Ma van a kenyér világnapja, és természetesen Zorra meghív minket részvételre, kenyérkészítésre, beszélgetésre.
Örülök, hogy részt vehetek a Kenyér Világnapjának kilencedik kiadásában14.

A rajongók és a szakemberek megünneplik a "Kenyér Világnapját 2014", és tisztelettel adóznak az alapvető élelmiszerekért, amelyek szinte az születésétől kezdve kísérték az emberiséget.

A kenyérnap megünneplésére elhozom ennek a nagyon könnyen elkészíthető kenyérnek a receptjét, amely teljes kiőrlésű lisztből már tartalmaz korpát, de még egy kicsit hozzáadunk egy rostosabb kenyeret.

Néha a kenyérkészítés kevesebb időt vesz igénybe, mint vásárolni, nincs nagyobb öröm, mint friss kenyeret enni a sütőből, a kenyér dagasztása meglehetősen egyszerű, nem felejtve el a frissen sült kenyér egyedi illatát, amellyel áthatja a konyhát.

A kenyér az étrend talán legfontosabb étele, amelyet a napi étkezés 2–3-ban fogyasztanak.

Ez a kenyér nagyon alacsony zsírtartalmú és nagyon bonyolult hidrátokban gazdag, a rostokon kívül nincs koleszterin, ami nagyon értékes, hogy táplálékunkat rostokkal gazdagítsa, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Nincs nagy mennyiségű sója, és nagyon gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, különösen a B komplex vitaminjaiban.

Most lépésről lépésre járunk a recepttel és annak kidolgozásával.

Teljes kiőrlésű kenyér búzakorpával .

kiőrlésű

150 gr búzaliszt.
350 gr teljes kiőrlésű liszt.
350 ml meleg vizet.
1 teáskanál só.
7 g élesztő száraz kenyérhez vagy 25 g friss.
50 gr búzakorpa.

Fehér szezámmag.
Fekete szezámmag.

Első lépésként a liszteket, a korpát és az élesztőt egy tálba tesszük, mindent jól összekeverünk .
Hozzáadjuk a meleg vizet, és egy spatula vagy kanál segítségével megfordítjuk, hogy összegyúrjuk.

Amikor az összes hozzávalót integráltuk, a tésztát kivesszük a tálból, és a lisztezett munkalapra adjuk, és elkezdjük gyúrni.
Eleinte ragacsos tészta lesz, de amint folytatja a dagasztást és egy kis lisztet ad a pulthoz, kezelhetővé és rugalmassá válik.
Amikor már nem tapad a kézre, puha és kezelhető, tekerjük és hagytuk a tésztát 30 percig egy átlátszó fóliával letakart tálban, huzat nélkül.

Visszavesszük a tésztát a pulthoz és degázzuk, néhány percig átgyúrjuk és formázzuk

A tésztát a kívánt darabokra osztjuk és megformázzuk .
Készítettem egy halszálka alakú rudat és egy másik nagyobb rudat, amint kialakult, a kenyereket zöldségpapírral ellátott tepsibe tesszük, egy éles kés segítségével néhány vágást készítettem, majd megkenem őket egy kevés vizet, és a fekete-fehér szezámmagot a felszínre helyeztem.


Ezután letakarjuk ruhával, és meleg helyen hagyjuk legalább egy órán át, amíg a kenyér meg nem duplázza a térfogatát.
Miután ezt bekapcsoljuk, a sütőt 200 ° C-ra kapcsoljuk, amikor 10 perc elteltével a tálcát a sütőbe tesszük, és 35 percig 200 ° C-on hagyjuk, majd 180 ° C-ra engedjük és további 10 percig hagyjuk, amíg aranybarna és amikor a csülökkel kopogtat, résnek tűnik.

Vegye ki a sütőből, és hagyja rácson kihűlni.


Készen áll, ilyen egyszerű, már van egy házi teljes kiőrlésű kenyér, amely a teljes kiőrlésű lisztnek és az extra korpának köszönhetően megkönnyíti a béltranszportot.
Pihe-puha és puha morzsával sok ízű kenyér is.

Használhatjuk ezt a teljes kiőrlésű kenyeret szendvicsek készítéséhez, reggelire vagy harapnivalóra, vagy egyszerűen csak főétkezés kísérőjeként.

Ez a hozzájárulásom az idei kenyér világnapjához, remélem, élvezni fogja a ma megjelent több ezer receptet, és ha még nem készített kenyeret, akkor arra ösztönzik, hogy sütjen.

A Kenyér Világnapját a Nemzetközi Pékszövetség (UIB) hozta létre, hogy egy napot szenteljen a kenyér történetének és jövőjének, hogy megosszák a pékek munkáját, véleményt cseréljenek az alapanyagról azzal, amelyben ennyi kenyérfajta készülnek.
Minden országnak, a világ minden szegletének sok mindent kínál ebben a tekintetben, a kenyér nagy tápértékű étel, amelyet világszerte fogyasztanak, és amely sajnos jelenleg nem élvezi azt az értéket, amely néhány országban valóban van.

Köszönöm szépen, hogy szánt egy kis értékes időt arra, hogy meglátogasson engem, valamint hogy otthagyta véleményét és javaslatait, amelyeket szeretek olvasni.
Bicos ezer wap @ s.