A cékla olyan zöldség, amelynek számos egészségügyi előnye van az emberek számára. Különböző tulajdonságai miatt fontos, hogy felvegyék az étrendbe.

A répa olyan zöldség, amelynek számos tulajdonsága van, azonban nem tartozik a legnépszerűbbek közé. Hozzájárulása hasonló a mángoldhoz, és nagyon jót tesz az egészségnek.

fogyasztásának

A táplálkozási szakértők megjegyzik, hogy cukorrépa hasznos zöldség, és az egészséges étrendbe bele kell foglalni más ételek mellett. Pontosabban, ez egy gumó, amelynek a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) adatai szerint körülbelül 29 kilokalória/100 gramm. Ennek a zöldségnek körülbelül 90% -a víz, a többi cukor, rost és mikroelemek. Kiemelkedik intenzív vörös színéről és édes ízéről.

Ezzel kapcsolatban Carlos Ríos táplálkozási szakember, az Eat real food című könyv (Paidós, 2019) szerzője az Instagram-profiljában közzétett egy infografikát ennek a zöldségnek az előnyeiről. Ez a zöldség előnyei mellett számos érdekességet is rejt.

A répafogyasztás előnyei

A cukor százalékos aránya a cukorrépa összetételének 7% -át elérheti. Az asztali cukor a legmagasabb glikémiás indexű szénhidrát. Ez utóbbi azt jelenti, hogy fogyasztása után gyorsan bejut a vérbe. Ez a jellemző a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségekhez kapcsolódik. Azonban a cukorrépa nincs magas glikémiás indexe, mert a cukor a rostmátrixban található. Ez lassan bejut a véráramba.

Ezen kívül vörös céklát is készítenek természetes színezékek.

A cukorrépa nagy antioxidáns erővel rendelkezik. Ezzel kapcsolatban Carlos Ríos elmagyarázza, hogy ezek a betalainok „látszólag mutatnak valamennyit magas antioxidáns kapacitás és gyulladáscsökkentő ”. Ezek a tulajdonságok tartalmazzák azokat a mikroelemeket is, amelyekkel ez a zöldség meg van töltve. Pontosabban a cukorrépa Találhatunk olyan hasznos anyagokat, mint a C-vitamin (amely hőérzékeny, és ezért jobban jelen lesz a cukorrépa nyers), folátok, fenolsavak, flavonoidok és karotinoidok.

Ez is a "magas tápanyag-sűrűségű étel", Ríos szerint. Végül a szakember szerint ez a zöldség hozzájárul a javult a szív- és érrendszeri egészség mert "segíthet olyan markerek javításában, mint a magas vérnyomás, a plazma glükóz és a hiperlipidémia".

Hallgassa egész nap Miát, kattintson ide