A paradicsom a receptkönyvben szereplő legfinomabb saláták és szószok egyik legfontosabb összetevőjeként határozható meg. Gyakorlatilag lehetetlen elképzelni egy pizzát paradicsomszósz nélkül vagy egy hamburgert friss paradicsomszeletek nélkül. Várj, de én csak a gyorsételekre gondolok. Ez azt jelenti, hogy a paradicsom hizlal?
Abban a pillanatban, amikor a paradicsomot kissé egészségesebb környezetben képzeljük el. Kicsit nehezen tudtam őt ábrázolni az étkezések és a fitnesz között anélkül, hogy kicsit elveszíteném az étvágyát.
Sok mítoszt tártunk fel együtt, és azt hiszem, eljött az ideje, hogy eltávolítsuk a rejtély köpenyét a paradicsom körül.
De tudod, az összes tantárgy átadásához. És ahhoz, hogy a tornateremben élő barátaink között a folyosói pletykák legyünk a legjobban, először meg kell ismernünk az elméletet.
Mi a paradicsom?
A paradicsom a Solanum Lycopersicum növény gyümölcse. Világoszöld, amikor a gyümölcs fiatal, és teljesen érett, élénkpiros.
Vannak még narancsszínűbb paradicsomok, sőt sárga paradicsomok is. Különböző méretben találhatjuk őket. Bár természetesen a legnépszerűbb változat a közepes méretű, érett vörös paradicsom.
A paradicsom Dél-Amerikában őshonos, kezdetben az aztékok és Mexikó más őslakosai termesztették. A paradicsom használata a világ többi részén népszerűvé vált, miután az üzemet az európai gyarmatosítók Spanyolországba és más országokba szállították.
Ma a paradicsom olyan élelmiszer, amely meglehetősen népszerű a világ lakossága körében. Nem csak eredeti változatában, hanem híres ketchup vagy ketchup szószként. Édesebb ízű paradicsommal készült szósz, amely fiatalokat és időseket is vonz.
Annyi a paradicsom hírneve, hogy elnyerte a negyedik legjobban elosztott zöldség pozícióját az Egyesült Államokban. Csak burgonya, saláta és hagyma múlja felül. Gyerünk, a közös összetevőkért, amelyeket egy közös hamburger kíséretében látunk.
Paradicsom: gyümölcs vagy zöldség?
Ah, a világ második legnagyobb dilemmája, amelyet csak a tipikus "Mi jött előbb, a csirke vagy a tojás?" Nos, itt az ideje, hogy egyszer és mindenkorra meghatározzuk, mi is a paradicsom, mert nem lehet mindkét világ közepén, igaz? Vagy fehér, vagy fekete, igaz? Valójában a paradicsom egyetlen családhoz tartozik, és úgy gondolom, hogy jelenleg nem igazán rejtély, hogy a gyümölcsterület része.
Így van, a paradicsom gyümölcs, pontosabban a paradicsom bogyó. De miért nem édes, mint a többi bogyó? Itt van az oka:
A paradicsom biológiailag bogyó, de cukortartalma sokkal alacsonyabb, mint a többi gyümölcsé, ezért "kulináris zöldségnek" tekintik.
A kulináris zöldségeket azok a gyümölcsök alkotják, amelyek cukortartalma nem teszi lehetővé számukra, hogy teljes mértékben belépjenek a desszertiparba. De tökéletesen kiegészíthetik a sós ételeket, legyen az saláta, főétel vagy előétel.
Ezen gyümölcsök között találhatunk uborkát, avokádót vagy avokádót, tököt, borsot, padlizsánt és természetesen paradicsomot. Bár nehéz elhinni, a paradicsom gyümölcs, csak nem használjuk ilyennek, mert nem nagyon passzol a desszertekhez. Itt az ideje, hogy vessünk egy pillantást a paradicsom táplálkozási tényeire. És kezdjük el nagyítóval vizsgálni, miért mondják, hogy a paradicsom meghízik.
Tápanyag-információ
Hízik a paradicsom? Mennyire igaz ez? Lássuk, mi ennek a gyümölcsnek az alkotóeleme, és elemezzük, mi az oka annak, hogy a paradicsomot állítólag hizlalják.
