Pasquale Cozzolini egészségi rémület után átalakította életét; étrendje csábító

kilót

Ha fogynia kell, akkor valószínűleg azt gondolja, hogy le kell mondania az összes kedvenc ételéről. De Pasquale Cozzolini, a New Yorkban élő olasz szakács bizonyítja, hogy ennek nem így kell lennie: kiló hónap alatt 51 kilót fogyott, és soha nem adta fel a pizzát.

Tavaly februárban véget ért átalakulása óta a médiában jár, elmondja titkait és megőrzi alakját (egészségét is). Még egy könyvet is elővett a The Pizza Diet-ről, amelyben elmondta életét és különleges étrendjét.

Pasquale 2011-ben 115 kilóval érkezett az Egyesült Államokba, néhány hónappal később pedig 168-os volt. Azt mondja, hogy napi három étteremben evett, ahol a menü nagy részét megpróbálta megtanulni, mielőtt kinyitotta volna az éttermet. Ezenkívül akár 3 doboz szódát ivott naponta, és munkanapon belül akár 12 orézt is megehetett. Ennek az életmódnak nagy féke volt, amikor 2015-ben egy orvos figyelmeztette a szívkockázataira.

A cukor feladása és étkezési szokásai adaptálása mellett hetente kétszer kezdett kick-boxolni. Íme néhány tippjük.

  • Ha pizzát fog enni, győződjön meg róla, hogy a klasszikus tészta receptből származik: liszt, élesztő, só és víz. Semmi több. Ez általában 36 órán keresztül erjed, ami az élesztőt "megeszi" a cukor nagy részéből, és csak a gyorsabban emészthető és elégedettebb komplex szénhidrátokat hagyja maga után. "Ha pizzát eszel, semmi másra nincs szükséged. Ez segít távol maradni a gyorsételektől" - magyarázta a New York Postnak.
  • Ehet egy klasszikus olasz pizzát (messze az átlagos tésztánktól) paradicsommártással, kevés mozzarellával, bazsalikommal és néhány csepp olívaolajjal. Pasquale minden nap ebédel egyet, vacsorára pedig egy tányér hal zöldségekkel.
  • Vigyázzon, mit tesz a pizzára. Az olaszok általában kevés sajtot használnak, és friss zöldségeket adnak hozzá. Tápanyagokat és fehérjét adjon hozzá brokkolit, kaliforniai paprikát, gombát és minden egyéb zöldséget, amelyet hűtőszekrénybe tesz. Mondanom sem kell, hogy a felvágottak nem tartoznak ide.
  • Étrendjét a Földközi-tengerre alapozza: friss zöldségek, gyümölcsök, halak, szemek és zsírok csak olívaolaj és avokádó formájában.
  • Rágcsálnivalókhoz és reggelikhez: gyümölcs és gabonafélék cukor nélkül.