A lanzarotei gazdák, borászok és sajtkészítők túlélési képletként szállnak a házhoz szállítás autójára, de felismerik, hogy a veszteségek jelentősek

állatállomány

Az elsődleges szektor nem mentes a válság gazdaságára gyakorolt ​​hatásaitól, amelyet a koronavírus-járvány és a kormány által a Covid-19 terjedésének megállítására alkalmazott korlátozó intézkedések okoztak. A mezőgazdaságnak, a halászatnak és az állattenyésztésnek Lanzarote-ban alkalmazkodniuk kellett a szigetek korlátozott forgalmához és a turisztikai tevékenység megszűnéséhez. A kisvállalkozások új terjesztési csatornákra fogadtak, hogy megoldják a helyreállításra és a szállodákra szánt elkötelezett termelés eredményét. intézmények, és mellesleg új szolgáltatást kínálnak az állampolgárok számára. Így sokan azok a mezőgazdasági termelők, halászok, borászok vagy sajtkészítők, akik az online értékesítést és a házhoz szállítás mellett döntöttek. Eközben más kistermelők követelik a piacok újbóli megnyitását, hogy átadják helyüket a helyi termelésnek, míg a borágazattól a szőlő jövőjétől tartanak a borászatok értékesítésének csökkenése után.

A Finca Machindánál egy szerény házhozszállítási szolgáltatás beépítése szokásos kézbesítési javaslataikba véletlen volt. Ebből a biogazdálkodási projektből annak vezetői megjegyzik, hogy nincs más választásuk, mint alkalmazkodniuk ahhoz a lassuláshoz, amely a már folyamatban lévő termeléssel rendelkező vendéglátóhelyek bezárásához vezetett. Fő fogyasztóinak tevékenységének felfüggesztése arra késztette őket, hogy fogadjanak a magánszemélyeknek történő eladásról. Ezen ügyfelek egy része már Tao fő farmján járt, hogy átvegye megrendeléseit, amihez hozzátették, hogy lehetőségük van házhoz szállításra, bár Finca Machinda arra figyelmeztet, hogy nincs lehetőségük ügyfél-portfóliójuk bővítésére.

"Ez a növekedés exponenciális volt, és most mindenki azt akarja, hogy vigyük haza" - magyarázzák. Így azok a déli területek, ahol korábban alig voltak jelen, például Playa Blanca, mára olyan városokká váltak, ahová el kellett menniük, akár 14 elosztással. Természetesen figyelmeztetik, hogy a termelés korlátozott, és néha csökkenteniük kell a kezdeti megrendelések iránti kérelmeket, hogy termékeik minden vásárlóhoz eljussanak. Példaként azt a 15 kiló paradicsomot tették közzé, amely a hét elején rendelkezésre áll, és csütörtökig már nem marad. A belépés az otthoni piacra "erőfeszítés és fontos logisztikai munka" jelent ennek a kis vállalatnak, amelynek csak hét gazdasága van művelés alatt és vízhiányos problémákkal küzd. Ennek ellenére örülnek annak, hogy "a termék továbbra is Lanzarote-ban marad, és a lanzaroteiak élnek ezzel, tisztességes áron és közvetítők nélkül".

És a piacok mikor?

Manuel Peláez a Finca Tres Peñas-ból egy másik példa arra a nehéz helyzetre, amelyen az agrárium átél. "Számos megoldást keresnek, de a valóságban az lenne a legfontosabb, hogy a helyi piacok továbbra is nyitottak legyenek, ahogy más szigeteken is szokták." Ez a gazda azt mondja, hogy az éttermek és szállodák bezárása után, ahová a termelését szállította, azt látta, hogy 3000–4000 kiló paradicsom pazarlott, akárcsak az eper termelése. Peláez azt állítja, hogy a piacok látogatása kontrollálható, ahogyan ez a nagy kereskedelmi területeken történik, és még nagyobb biztonsággal és garanciával ", mivel a termelő kezéből a termékek közvetlenül a fogyasztóhoz kerülnek".

Manuel Peláez: "Sok megoldást keresnek a kistermelők számára, de a legfontosabb a helyi piacok újbóli megnyitása lenne, ahogy más szigeteken is szokták"

Ne feledje, hogy a Kanári-szigetek kormányának van egy levele, amely kimondja, hogy "a piacoknak nyitottnak kell maradniuk a nyilvánosság előtt, hogy nulla kilométeres termékeket fogyasszanak", és hogy tekintettel az importtól való függőségre az ellátás garantálása érdekében, ez fontos, hogy a helyi termék érvényesüljön, "jobban kontrollálva" legyen - mutat rá. Pontosabban, Finca Tres Peñas hetente volt jelen három piacon: La Villa, Tinajo és Arrecife. Manuel Peláez nem tudott elindítani házhozszállítási szolgáltatást, mert hiányzik a logisztika a megvalósításához. Bár személyre szabott megrendeléseken vesz részt, amelyeket az ügyfelek átvehetnek a gazdaságban. De tisztában van azzal, hogy minden alkalommal, amikor "az emberek kevésbé akarják elhagyni otthonukat".

