Ennek a finom zöldségnek a főzésének módjai és receptek az ujjak szívására

A mediterrán étrend az egyik legjobb, mert különféle ételeket tartalmaz, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket. Az az igazság, hogy meg kell szoknunk a napi megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség bevitelét, mivel ezek vitaminok, ásványi anyagok, tápanyagok és antioxidánsok természetes forrásai, amelyek számos előnnyel járnak.

főzni

A Diario Femenino-ban egy zöldségről fogunk beszélni, amely amellett, hogy receptjei tekintetében sokoldalú, számos tulajdonsággal rendelkezik testünk számára: brokkoli. De ha a főzésről van szó, akkor kétségei lehetnek afelől, hogy gazdag és teljesen kész. Például, mennyi ideig kell főzni a brokkolit attól függően, hogyan fogod főzni (párolt, fazékban.)? Szeretne más finom receptet tudni erről az ételről? Lássuk!

Előnyök és tulajdonságok, amelyeket tudnia kell a brokkoliról

A brokkoli mediterrán eredetű, a Brassicaceae családhoz tartozik, és számos előnye van. Tulajdonságai és előnyei a következők:

+ Antioxidáns. Számos zöldség, köztük a brokkoli egyik előnye, hogy antioxidáns. Segít eltávolítani a szervezetünkből a méreganyagokat, és tisztítja a vért és a bőrt. Ezenkívül kezet ad nekünk, amikor eeliminálja a szervezetből a rossz koleszterint és megakadályozza a vérnyomást.

+ Erősíti immunrendszerünket. A nagy mennyiségű vitamin, fehérje, folsav, kalcium és foszfor miatt ez a zöldség tökéletes kiegészítője védelmi rendszerünk megerősítéséhez, és emellett nélkülözhetetlen tápanyagokkal látja el testünket. Tökéletes például, ha terhes.

+ A vérszegénység nagy ellenfele. A brokkoli vérszegénységgel küzd a benne lévő nagy mennyiségű vasnak köszönhetően. A tároláshoz elengedhetetlen.

+ Rostforrás. A brokkoli másik tulajdonsága, hogy remek rostforrás, ezért mi segít a székrekedés elleni küzdelemben, Emellett az emésztésünk sokkal gördülékenyebb lesz, megfeledkezve a savasságról és a rossz emésztésről.

A brokkoli főzésének ideje attól függően, hogy hogyan szeretné csinálni

Mielőtt megtudnánk, mennyi ideig kell főznie a brokkolinak, szem előtt kell tartanunk, hogyan akarjuk csinálni. Választanunk kell, hogy főzve vagy párolva főzzük-e, és hogy jól főzve vagy al dente, ropogósan szeretjük-e. Ez sokat fog jelölni arra az időre, amikor hagynunk kell főzni.

+ Meddig kell a brokkolinak egy normál edényben?

Ha a brokkolit egy hagyományos, nem alumínium rakottban akarja elkészíteni, az eljárás a következő: először jól meg kell mosni a brokkolit, és el kell választani a palántákat, majd fel kell forralni a vizet, és hozzá kell adni egy kis só. Utoljára, forraljuk a brokkolit 6-7 percig.

Ha először csinálod, és még nem érted meg a lényeget, akkor megfigyelheted ez idő alatt, és villával kiszedheted a fák törzsét. Ha úgy gondolja, hogy a pontján van, kapcsolja le a tüzet. Engedheti pihenni a saját vízében, amely befejezi a brokkoli főzését, vagy közvetlenül leeresztheti, hogy lehűljön.

szem! Ha tetszik a brokkoli íze, fel lehet használni a vizet, amelyet főztünk. Ne felejtsük el, hogy korábban megmostuk a zöldségeket, így a víz nem lesz piszkos, csak azzal az ízzel, amelyet főhősünk főzéskor hagyott. Felveheti egy zöldséglevesbe, és ízletes ízt ad.

+ És párolt?

Ha Ön egyike azoknak, akik a brokkolit kedvelik al dente, ropogós heggyel kísérik a tésztát, vagy a wokban megpirítják, akkor megpároljuk. Az eredmény? Nem lesz olyan főtt, mint a fazékban, vagy nem olyan ropogós, mint a sütőben, így kipróbálhatod a párolás lényegével.

Számos konyhagép beépítve van gőzelemmel, így nagyon könnyű ezt megtenni. Ezen kívül vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a brokkoli ilyen módon hozza ki rákellenes tulajdonságait. A a gőzölés ideje körülbelül 5 perc ha a víz elpárologni kezdett. Lehet, hogy még 7 percig is el kell hagynia, ha túl al dente látja.

