A sziluett kétségbeesése rendkívül korlátozó, ételalapú programokat eredményezhet, amelyek végül bumeránggá vagy károsakká válnak
A jelenet ismétlődő: a hőmérséklet emelkedik, és néhány percbe telik, mire megpróbáljuk felvenni a tavalyi ruhákat, hogy egy villogó jel kigyulladjon a fejünkben: "Houston, van egy problémánk".
Tekintettel a biológiai és kulturális egyenletre, amelybe belemerülünk, a hízás könnyű, de a fogyáshoz olyan erőfeszítésre van szükség, amely a legelszántabbakat is próbára teszi. Azokban a pillanatokban, amikor egyszerű megoldásokat keresünk egy összetett problémára, az elképzelhetetlen ígéretek ésszerűnek tűnnek, mint például: "A cseresznye diéta. Fogyjon le 2 kilót 3 nap alatt!", "Tisztító étrend nyárra. Fogyjon le 3 kilót 1 hét alatt ! vagy "Ananász diéta. 2 kiló 1 hét alatt! "(Sic). Ebben az esetben a valósághoz való bármilyen hasonlóság nem véletlen.
Ha Ön egyike azoknak, akik bíznak ezekben a képletekben, sajnáljuk, hogy csalódást okozzunk Önnek: nem hatékonyak. Négy prominens szakember, akivel a LA NACION konzultál, egyetért abban, hogy bár alkalmazhatók "határozott idejű" fogyás keresésekor, hosszú távon nemcsak értéktelenek, de akár negatívak is lehetnek.
"Robbanásveszélyes kezelések, amelyek nem telepítik az egészséges modellt. Nem az elhízás kezelésére szolgálnak, hanem a párt számára" - mondja Dr. Julio Montero, az Argentin Elhízási és Étkezési Rendellenességek Társaságának volt elnöke.
"Megadják, amit ígérnek, de felszabadítják azokat a neuroendokrin mechanizmusokat, amelyek megpróbálják szembeszállni a testet fenyegető fenyegetéssel, amelyet a nagy és gyors testsúlycsökkenés jelent" - magyarázza Dr. Katz Mónica, a Favaloro Egyetem táplálkozástudományi posztgraduális programjának koordinátora. "visszapattanásra", ami annál gyorsabb, mint a csökkenés. "
"Egy furcsa, nagyon korlátozott diéta rövid ideig történő elfogyasztása azt üzeni a testnek, hogy amint véget ér, bosszút állhat. És indítsa újra a hullámvölgyek örök körforgását", egyetért Dr. Edgardo Ridner, az Argentin Táplálkozási Társaság elnöke.
"A gyors fogyást ígérő" expressz diéták "ezt alapvetően a testvíz és nem a zsír rovására érik el, ami a cél lenne" - hangsúlyozza Dr. Silvio Schraier, az Argentin Nutrition Foundation elnöke.
Éhes a mai napra
Mindez nem jelenti azt, hogy a táplálékbevitel néhány napos drasztikus csökkentése veszélyezteti testünk szerkezetét. "Egészséges embereknél ez nem jelent veszélyt" - mondja Montero. Valójában, ha valaki beteg, keveset eszik, és senki sem aggódik túl sokat. De megfelelő keretek közé kell helyezni. A gyors fogyás technikái nem az elhízás kezelése; az elhízás stratégiái hosszú távúak. "
Noha néha összezavarodnak, a zsír és a súly különböző dolgok. Ha a napi nagyon kevés kalóriát szolgáltató program résztvevője nagyon elhízott vagy nagyon dagadt, akkor rövid idő alatt öt vagy hat kilót fogyhat. De Katz tisztázza: "[Steven] Heimsfield eredeti tanulmányai azt mutatják, hogy minden leadott súly kiló a legjobb esetekben 75% zsírnak és 25% izomnak és csontnak felel meg. A súlycsökkenés heti 1% -nál nagyobb arányban, ez az arány fokozatosan fokozódik a sovány szövetek és a kevesebb zsír elvesztése miatt. Becslések szerint minden kiló 5500 kalóriába "kerül". Ha hízni akarok, akkor szükségem van erre a többletre, és ha éppen ellenkezőleg, el akarom veszíteni El kell érnem ezt a hiányt ".