A tao-i biogazdasággal rendelkező Bernabé Tejera gazda az ágazat kevés szerencsés tagja. Biztosítja, hogy termelését ne érintse a koronavírus-válság, és tovább folytatja a forgalmazást fő ügyfelének, az Ecoventának, egy Arrecife-i telephelynek, valamint a többi üzletnek, amelyeknek terjeszt, és magánszemélyeknek is. akit beépített a házhoz szállításba. Bernabé Tejera biotermékét szombaton is meg lehetett vásárolni az arrecife piacon. Véleménye szerint "nincs ok a piacok felfüggesztésére".

A Flor de Luz sajtüzemtől a piacok újranyitását is védik a lanzarotei kézműves szektor fenntartása érdekében. Carlos, Luz Nélida Paque sajtoktató gyermekei közül a legidősebb és a sajtgyár vezetője elmagyarázza, hogy ezeken a helyi piacokon a biztonsági garanciák magasabbak lennének, mint a szupermarketé, mert általában kevesebb a lakosság, mint a nagy élelmiszerboltokba. Ezenkívül kiállíthatják a megfelelő adásvételi számlát, hogy igazolják ügyfeleik elmozdulását a biztonsági erők előtt.

Egyik képviselőjük, Ruymán De León szerint más rendszeres piaci termelőknek, például a Dulce Haríának, teljesen le kellett állítaniuk a termeléssel, aki szintén védi ezen értékesítési helyek újbóli megnyitását, bár úgy véli, hogy tekintettel a a koronavírus-válság és az általános lakosság aggodalma, az ügyfelek számára nehéz lenne eljönni. A Dulce Haría-tól úgy becsülik, hogy felhagytak a havi 800 és 900 euró közötti számlázással, és biztosítják, hogy "most a megtakarításaikat húzzák". Abban sem bíznak, hogy igénybe vehetik a spanyol kormány által az önálló vállalkozók számára létrehozott segélyvonalat. "A teljesítendő követelmények szinte lehetetlenek az összes szükséges indokláshoz, így végül azt látjuk, hogy többet fogunk fektetni a támogatási kérelmek feldolgozásába, mint amibe kapni fogunk".

Ruymán a Papas de Los Valles egyesület képviselője is, ahol korlátozott termeléssel rendelkezik, amelyet kis üzleteknek forgalmaz. Ezúttal azonban nem kellett kitalálniuk, hogyan lehetne kihozni a növényeket, mert a válság és a korlátozó intézkedések épp a szezonon kívül jöttek. "Arra nem számítunk, hogy a termelés további két hónapig meghozza gyümölcsét, és bízunk abban, hogy addigra már átéltük ezt a helyzetet" - zárja gondolatait.

Az aratás veszélyben van

A Vinos de Lanzarote eredetmegjelölés szabályozó tanácsának elnöke, a Víctor Díaz ebben az időben sem lehet pozitív. Ha a borágazat már készenlétben állt az esőzések hiánya miatt, akkor most, hogy végre "leesett a víz", szembesülnek azzal a hátránnyal, hogy a borászatok nem tudták kivitelezni az idei eladásokban várható bortermelést. és azzal a bizonytalansággal, hogy a válság elmúltával képesek lesznek-e a bor forgalmazására. Ezért attól tartanak, hogy a bortermelés egy része a szántóföldön marad, amikor elérkezik az aratás ideje. Díaz megjegyzi, hogy jelenleg egy támogatási tervet vizsgálnak a mezőgazdasági ágazat veszteségeinek fedezésére, de véleménye szerint "a támogatásoknak köszönhetően önmagát kell megtakarítania".

A pincészetek nem tudták az összes tervezett termelést értékesíteni, ezért attól tartanak, hogy a szüret beköszöntével a szőlőtermés egy része a mezőn marad.

A világjárvány által kiváltott gazdasági válság akkor jött létre, amikor a lanzarotei borágazat fellendült, amikor a Lanzarote-borok pozicionálásával kapcsolatban is fontos munkát végeztek. "Egy feladat, amelyet most el lehet rontani" - teszi hozzá Víctor Díaz.

A bénulás leküzdésére a lanzarotei borászatok javaslata az online értékesítési csatornák és a házhoz szállítás indítása, valamint a nagy kereskedelmi területeken történő terjesztés fenntartása. Az olyan borászatok, mint az El Grifo, a La Geria, a Vega de Yuco vagy a Bermejo bebizonyították az új marketingcsatornák értékét, még utóbbi is élő kóstolót hajtott végre az Instagramon. A Víctor Díaz pincészete, a Vulcano házhozszállítást is készít, de még így is "ez nem hatékony gyógyszer", a szintén borász véleménye szerint. „A borászatok hetente két-három esetet adnak el, amikor a válság előtt az szokott lenni, hogy naponta egy raklap boros tokot adnak el. Ezek a csökkent forgalom még a szokásos forgalom öt százalékát sem képviselik ”- fejezi be.

