A paleo diéta, más néven paleolit vagy barlanglakó étrend, a természetben megtalálható természetes táplálékon alapszik: vadhús, hal, zöldség, gyümölcs, tojás és dió. Ez a fajta étrend javítja egészségünket, testi és lelki jólétünket.
Ne feledjük, hogy őseink táplálékkal táplálkoztak, amelyet vadásztak és gyűjtöttek a természetből.
Az idő múlásával génjeink fejlődtek, és több mint alkalmazkodtak ahhoz, hogy asszimilálják azokat az ételeket, amelyeket manapság már megszokhattunk, természetellenes vagy feldolgozott ételeket hordozunk, és étrendünk és életmódunk következtében betegségeink fokozódtak.
Néhány étel, amelyet elkezdtünk termeszteni és enni, génjeink és anyagcserénk ellenségei voltak. Testünk kénytelen volt feldolgozni ezt az "ételt" a szükséges természetes enzimek nélkül; Az idő múlásával ez magas szintű elhízáshoz, autoimmun problémákhoz (glutén intolerancia, laktóz intolerancia stb.), Magas koleszterinszinthez és egyéb típusokhoz vezetett, amelyekről őseink nem tudtak és körülvesznek minket ma.
A paleo étrend elsősorban az állati fehérjék (hús, hal, tojás) fogyasztására épül, elengedhetetlen a szövetképződéshez, az izomtömeg növekedéséhez stb. Tudjuk, hogy a fehérjék nagyon előnyösek, mert termogén hatása miatt felgyorsítják az anyagcserét és a fogyást.
A szénhidrátokat elsősorban gyümölcsökből és gumókból, például burgonyából, édesburgonyából vagy édesburgonyából nyerik. Zöldségfélékből származó rostos szénhidrátok bővelkednek. A fő energiaforrás a zsírok, például olívaolaj, dió, avokádó, tojás, kókuszolaj, tudjuk, hogy ez telített zsír, de jó, ez egy közepes láncú zsírsav, amely nem a testet, de energiaforrásként használják, azon kívül, hogy segítenek felgyorsítani az anyagcserét és ezáltal a zsírvesztést.
Mérsékelt módon a telített zsír egy része elfogyasztásra kerül, mivel szervezetünknek ezeknek a zsíroknak egy kis részére szüksége van a hormonális folyamatokhoz, ami nem jó, azok a transz-telített zsírok, amelyek a modern korból származnak, és amelyek az egészségre a leginkább károsak . Például ipari sütemények, feldolgozott és finomított élelmiszerek stb. Ezek az ételek minél távolabb vannak az étrendünktől, annál jobbak
A cukrot mindenáron kerüljük, és olyan ételeket is, mint a hüvelyesek, minden gabonafélét, lisztet és tejterméket.
Használhatunk cukor helyett steviat, tehéntej helyett mandulatejet. Lisztek esetén használhatunk kókusz- vagy mandulalisztet.
Megszoktuk a jelenlegi étrendünket, ezért először nagyon korlátozó étrend lesz, de ha abbahagyjuk, hogy jól felmérjük, nem szüntetünk meg semmilyen makroelemet (zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket) az étrendünkből.
Személy szerint az ilyen típusú étrendre alapozom, de nem követem 100% -ban, mivel imádom a zabpehelyeket , de az étrendem alapja a fehérje, az egészséges zsírok és a mérsékelten alacsony szénhidrátfogyasztás (nem felejtsük el) hogy a zsír 9kcal több energiaforrás, mint 4kcal szénhidrát).
Mint mindig mondom, nincs mindenki számára meghatározott étrend, és ami nekem jól állhat egy másik ember számára, nem mindegyiknek ismernie kell a testét, és ami a legfontosabb, amikor úgy dönt, hogy életében megváltoztatja ezt az étrendet, mindig a szakemberek keze.
* Példa kb. 1800 kcal 70 kg-os étrendre
Böjt: 1 pohár víz egy facsart citrommal
Reggeli: Omlett 2 egész tojással + 4 fehér borssal és hagymával, főzve 1 ch kókuszolajjal + 1 csésze piros gyümölcs és egy banán
Kávé stevia-val és egy csepp mandula- vagy kókusztejjel
1 multivitamin
Ebéd: 2 doboz természetes tonhal + 2 ananászszelet + 30 gr dió
Ebéd: 200 g csirkemell, pulyka, sovány marhahús vagy sovány sertéshús + 200 g burgonya vagy édesburgonya + vegyes saláta olívaolajjal és citrommal
Uzsonna: 150 gr hideg pulyka + 1 zöld alma + 30 gr természetes mandula