Az ÉN táplálkozási adatai szerint minden elfogyasztott csésze apróra vágott nyers paradicsomért (kb. 180 gramm) élvezhetjük:
| 32,4 kalória | C vitamin |
| 1,6 gramm fehérje | E-vitamin |
| 7,1 gramm szénhidrát | K-vitamin |
| 4,7 gramm cukor | Kálium |
| 0,4 gramm teljes zsír | Kalcium |
| 170 gramm vizet | Magnézium |
| 2,2 gramm élelmi rost | mérkőzés |
| A-vitamin | Vas |
Ha referenciaként vesszük az előző cikket, ahol a szőlőt és annak cukortartalmát elemezzük más bogyókkal szemben. Tisztában vagyunk azzal, hogy a paradicsom ezen más gyümölcsökhöz képest nincs annyi cukorban, illetve annyi kalóriában és szénhidrátban.
De, ha a paradicsomban nincs annyi cukor, annyi szénhidrát vagy kalória, mennyi az, hogy a paradicsom meghízik? Honnan ered ez a hit?
Ez a gondolat abból a tényből fakadhat, hogy a paradicsom melléktermékként szolgál az olyan ételekhez, mint a hamburger vagy a pizza, amelyek népszerűek a gyorsételként.
Ennek a meggyőződésnek másik oka lehet az a tény is, hogy a Ketchup magas cukortartalmú, hogy ennek a finom és jellegzetes íze legyen. Az embereket tévesen arra gondolva, hogy a paradicsom természetesen nagyon édes.
Az igazság az, hogy nem igazán tudom, miért gondolják az emberek, hogy a paradicsom hízik, de megértem, hogy sok kétség merül fel ebben a kulináris zöldségben. Lehetséges, hogy ennek a gyümölcsnek van valamilyen természetes kémiai összetevője, amely kilókra tesz szert? Ezért mondják, hogy a paradicsom hizlal? Találjuk ki.
Hízik-e a paradicsom vagy sem?
Nos nem, az az igazság, hogy nem igaz, hogy a paradicsom hízik. Olyan könnyű összetétele nem teszi lehetővé, hogy valójában kockázatot jelentjen a skálán lévő számok esetleges növekedésére. Mivel nagy mennyiségű vízzel gyorsan emészthető.
Táplálkozási adatait alaposabban megvizsgálva látható, hogy a paradicsomban lévő rostmennyiség nem elegendő a teltségérzet kialakításához. Mivel általában ezt a gyümölcsöt 150 grammnál kisebb adagokban fogyasztják.
Van azonban egy olyan fitokémiai anyag, amely rendkívül fontos szerepet játszik a paradicsom tulajdonságaiban, és amely arra készteti Önt, hogy vegye fel a napi étrendbe.
Ebben a grafikonban összehasonlítjuk a paradicsomot más zöldségekkel és gyümölcsökkel kalória szempontjából
Likopin: a paradicsom titkos fegyvere
A likopin fitokémiai és karotin (vagyis természetes pigment), és felelős bizonyos gyümölcsökért és zöldségekért, mint például a görögdinnye, a pirospaprika, a vörös sárgarépa és a paradicsom, hogy ez a jellegzetes szín.
A béta-karotinnal ellentétben, amelyet gyakrabban találunk a narancssárga sárgarépában, a likopin nem hoz A-vitamint. De van más előnye is.
A likopint nemcsak a vörös gyümölcsökben és zöldségekben találhatjuk meg, mivel például az eperben és a cseresznyében nincs ilyen vegyszer. De mitől olyan különleges a likopin a felesleges fontok elleni küzdelemben?
Egy tanulmány megállapította, hogy a paradicsomban található likopin hozzájárul a súly, a testzsír és a derék mérésének jelentős csökkentéséhez. (1. tanulmány)
Még azt is kimutatták, hogy bár a likopin csökkenti a súlygyarapodás kockázatát és elősegíti a súlycsökkenést. A paradicsom gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek szintén fontos szerepet játszhatnak a laposabb gyomorban. De vigyázz! Egy tanulmány kimutatta, hogy az Egyesült Államokban a likopinbevitel nagy része feldolgozott paradicsommal ellátott élelmiszerekből származik, például pasztőrözött szószokból vagy gyümölcslevekből. (2. tanulmány)
Továbbá ugyanez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy Spanyolországban csak 1,1 mg likopint fogyasztanak naponta. Ellentétben a napi 10,5 mg-mal, amelyet az amerikaiak és az olaszok fogyasztanak. Tehát annak ellenére, hogy a likopin és a paradicsom nem varázslatosan égeti el a zsírt. Vagy eltüntethetsz egy szempillantás alatt. Hatása rendkívül pozitív a testünkben.
