Alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt ez a fehér hús nagyon ajánlott táplálék a test számára. Ezenkívül a konyhában számos lehetőséget kínál.
Regisztrálj az AXA Health Keepernél, és kérdezze meg tőlünk endokrinológusok és táplálkozási szakemberek ha kérdései lennének a levegőben.
A pulykamell tápértéke
Tartott Fehér húsok csirke, pulyka, nyúl és a sertés néhány része. Azért hívják őket, mert alacsonyabb a vas tartalmuk, mint vörös hús, ami halványabb színűvé teszi őket. Ezeket a húsokat javasolják leginkább a táplálkozási szakemberek, mivel kevesebb a zsírtartalmuk.
Ily módon a pulyka egészséges, természetes és étvágygerjesztő étel, gazdag minőségi fehérjék és a B csoport vitaminjai. 100 gramm pulykamellben gazdag és változatos tápanyag-összetételt találunk:
- Kalória 100 (Kcal)
- Víz 75 (g)
- Fehérjék 24,12 (g)
- Zsír 0,99 (g)
- Vas 1 (mg)
- 8. kalcium (mg)
- Cink 1,80 (mg)
- Foszfor 222 (mg)
- Kálium 333 (mg)
- Nátrium 46 (mg)
- B12-vitamin 0,52 (mcg)
- Koleszterin 45 (mg)
Hány kalória szeletenként a pulykamell
A pulykamell fő összetevője Víz (75%), ami alacsony kalóriatartalmú termékké teszi.
Valójában ez a hús tartalmaz kevesebb kalória (100 kcal/100 gramm), zsír és koleszterin, mint a csirkemell, a sertés bélszín vagy a sovány marhahús.
Kevés zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú pulykamell ideális bárki számára, de különösen azoknak, akik fogyni szeretnének, és azoknak, akik sokat sportolnak és vágyakoznak izomgyarapodás.
A pulykamell tulajdonságai
B12-vitamin: Az állati eredetű élelmiszerek (például pulyka) gazdag B12-vitaminban (kobalamin), amely szükséges a vörösvértestek képződéséhez (a vas és a folsav mellett), javítják a szív egészségét, megakadályozzák a rossz vérkeringést és megakadályozza a vérszegénységet .
Értékes fehérjék: Kiváló magas biológiai értékű fehérjeforrás, amelyet gyermekkorban, serdülőkorban és terhességben nagyra értékelnek, olyan szakaszokban, amikor ennél a tápanyagnál nagyobb mértékben kell hozzájárulni. Ezenkívül a test könnyebben felszívja az állati eredetű fehérjéket, mint a növényi eredetű fehérjéket.
Értékes ásványi anyagok: Bár kevesebb vasat tartalmaz, mint a vörös hús, a pulyka még mindig jó forrása ennek az ásványi anyagnak. Hasonlóképpen nagy mennyiségű cink-, amely beavatkozik a csontok és a reproduktív szervek mineralizációjába.
Néhány purin: Ezen összetevők feleslege növelheti a húgysav mennyiségét a vérben, amely felhalmozódhat az ízületekben és köszvényt okozhat. Törökországban kevés a purin, ezért előnyös az elhízás, a hiperurikémia vagy a zsírmáj problémája esetén.
B3-vitamin: magas niacin- vagy B13-vitamin-tartalma szinte nélkülözhetetlen ételként teszi kosarunkba. Ez a vitamin energiát ad nekünk, táplálja az agyat, javítja a keringést és fenntartja a bőr jó egészségét.
Emésztési: a pulykamell könnyen emészthető, így hasznos lehetőség fiúk és lányok, valamint kényes gyomor- vagy gyomorproblémákkal küzdők számára.
Hogyan készítsünk pulykamellet
A pulykahús sokféle készítményt fogad el. Mindegyik egészséges és egyszerű:
Vasaló és sütő: ezek a leginkább ajánlott lehetőségek a pulykamell fogyasztására, mivel az ilyen típusú főzés alig ad kalóriát az ételhez.
Öltözködés: a lehető legkevesebb olívaolajat kell használnia, a húst fűszerekkel kell fűszereznie, vagy fehérbort kell hozzáadnia, ha fluffitást akarunk adni neki.
Juicier: hogy ne legyen száraz az íze, a darabokat citromlével, olajjal és fűszerekkel pácolhatjuk. Hagyja, hogy a keverék főzés előtt 2 órán át áztassa a húst.
Kísérje zöldségekkel: fogyasszon pulykamellet antioxidáns ételek, mint a zöldségek, gyümölcsök és aromás gyógynövények ugyanabban az étkezésben.
Mi a legjobb pulykamell
A pulykadarab kiválasztásakor a hentesüzletben, csemegeboltban vagy szupermarketben célszerű a mellet és a bélszínt választani a mell helyett. Ha tehetjük, jobb, ha megkérjük őket, hogy vágják fel a pulyka combját filékre, mert ez a rész sokkal kevésbé száraz.
A sovány pulykahúst nem szabad összetéveszteni az ettől az állattól származó hússal, például felvágottal, kolbásszal, kolbásszal vagy pulykahamburgerrel. Ezek feldolgozott termékek nem olyan egészségesek, mint gondolnád, magas adalékanyag-, telített zsír- és sótartalmuk miatt.
Továbbá a Fogyasztók és felhasználók szervezete a weboldalán összegyűjti a pulykamell legjobb márkáinak listáját, szeletekben és műanyag edényekben értékesítve. Mindenekelőtt fontos nézd meg a címkét és olyan terméket válasszon, amely több mint 50% pulykát tartalmaz.
Ne feledje, hogy fehér húst hetente 3 vagy 4 alkalommal fogyaszthat. Bár kényelmes tartalmazza a menükben, minél több zöldség (zöldség, zöldség és gyümölcs), annál jobb.