szállodákat is kiszolgálnak. A változatosság sokkal szélesebb: zöld tea, csokoládé, sajttorta, Oreo, Nutella vagy Tiramisu a 22 különböző íz közül néhány. 3–4 euróba kerülnek egységenként.

Recept és hozzávalók házi készítéséhez

A mochikat ihlette a édes, hogy a japánok bármilyen ünnepen esznek, legyen az újév ('Mochitsuki'), gyermek születése vagy akár új otthon. Ők követik őket a kézműves recept hogy otthon is főzhetünk.

Hagyományosan "mochigome tészta, liszt, amely japán nyálkás rizsszemből készült, amely a kívánt formára van formázva és ízlés szerint kitöltve "- amint azt Niji honlapján kiemeltük. Elkészítéséhez egy recept, amely Takashi Ochiai mester japán főzőtanfolyamon mutatta meg. Eredetileg a Comerjapones.com ázsiai konyhára szakosodott blogon jelent meg.

Hozzávalók 6-10 fő számára (eper mochi)

A tésztához: 250 g nyálkás rizsliszt, 100 g cukor, 300 ml hideg víz és kukoricakeményítő.

A töltelékhez: 250 g azuki bab (vörös szójabab), 250 g cukor, 25 g glükóz, csipet só és friss eper

1 - Addig keverjük a nyálkás rizslisztet, a cukrot és a vizet, amíg csomók nem lesznek.

két - A tésztát egy tálba öntjük, és egy forrásban lévő vízzel teli fazékba tesszük. Hagyja 20-25 percig főni, amíg a tészta pépes állagúvá nem válik. Hűtsük le 45 percet.

3 - Gyúrjuk. Kukoricakeményítőt szórunk egy felületre, hogy az ne tapadjon a kezekhez, és kissé kinyújtjuk a tésztát.

4-Vágja a tésztát kis adagokra, óvatosan nyújtva korongot.

5. - Középre helyezzük a tölteléket: vörös babpépbe csomagolt epret.

6. - A rizs tészta oldalait kis forgatással a tenyerében lezárjuk, hogy labdát hozzunk létre.

A bab és eper töltelék elkészítésének lépései:

1 - A babot 12 órán át hagyjuk ázni.

két - Főzzük magas hőfokon 35 percig. Kivesszük a vizet, hozzáadunk glükózt és egy csipet sót.

3 - Hevítsük közepes lángon, és háromszor adjuk hozzá a cukrot, amíg tészta állagot nem kapunk. Hagyja kihűlni.

4- Kis golyókra (húsgombóc méretre) választjuk szét, és közepén eperrel töltjük meg, amely később a mochi megtöltésére szolgál.

A További információk kritériumok szerint