A kocák, mind az egyneműek, mind a sok egyedek nagyon érzékenyek ezekre az anyagokra

Quiles, A.
Állattenyésztési Osztály. állatorvosi iskola
Murciai Egyetem. Espinardo campus
30071-Murcia
E-mail: [email protected]
A szerző által biztosított képeket

A gombáknak szubsztrátra (általában gabonafélékre) van szükségük ahhoz, hogy növekedjenek, szaporodjanak és méreganyagokat termeljenek, valamint bizonyos hőmérsékleti és páratartalmi viszonyok (szemcse páratartalom nagyobb, mint 3%, relatív levegő páratartalom meghaladja a 70% -ot, és a hőmérséklet meghaladja a 20 ° C-ot), valamint egy pH 6-7 között és 20% -nál nagyobb oxigénkoncentráció.

Az élelmiszerek szennyeződése ezeken a gombákon előfordulhat akár a növény növekedési periódusában, akár a tárolási folyamat során. A gombák valóban növekedhetnek a szántóföldön, a tároló silókban és akár a gazdaságok etetési körzeteiben is, amikor a páratartalom vagy a stagnálás ezt megkönnyíti.

Eddig több mint 300 mikotoxint azonosítottak. A sertés takarmányozásában relevánsabb és a sertés szaporodásához kapcsolódó mikotoxinok azonban a zearalenon, az ergotamin, a trichotecének (vomitoxin és T-2 toxin) és az aflatoxinok (1. táblázat).

Döll 2004

Zearalenon (ZEA)

1. ábra Zearalenon okozta vulvovaginitis kocáknál (Forrás: Castillo et al., 2011).

A zearalenon (ZEA) egy mikotoxin, amelyet a Fusarium spp., Főleg az F. graminearum, a F. culmorum és az F. poae termel. Ez a mikotoxin elsősorban a gabonaféléket (kukoricát és melléktermékeket, árpát, búzát, zabot és cirgot) szennyezi. A tárolás során tapasztalt magas relatív páratartalom kedvez a termelésének (Desjardins, 2006).

2. ábra: A zearalenon-mérgezés növeli a splay-láb szindrómában szenvedő malacok előfordulását.

További tünetek: érzéstelenítés, meddőség, vetélések, hüvelyi és végbélprolapsus, megnövekedett embrionális visszaszívódások és magzati halál, a PgF2 indukciós programok sikertelensége (Alexopoulos, 2001), valamint a halottszülések és a splay-szindrómás malacok gyakoribb előfordulása (2. ábra). Az aranyozott kocák érzékenyebbek, mint az érett kocák (Döll, 2004).

Hatás az észros ciklusra

Kislányokban a ZEA-val szennyezett takarmány viszonylag alacsony dózisban (1,5–2 ppm) történő fogyasztása a hüvely és a vulvar falának gyulladását és megvastagodását, a méh megnagyobbodását (amely akár 50% -ot is elérhet), a petefészek sorvadását, a mellbimbó megnyúlása, valamint a végbél és a hüvely prolapsusa bizonyos gyakorisággal (Obremski et al., 2003; Döll, 2004, Kauffold et al., 2005; Andretta et al., 2008). A klinikai tünetek a mikotoxin beadása után 3-7 nappal jelentkeznek, és 14 nappal a szennyezett forrásból való eltávolítás után eltűnnek (Kordic et al., 1992).

Másrészt a ZEA 70 napos kor körüli korai pubertás megjelenését idézheti elő, miután 45-90 napig 2 ppm takarmányt fogyasztott (Rainy et al., 1990), bár a pubertás hő és az azt követő nem általában jelen ovuláció. Hasonlóképpen, a ZEA viszonylag alacsony koncentrációja (0,235–0,358 ppm) jelentősen rontja az oocita belső minőségét kocasüldőkben (Alm et al., 2006).

Hatás terhesség alatt

A vemhesség végén a ZEA jelenléte akadályozhatja a PgF2 által programozott szülés indukcióját, növelve a malacokat.