Az ésszerű programnak szerényebb ambíciói vannak. "Ha naponta 400 kalóriával kevesebbet eszünk" - teszi hozzá Ridner -, ami sok erőfeszítést igényel, 50 gramm zsírt metabolizálunk, ami a gyakorlatban még kevesebb, mivel elkerülhetetlenül elveszik néhány izom. De nagylelkűségként 50 gramm/tökéletes megfeleléssel 1,5 kg-ot képviselnek 30 nap alatt. A kiadások egyetlen módja egy kicsit a fizikai aktivitás. "
"Visszapattanó hatás"
A mágikus formulák keresése nemcsak időt pazarol, hanem furcsa, néha nem biztonságos táplálkozási programokhoz is vezethet. "A hetvenes években - mondja Montero - az alacsony tápanyagminőségű ételek, a zselatin alapú nagyon korlátozott étrend miatt kezelhetetlen szívritmuszavarok okoztak haláleseteket. Különös kísérletek gyakorlati megvalósításának a kockázata, amelyeket nem vizsgáltak érvényesítve. "
Katz számára ráadásul az expressz étrend által okozott stressz általában "kompenzációhoz" vezet azáltal, hogy többet eszik. "Az élelmiszer-ellenőrzés hiányának mechanizmusa keletkezik: az önmegtartóztatás addig tart fenn, amíg az önkényeztetés el nem nyeri" - erősíti meg. A legrosszabb az, hogy a megvonás és az ellenőrzés hiányának minden egyes ciklusa után a "tiltott" étel kívánatosabbá válik. A krónikus a diétázó érzelmileg polarizáltan él a tökéletesség és az abszolút kudarc között. A jelenséget „az elvárások megsértésének” nevezik. Minden nap megpróbál tökéletesen, keveset és könnyebben enni, de ha megsérti a fejében felállított szabályokat, az a felfogás, hogy minden elveszett, és mindent elhagy, hogy újra hízhasson. "
Schraier azt is megjegyzi, hogy a kifejezett fantáziák "mindenképpen károsak". "Elveszíti az izomtömegét, a kálium-, magnézium-, nátrium- és egyéb ásványi anyagokat: a zsír kivételével mindent elveszít. Ezért idővel fenntartva denaturálják" - mondja.
Ridner pedig arra a következtetésre jut: "Az emelkedés és zuhanás a tartós súlygyarapodás legjobb előrejelzője. Minden egyes visszapattanás több kilót hagy maga után. És elvezeti az embert az egyetlen igazi úttól, amely az étel újratanítása".
Milyenek az "ultragyors" programok?
- Ismétlődő
Egyhangúságot telepítenek, hogy megakadályozzák a fogyókúrázókat a zamatos adagok fogyasztásában - Kiegyensúlyozatlan
Általában csak egyfajta étel fogyasztására ösztönzik, amely lehet gyümölcs, zöldség, fehérje vagy tejtermék. - Irreális célokat ígérnek
Arra a hitre vezetnek, hogy a természetes fiziológiai mechanizmusok megkerülhetők, például egy hét alatt nagy mennyiségű font fogyhat - Varázslatos megoldásként mutatják be őket
Általában azzal az érvvel hirdetik őket, hogy nekik köszönhetően a film vagy a TV szereplői "tökéletes" sziluettet értek el. - Nincs tudományos támogatásuk
Azon túl, hogy az orvosok bizonyos esetekben rövid ideig intenzív programokat jelezhetnek, a jelenleg rendelkezésre álló tanulmányok azt mutatják, hogy az elhízás elkerülésének egyetlen módja a hosszú távú étrendi változások telepítése
A szerkesztőtől: miért számít.