A paloma de la rica receptjei

Itt a hideg, és olyan leveseket szeretnénk, amelyek melegítik testünket. Paloma a gomba és a szarvasgomba hihetetlen ízeinek és aromáinak egyszerű receptjét tanítja nekünk.

Nehézség: nagyon könnyű

paloma

Elkészítési idő: 45-60 perc

Mennyiség. 6 fő részére

Paloma tippjei és trükkjei ennek a receptnek a elkészítéséhez:

Használja a gombákat, amelyek vannak, de ne feledje, hogy minél jobbak, annál több íze lesz a fogyasztónak.

Fontos, hogy a húslevest jól szűrjük le és zsírtalanítsuk, hogy szép megjelenésű és ne legyenek szennyeződések. A géz bármely gyógyszertárban megvásárolható. Őket használják csecsemőknek, a kis gézpárnák nem hasznosak a sebek gyógyítására vagy megtisztítására.

A blogon van egy ebook, amely levesek és krémek receptjeit tartalmazza. Ha szeretné látni őket, kattintson ide.

Hozzávalók:

200 gr. a vargánya

50 gr. rókagomba

200 gr. termesztett gomba

250 gr. gomba

50 gr. dehidratált gomba

50 gr. vajból

néhány ág kakukkfű

1 l. és fél vizet

só és fekete bors

néhány szarvasgomba szeletekben választható

Kidolgozás

A zöldségeket nagyon vékonyra vágjuk.

Tegye a vaj felét egy serpenyőbe közepesen alacsony hőfokon.

Add hozzá a zöldségeket, és hagyd lassan főni.

Miközben a gombákat nedves ruhával jól megtisztítja, és konyhai papírral szárítsa meg. Ne nedvesítsd őket! Ha szőrszálak vannak a motorháztetőn, távolítson el és tartson meg mindent.

A zöldségeknek egy kis színt kell kapniuk, időről időre mozgatni, hogy ne ragadjon meg.

Adja hozzá az összes gombát, kivéve a rókagombát és a vargányás sapkát. Sauté jól.

Adja hozzá a szárított gombákat, amelyeket nem kell hidratálni, bár lehet.

Add hozzá a vaj másik felét, hogy szép aranyszínű legyen.

Adjuk hozzá a vizet és a kakukkfüvet, és forraljuk 25-30 percig.

Erős serpenyőben, nagy lángon és kevés vajjal tegye a vargányasapkákat és a rókagombákat nagyon vékonyra.

Adjunk hozzá sót, borsot, és hagyjuk, hogy szép színt kapjanak. Visszavonás és tartalékolás.

Szűrjük le a húslevest egy gézzel bélelt szűrőn. Hagyja egy kicsit hűlni, és merítse ki a maradék zsírt merőkanállal. Tegyen a tányérra néhány megpárolt gombát és néhány nagyon vékony szarvasgombaszeletet.

Melegítsük fel a consommét és azonnal tálaljuk.