A friss hal iránti kereslet csökken

A tevékenység folytatódik a halászati ​​ágazatban. Az Optunától ügyvezetője, Andrés Cedrés elismeri, hogy a friss hal fogyasztása csökkent, de ők sem kapnak nagy fogásokat. Bár optimista, mert a tonhal kampánya éppen most kezdődött. Megjegyzi, hogy az általa képviselt szervezet esetében számos alternatíva van arra, hogy a friss halat nyereségessé tegyék, ha nem tudják forgalmazni a helyi piacon. Az első, hogy elküldje a félszigetre, bár azok a légitársaságok, amelyek továbbra is üzemeltetik ezeket az útvonalakat, megnövelték a költségeket. Egy másik lehetőség az, hogy a darabokat ágyékban készítjük fagyasztásra, vagy a konzervgyáraknak szánt sóoldatban.

Cedrés elmondja, hogy a friss termékek iránti kereslet csökkenése miatt csökkenteniük kellett a termék árát a piacon, és aggódnak a gazdaság jövője miatt, de bízik abban, hogy képes lesz megőrizni a munkahelyeket és "folytassa a horgászatot". A legrosszabb esetben az intézmények nem zárják ki, hogy kompenzációkat állapítsanak meg az ágazat számára. A maguk részéről néhány halárus, mint például a Playa Blanca Halászszövetség, csatlakozott a házhozszállítási szolgáltatáshoz.

A sajtüzemtől az otthonig

A lanzarotei kézműves sajtgyár (Aqual) elnöke, Roberto González megjegyzi, hogy jelenleg "a kis sajtgyárak nehezen viselik". A közvetlen értékesítési pontok, például a bolhapiacok bezárása és az általuk biztosított éttermek bezárása a forgalom jelentős csökkenését okozta.

Különösen megjegyzi, hogy Montaña de Haría 88 százalékos csökkenést szenvedett el, így forgalma "majdnem nulla". Javaslata a "megélhetésre" a lakáseladások megkezdése volt. Annak ellenére, hogy sokan úgy vélik, hogy ez az intézkedés ellentétes a koronavírus terjedésének megakadályozására bevezetett korlátozásokkal, úgy vélik, hogy a megfelelő intézkedések megtétele az egyetlen kiút, amelyet a sziget kézműves sajtkészítői továbbra is aktívnak és folytatódni tudtak. etetés kabinjaikba, amelyek Montaña de Haríában elérik a 350 szarvasmarhát.

A kézműves sajtgyárak forgalma "majdnem nulla". Az „életfenntartás” és az állatok takarmányozásának javaslata az otthoni értékesítés megkezdése, a kecskék szárítása vagy a legeltetéshez való visszatérés.

Más sajtgyárak, például a Flor de Luz, a La Atalaya ökológiai gazdaság és az El Faro követték példájukat. Roberto González szerint az ügyfelek "örülnek" a javaslatnak, és a megrendelési üzenetekben általában hagynak néhány köszönő szót is. A fogadtatás olyan jó volt, hogy "ugyanennek el kell hagynia ezt a kereskedési képletet a jövőben mint eladási opciót" - teszi hozzá. Az Aqual Facebook-oldalán azt javasolja, hogy kérdezze meg az összes sajtgyárat, hogyan végzik ezt a házhozszállítási szolgáltatást, mert az egyes gazdaságok másként működnek.

Roberto González elmagyarázza, hogy más lanzarotei gazdák folytathatták a szokásos számlázást és folytathatták a gazdaságot, annak köszönhetően, hogy tejet adnak el nagy sajtgyártóknak, ahol termelésüket teljes egészében bemutatják a nagy üzletekben.

A segélykérés lehetőségével kapcsolatban az Aqual elnöke rámutat, hogy kapcsolatban állt a Cabildo de Lanzarote elnökével, María Dolores Corujo-val az ágazat támogatási vonalának megnyitásának lehetőségéről. Azonban "most minden tanyázó fel akar szállni a vagonra, bár egyesek képesek lehetnek továbblépni", ezért szolidaritást kér azokkal, akiknek valóban rossz ideje van, például a kis kézműves sajtgyárakkal, amelyek félnek a folyamatosságtól kabinjaik állatállománya. Néhányan nem zárják ki, hogy a példányokat őrizetben is hagyják az Insular Corporation kísérleti farmjában.

Flor de Luz adminisztrátora megjegyzi, hogy fontolóra veszik az úgynevezett „kecskék szárítását”, vagyis csökkentik az etetésüket, hogy kevesebbet teremjenek, és nincs szükségük a napi fejésre, és visszatérnek a legeltetés képletéhez. biztosítsák táplálékfelvételüket.