1 ppm kísérleti beadása kismamáknak a vemhesség 7. és 10. napja között a blast degeneráció növekedését mutatja a 9-13. Naptól, miután a terhesség kezdetén megváltozott az intrauterin környezet (Long és mtsai., 1992). Dózisfüggő hatást Long és mtsai. (1982), aki kimutatta, hogy a kis almok (1-3 malac) száma nőtt a ZEA arányának növekedésével (0, 7, 38 és 64 ppm); 64 ppm felett az egész alom halálához vezetett.

Másrészről, 4 ppm ZEA kísérleti beadása a terhesség alatt a magzatok súlyának csökkenéséhez vezet (Etienne és Jemmali, 1982), és az alomon belüli súly nagyobb változásához vezet. Young és King (1986) negatív összefüggést talált a ZEA plazmaszintje és a malacok születésekor mért átlagos súlya, valamint a hasított lábú malacok száma között.

Hatás a szoptató malacokra

Hatás vaddisznókra

Ergotamine

A mérgezés a gomba szkleróciáiban jelen lévő alkaloidok folyamatos lenyelése után nyilvánul meg. A fő ergoalkaloidok az ergotoxin, az ergotamin és az ergonovin, és tartalmuk a gombatörzstől, a gazdafélék típusától és az országtól vagy a termelő zónától függően változik; Az ergotamin a leggyakoribb és mérgező alkaloid.

3. ábra Agalaxis laktációs kocáknál, csökkent alom az ergotamin hatás miatt.

4. ábra: Gangrenous ergotismus.

A szaporodási rendellenességeken kívül az ergotamin-mérgezés érszűkületet és endotheliális károsodást okozhat, ami ischaemiához és száraz gangrénához vezet, különösen a malacok farka, füle és patája (4. ábra). Az érintett malacok étvágytalanságot, kimerültséget és fokozott szív- és légzési gyakoriságot mutatnak. Az orrok hátsó részének sántaságát és gyakran nekrózisát mutathatják a farokon, a füleken és a patákon.

Trichotecének (T-2)

A T-2 a búza, a rozs, a kukorica és a szójabab egyik legmérgezőbb mikotoxinja. A Fusarium tricinctum termeli. A mérgezést többszörös vérzés jellemzi a máj, a gyomor és a nyelőcső serosájában.

Ennek a toxinnak jelentős immunszuppresszív hatása van, a T-limfociták számának jelentős csökkenésével. A hatások dózistól függenek (Rafai et al., 1995).

Deoxinivalenol (DON)

A deoxinivalenolt (DON) vagy a vomitoxint elsősorban a Fusarium roseum vagy a Fusarium graminearum termeli (5. ábra). A DON-szennyezett takarmány étvágytalanságot és csökkent takarmányfelszívódást okoz, míg a DON nagyon magas szintje hányást vált ki (Diekman és Green, 1992).

5. ábra: Fusarium roseummal szennyezett kukorica.

Aflatoxinok

Az aflatoxinokat elsősorban az Aspergillus flavus és az Aspergillus parasiticus termeli, és sok gyakran használt nyersanyagban (kukorica, földimogyoró, gyapot) vannak jelen (Thieu et al., 2008). Négy aflatoxint írnak le kromatográfiás fluoreszcenciájuk szerint: kék (B1, B2) vagy zöld (G1, G2). A B1 a legmérgezőbb. Az ötödik metabolit, az M1, kimutatható a B1-szennyezett takarmányt fogyasztó állatok tejében.

A sertések nagyon érzékenyek az aflatoxinokra. Az aflatoxinok B1, G1 és M1 jelen lehetnek a kocatejben (Silvotti et al., 1997). A kísérleti mérgezések kimutatták a malacok limfocitáinak és makrofágjainak károsodását, ami az immunrendszer gyengülését okozta a fagocitózis és a fehérjeszintézis gátlásával, megszakítva a DNS és az RNS és a riboszóma fehérjék képződését.

Akut aflatoxicosis esetén a centrilobularis májelhalás szövettanilag megfigyelhető. Az akut aflatoxicosis klinikai tünetei az étvágytalanság, az idegi tünetek és a hirtelen halál (Hale és Wilson, 1979).