Utána ízesítsük egy evőkanál extra szűz olívaolajjal, egy csipet sóval és darált fokhagymával.

+ Meddig van szükség brokkolira express potban?

A gyorsforraló csodái azt jelentik, hogy percek alatt bármilyen típusú főtt vagy főtt ételt kaphat. A „nyomás alatt álló” munkája rengeteg időt takarít meg, és ha van ilyen otthon, minden kétséget kizáróan nagy segítség azokban az időkben, amikor semmire nincs időnk. Bár igen, óvatosnak kell lennie a használatakor, mert nyomás alatt főzünk.

A tett idején az edényben lévő brokkoli csak két percre lesz szükségünk és az edény működésétől függően figyeljen a felfelé vagy lefelé haladó gyűrűkre. Ne feledje, hogy ez a fazék nagyon gyorsan főz, így ha még egy percig hagyja, a brokkoli túlsülhet, és ezért szinte szétesik, ha megeszi.

3 finom recept brokkolival

1 tészta brokkolival és szalonnával

Hozzávalók:

- Parmezán sajtpor

- Egy gerezd fokhagyma, extra szűz olívaolaj, só és bors

Lépésről lépésre:

Először meg kell forralnia a tésztát, és meg kell tisztítania, felaprítania és megfőnie a brokkolit (amint azt korábban látta). Amikor kész, leszűrjük és tartalékoljuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a fokhagymagerezdeket. Amikor kész, hozzáadjuk a brokkolit és kezdje 5 percig pirítani. Vegye ki a brokkoli felét és tartalékolja. Adjuk hozzá a szalonnát, egy csipet sót (vigyázzon, nehogy túl sós legyen a szalonnától) és egy kevés fehér borsot.

Következő, adjuk hozzá a tésztát a mártáshoz, és keverjük úgy, hogy ízt kapjon. Adhatunk hozzá egy kevés főzővizet a brokkolihoz, hogy ne adjunk hozzá több olajat, ne száradjon ki túlságosan és legyen íze. Másik lehetőség, hogy a brokkolit sajtos gratinnal ízesítjük, ez remekül fog kinézni rajtad!

2 brokkoli gratin sajttal

Hozzávalók:

- Főző krém

Lépésről lépésre:

Az első dolog, amit meg kell tennie, az habverővel keverjük hozzá a főzőkrémet és a parmezánt hogy később alacsony lángon főzzön egy serpenyőben. Az adagok vagy az adagok attól függenek, hogy mennyit vagy mennyit akarsz parmezán ízűnek lenni.

Helyezze a brokkolit egy tálcára vagy tányérra (bármilyen nagyra szeretné elkészíteni), és öntse a keveréket a tetejére. Az utolsó dolog, amit meg kell tennie, az sült gratin, És kész lesz enni!

3 pizza brokkoli kéreggel

Az egészséges pizzák egy ideje nagyon divatossá váltak. Vagyis olyan receptek, amelyek utánoznak egy pizzát (és ezért eltüntetik azt az érzést, hogy valami egészségtelen ételt akarnak enni), de valójában zöldségből készülnek. Valószínűleg hallottál már tökről, karfiolról vagy brokkoli kéreg pizzáról. Kicsit több a feldolgozásuk, mint egy normál pizzánál, mert meg kell csinálni a tésztát. Érdemes azonban kipróbálni. Ennek elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

- 180 gramm brokkoli

- 110 gramm pácolt edam sajt

- Egy csipet só és oregánó

Lépésről lépésre:

Előmelegítjük a sütő 180 ° -on felfelé és lefelé funkcióval. Közben a brokkolit és a sajtot egyenlő részekben reszelhetjük egy tálba. Ha már reszeljük, adjuk hozzá a sót és az oreganót, és alaposan keverjük össze.

Viszont tojást vertünk. Amikor megvan, egy csepegtető olívaolajjal adjuk a tálunkhoz, és ismét jól keverjük, amíg minden össze nem épül. Eljött az ideje a tészta kinyújtásának!

A zsírpapírral borított tepsire tegye a brokkoli keveréket, és addig terítse, amíg egy vékony réteg meg nem marad. Közepes magasságban a sütőbe tesszük, és hagyjuk hagyd 10-15 percig csinálni. Az utolsó percekben még egy kicsit megemelheti a tálcát, ha azt szeretné, hogy a tészta ropogós legyen.

Ezután adja hozzá azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek, és még egy kicsit tegye bele a pizzát, hogy elkészüljön. Élvezni!

További hasonló cikkeket olvashat Mennyi ideig kell főzni a brokkolit (attól függően, hogyan fogod főzni), az Egészséges kategóriában a Női naplóban.