A mártások, levesek, desszertek, fagylaltok és sajtos mártások receptjei, például az Alfredo szósz, gyakran nehéz tejszínt igényelnek, amely magas kalóriatartalmú és egészségtelen telített zsírt tartalmaz. Ha fogyni vagy szív-egészséges étrendre törekszik, akkor 22 gramm telített zsírt vagy ennél kevesebbet kell fogyasztania, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt. A nehéz krém egészséges étellel történő helyettesítése jó módszer a kalóriatöbblet és a telített zsír csökkentésére.
Tejkrém táplálkozás
Minden evőkanál nehéz tejszín 50 kalóriát és 5 gramm zsírt tartalmaz, köztük 3,5 g telített zsírt, ami növelheti a vérben keringő viaszos anyag koleszterinszintjét. A magas koleszterinszint végül növelheti az érelmeszesedés és a koszorúér-betegség kockázatát. Nincs más fontos tápanyaga, így magas kalóriatartalmú, tápanyagokban szegény élelmiszer-forrás. Még akkor is, ha fröcsög, és 1 evőkanálnyit tesz a kávéjába, előfordulhat, hogy a diéta más részeiben krém rejtőzik. Gazdag tejszínes mártás halon, Alfredo szósz, amelyben a tészta úszik, kagylótojás és tejszínhab a desszertben több mint 1 evőkanál nehéz tejszínt tartalmazhat. Ezek a felesleges kalóriák és zsírgrammok gyorsan összeadódhatnak, ha nem figyel.
Könnyítsen az italain
A kávézók különféle tejtermékeket kínálnak a kávéhoz vagy a teához. Az 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejre való váltás adagonként 30-kal csökkenti a kalóriákat, és kevesebb mint 1 g-ra csökkenti a zsírt. Ha otthon készít kávét, fél zsírmentes tejszínt és félig teli zsírt adhat hozzá, mivel 2 evőkanál csak 20 kalóriát tartalmaz. és nem tartalmaz zsírt.
Bűnös desszertek
A sok desszert, például fagylalt közepes adagja körülbelül 1/2 csésze magas zsírtartalmú tejösszetevőt tartalmaz, például nehéz tejszínt. Ha saját desszerteket szeretne készíteni, például pudingot, fagylaltot vagy panna cottát, és gazdag és zsírmentes állagúak, szója- vagy mandulatej lehetséges lehetőség. Fél csésze nehéz tejszín 400 kalóriát és 40 gramm zsírt tartalmaz, míg 1/2 csésze fél és fél nehéz tejszín csak 80 kalóriát tartalmaz, és nincs zsír. Fél csésze szójatej könnyebb alternatíva, csak 40 kalóriát és 2 gramm zsírt tartalmaz, csakúgy, mint a mandulatejet, 20 kalóriával és 1,5 gramm zsírral 1/2 csészében.
Könnyebb kényeztetés
Néhány desszert egyszerűen nem érzi teljesnek tejszínhab nélkül. A tejszínhabban azonban akár 100 kalória és 10 gramm zsír is lehet 2 evőkanálban. Ehelyett próbáljon ki alacsony zsírtartalmú alternatívát, különféle márkanevek alatt értékesítve, gyakran csak 20 kalóriát és 1 g zsírt tartalmazva, vagy egy zsírmentes alternatívát, amely akár 5 kalóriát is tartalmaz 2 evőkanálban.
A krém cseréje
A fele és fele zsírmentes nehéz tejszín krémes szószokban vagy levesekben jól működhet, simaságot és ízt ad telített zsír nélkül. Növényi pürékbe keverve a zsírmentes tej tejszínt ad a zsírból származó kalória nélkül. Fél csésze zsírmentes száraz tej csak 100 kalóriát tartalmaz, és ez az ajánlott napi kalcium bevitel 35 százalékát is biztosítja. A zöldségpüré sima, krémes állagát is megismételheti a főtt karfiollal, hogy a krémet teljes egészében helyettesítse. A húsok alacsony kalóriatartalmúak, és csökkentett mennyiségben gazdag vastagságot adnak a mártásokhoz, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak zsírból származó kalóriákat. Például 1 csésze csirkehúsleves 25 kalóriát tartalmaz, és a terméktől függően lehet alacsony vagy zsírmentes. A borkészletek összevonása ízletesé teszi a mártásokat, extra zsír hozzáadása nélkül.
További cikkek
Hány kalória van egy házi zöldséglevesben →