A legtöbb dolog az, ha még nem építették be, vegye fel a paradicsomot a közös ételek listájába, hogy élvezhesse mindazt, amit kínál. Már tudod, a paradicsomot hivatalosan bűntudatmentesen értékelik!
A paradicsom előnyei
De a paradicsom sokkal több, mint csupán a capressa saláta eleme, vagy a nagymama finom paradicsomos tésztájának fő összetevője. Itt megtudhatja, milyen jó dolgokat kínál a paradicsom a testének, itt megyünk!
1. Kiváló rákellenes
A paradicsom kiváló C-vitamin, K-vitamin és sok antioxidáns forrása. És mindez együttesen létrehoz egy szabadgyökök elleni akciót. A paradicsom hatásának köszönhetően megelőzhetők a rák típusai, például a vastagbél, a tüdő és a vastagbél. (3. tanulmány)
A likopin bizonyítottan segít megelőzni a prosztatarákot, ezért a paradicsomfogyasztásnak elengedhetetlennek kell lennie a férfiak számára. (4. tanulmány)
2. Gyönyörű és ragyogó bőr
A paradicsomban található antioxidánsok és vitaminok védő és fiatalító hatással vannak az epidermiszre. Ezenkívül a likopin, mint karotin, rendkívül előnyös az egészséges bőrszín fenntartásában. És mint a leégés elleni regeneráló tényező.
3. Sas szeme
A paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz likopint, luteint és karotinoidokat. Amelyek antioxidánsok, amelyek a retina és a szemizmok fenntartásához és megfelelő működéséhez kapcsolódnak. A paradicsomban gazdag étrend segít megelőzni a szürkehályogot, a retina kopását és a makula degenerációját.
4. Egészséges szív
A likopin mindenképpen fitokémiai anyag, amelynek számos felhasználása és előnye van az emberi egészség szempontjából.
Tanulmányok kimutatták, hogy a likopin és a béta-karotin alacsony mennyiségű fogyasztása közvetlenül összefügg a szívleállás megnövekedett kockázatával. Nemcsak a likopin szolgál szívünk egészségének gondozására. De segít a vérben az LDL-koleszterin, a híres rossz koleszterinszint szabályozásában is.
Paradicsom mellékhatások/kockázatok
Természetesen ne gondold ezt, mert minden olyan csodálatosan néz ki, és hogy nem igaz, hogy a paradicsom meghízik, veszélyektől mentes és sötét oldala van. Itt megnézzük azokat a leggyakoribb kockázatokat, amelyekkel túl sok paradicsom elfogyasztása esetén szembesülünk:
Magas szintű szennyezés
A paradicsom a világon a legmagasabb szintű peszticid-szennyezettséggel rendelkező zöldségek és gyümölcsök 10. helyezettje. (5. tanulmány)
Ezek a paradicsomtermesztésre használt növényvédő szerek azt eredményezhetik, hogy nagy százalékban tartalmaznak fluoridot. Valamint egyéb emberi fogyasztásra szánt káros vegyi anyagok.
Káliumfelesleg
A túl sok kálium fogyasztása rendkívül káros lehet veseelégtelenségben szenvedőknél. A halálhoz vezető pontig.
Amit tanultam?
Ma megtanultam, hogy nem minden látszik. Bár a paradicsom szorosan kapcsolódik az összes legfinomabb ócska ételhez, amelyet csak el tudunk képzelni. Ez nem azt jelenti, hogy minden gonosz forrása. Nem szabad elhinni, hogy a paradicsom hizlal. Éppen ellenkezőleg, a paradicsom előnyei sokak, és nem szabad megkülönböztetnünk és elkülönítenünk a fogyasztástól a napi rutinban.
Bár az ideális súly eléréséhez a legfontosabb a kiegyensúlyozott étrend, az állandó testmozgás és a megfelelő hidratálás. Az olyan ételek, mint a paradicsom, feltétlenül pozitív elemet adnak a skálához. És ez nem vonja le az ideális súly elérése érdekében tett erőfeszítéseket.