abban hogy

A természeti erőforrások növekvő szűkössége és az elkövetkező évtizedek folyamán még nagyobb fogyasztás kilátásai miatt több országban hogyan fogjuk táplálni azt a 9 milliárd embert, akiknek állítólag 2045-ben a Földön kell lakniuk? Ebben a században eddig két gondolatáram emelkedett ki ebből a szempontból:

- Technológiai fejlődés a vállalati mezőgazdaságban. A megavállalatok (például a Del Monte vagy a Monsanto) szüntelen keresése, hogy a lehető legtöbb kalóriát termeljék az élelmiszerekben, cserébe a legkevesebb energia-, víz- és munkaerő-ráfordításért.
- A biogazdálkodás különböző típusainak elterjedése és a munkaerő vidékre való hatalmas mozgása. A gyakorlatban számos mezőgazdasági fenntarthatósági rendszer létezik a világ különböző országaiban, a Fukuoka-módszertől vagy a természetes mezőgazdaságtól a permakultúráig és az agroökológiáig.

Az elmúlt 50 évben a mezőgazdaságban bekövetkezett változásokat követően feláldoztuk ételeink frissességét és helyi jellegét annak érdekében, hogy minden nap asztalon legyen az élelmiszer. A zöld forradalom sok életet mentett meg, több országban elnyomta az éhínséget és elősegítette a népesség növekedését; cserébe monokultúrákat hozott, nagy mennyiségű víz, hormonok, színezékek, adalékanyagok, műtrágyák és növényvédő szerek használatát. A kártevőkkel szemben ellenállóbbá átalakított transzgénikus növények sok időt takarítanak meg a hagyományos keresztezési módszerekhez képest, és megkönnyítik a gazdálkodó munkáját. Várhatóan a jövőben néhány alapvető növényt (paradicsom, rizs, kukorica stb.) Is lehet módosítani, hogy vitaminokat állítsanak elő, sőt oltásokat is biztosítsanak, valamint kevesebb vízigényt igényelnek. A géntechnológián kívül egyéb kivitelezhető technológiák közé tartozik a lézeres talajszintbe állítás, a műholdas pontossággal történő precíziós gépek és a csepegtető öntözés a víztározók védelmére. Ez maximális kalória/költséghatékonyságot fog elérni.

Felfedezték azonban, hogy a műtrágyák, herbicidek, hormonok és egyéb adalékanyagok használata számos problémát hoz magával, amelyek némelyike ​​kevéssé vizsgált, mások pedig az űrből láthatóak, például a holt zónák jelensége, az óceán hatalmas területei, amelyek elvesztette oxigénjének nagy részét a tenyészvízben lévő nitrogén és foszfor túlzott mennyisége miatt. Amikor ez a víz eléri a tengert, a folyómedrekben a fitoplankton bizonyos típusai túl gyorsan szaporodnak, túl sok oxigént fogyasztanak és szintjét olyan szintre csökkentik, amely tönkreteszi a tengeri életet. A transzgénikus növények gyakori és hosszú távú, vagy az emberek nemzedékről nemzedékre történő fogyasztásának hatása még nem bizonyított, de egyesek kockázatosnak tartják, amellett, hogy nem járulnak hozzá a biológiai sokféleséghez és veszélyeztetik a nem módosított fajokat.

Másrészt a fenntartható mezőgazdaság elveti a műtrágyák és herbicidek használatát a biológiai alternatívák, például a különböző fajok közötti szinergia érdekében; kerülje a föld felszántását, és egyes esetekben javasolja még a metszés és a gyomlálás mellőzését is. Élelmiszererdőkről vagy étkezési erdőkről beszélünk: a monokultúra ellentéte, vagyis a legszélső, gondosan megtervezett terekbe vitt növények társulása az élelmiszertermelés több vertikális szintjével; fák, cserjék, vezető növények, gumók, ehető gyógynövények. Annyi biodiverzitás, hogy nincs hely kártevőknek vagy gyomoknak. A permakultúra célja például a természettel való együttműködés, nem pedig támadás vagy szelídítés. Alapjai a helyi régió megfigyelése, a saját mikroklímájú mikrorendszerek megtervezése, az erőforrások minimális felhasználása és a fenntarthatóság minden szinten. A föld nem fárad el, és az ételek finomabbak, élénkebbek, hogy úgy mondjam.

Az ökológiai gazdálkodás a vetőmagokat (a mezőgazdaság első láncszemét) juttatja vissza a gazdálkodókhoz, a 20. század második felében elvesztett vetőmagokat a Monsanto, a DuPong és a Syngenta cégektől származó szabadalmak miatt, de azért is, mert elfogadják a munka. Mivel a biogazdálkodás, több mint nagy beruházás, sok előkészületet, munkát és időt igényel a fenntarthatóság eléréséhez. Termése alacsonyabb, mint az agrárüzlet első ciklusai során, bár egyes biológiai módszerek, mint például a Fukuoka, idővel nagyobb termelést értek el területenként.

Manapság a vállalati mezőgazdaság hatalmas termelése táplálja a világot, és rengeteg táplálékot kínál a fejlett országok lakosságának nagy részéhez, bár egyesek kételkednek abban, hogy óriási energiaigényük néhány évtized alatt kielégíthető. A biogazdálkodás vagy a biogazdálkodás népszerűvé vált ebben a században, az olyan módszerek, mint a permakultúra, a biodinamikus mezőgazdaság vagy a természetes mezőgazdaság, sok fiatal számára új életstílussá váltak, bár egyesek kételkednek abban, hogy képesek-e táplálni a világot. Mint láthatja, nem lehetne még két eltérő javaslat. Ki lesz a nyertes? Vagy létezhetnek egymás mellett?