A Melbourne-i Egyetem (Ausztrália) kutatóinak egy csoportja végzett tanulmányt a paleodiet vagy paleolit ​​étrendről, amelynek következtetései nem fogják tetszeni azoknak, akik ezt a diétát követik. A tanulmány szerint, a paleodiet veszélyes lehet, mivel mindössze nyolc hét alatt gyors súlygyarapodáshoz és egészségügyi komplikációkhoz vezethet. Emiatt figyelmeztetést adnak ki, amelyben kijelentik, hogy nem szabad hinni olyan étrendekben, amelyek nincsenek tudományos támogatással és kevés megalapozottságú hiedelmeken alapulnak.

veszélyes

A Paleo diéta vagy paleolit ​​diéta nagyon sajátos filozófiája van, csak azt eszel, amit az emberek a kőkorszakban (annak egyik periódusában) ettek. Azok, akik ezt az étrendet követik, biztosítják, hogy az emberi szervezet úgy van kialakítva, hogy az adott idõpontnak megfelelõ tápanyagokat befogadja, és biztosítják, hogy az azóta eltelt idõ a mai napig nem elegendõ ahhoz, hogy a természetes szelekció és evolúció a megfelelõ genetikai az akkor történt drasztikus étrendváltozás.

Azok, akik ezt az étrendet követik, az újkőkorszakra utalnak, ami felelős az étkezési szokások nagyon mély változásáért, úgy vélik, hogy ez az új betegségek kialakulásának kezdetét és a rosszabb életminőséget okozza evolúciónk és a jelenlegi állapotok, amelyeknek alávetjük magunkat a testünknek. A paleodietának célja visszatérni az eredethez, meg kell enni a természet által gyűjtött ételeket, legyen szó húsról, halról vagy vadon termő növényekről, amit a mezőgazdaság és az állatállomány megjelenésével megállítottak.

A tanulmány felelősei kifejtik, hogy ez a fajta étrend nem ajánlott, különösen azok számára, akik túlsúlyosak és mozgásszegény életmódot folytatnak, mivel ők cukorbetegség előtti emberek (cukorbetegséget megelőző állapot, amelyben a vércukorszint meghaladja a normális szintet) de nem elég magas ahhoz, hogy cukorbetegségnek lehessen tekinteni) vagy olyan cukorbetegség, amelyben a paleolit ​​étrend magas zsírtartalma miatt súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

A szakértők ragaszkodnak ehhez nincs tudományos bizonyíték Az ilyen típusú étrendek működése érdekében biztosítják, hogy a paleolit ​​étrendet követő ülő ember valószínűleg hízni fog. A laboratóriumi rágcsálókkal végzett kutatás során a paleodiet, A rágcsálók magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételt kaptak, az eredmények azt mutatták, hogy az állatok nem tapasztaltak javulást. Természetesen felmerül egy kérdés, lehet-e összehasonlítani embereket és rágcsálókat? Vajon a primitív táplálék ugyanolyan hatással van-e az egyikre és a másikra?

A rágcsálók egy csoportja 3% körüli zsírtartalmú étrendből olyan étrendbe kezdett, amelynek zsírtartalma 60% -ra emelkedett. Másrészt a szénhidráttartalom 20% -ra csökkent. Dolgoztunk olyan rágcsálók csoportjával is, amelyek normális étrendet követtek, és amelyek kontrollcsoportként működtek. Nyolc héten belül a paleolit ​​étrendben szenvedő rágcsálók meghíztak, a glükóz intolerancia romlott és az inzulinszint emelkedett. A testtömeg 15% -kal nőtt, és a testzsír megduplázódott 2% -ról 4% -ra. Az emberek esetében a testsúly növelésével nő a vérnyomás, valamint a szorongás vagy depresszió szenvedésének kockázata, és az étrend hajlamosítja őket a cukorbetegségre.

Sokan bírálták e tanulmány eredményeit, például a séf Pete Evans, A Paleo-diéta meggyőződéses védője, aki a konyháját is erre alapozza. A The Sydney Morning Herald újságnak adott nyilatkozatában megjegyezte, hogy sokan megkeresték, hogy megköszönjék munkáját, biztosítva, hogy az étrend nagy segítséget nyújtott az elszenvedett 2-es típusú cukorbetegségben, mások fényképeket mutattak be, amelyek mit sikerült lefogyniuk stb. A szakács éppen azért bírálja az eredményeket, mert a paleodiet vizsgálatát rágcsálókkal és nem emberekkel végezték, kíváncsi, vajon a vizsgálat mögött nagy gyógyszerek állnak-e, vagy azok, akik kapcsolatban állnak a diétás üzlettel.

A séf az oldalán elmagyarázza, hogy a természetesen előállított hússal, halzal, zöldségekkel, gyümölcsökkel és diófélékkel megelőzhetők a különböző betegségek, mivel más, jelenleg fogyasztott ételeket felhagynak, és ezek a férfiak manipulációjának és cselekedetének eredményei. Úgy véli, mint sokan, akik ezt az étrendet követik, hogy a tejszármazékok, kémiai adalékanyagok, a gabonafélék, hüvelyesek vagy finomított olajok ipari előállítása, sok más étel mellett, felelősek a különböző betegségekért, és ezért nem részesei ennek az étrendnek.

Talán a szakácsnak igaza van, érdekes lenne elvégezni a vizsgálatot emberekkel, és megnézni, hogy az eredmények megegyeznek-e a rágcsálókkal kapott eredményekkel. A kutatás minden részletét megismerheti a Nature tudományos folyóiratban megjelent cikk révén.