• Nemzetközi
    • Colombia
    • Mexikó
    • USA
    • Nicaragua
    • Venezuela
  • Videók
  • Kuba News
  • COVID-19
  • Florida
  • Emberi jogok
    • Digitális jogok
    • Lgbt
    • Szűkösség Kubában
    • Orvoskereskedelem
  • Kultúra
  • sport-

Ajánlott

Játszd le ezt a cikket

A sárgarépa egészséges ételnek tekintett gyökérzöldség; ropogós, ízletes és rendkívül tápláló. A sárgarépa a béta-karotin, a rost, a K1-vitamin, a kálium és az antioxidánsok forrása.

sárgarépa

Számos egészségügyi előnyük van, elősegítik a fogyást, az alacsonyabb koleszterinszintet és a jobb szemegészséget. Továbbá azok
A karotin antioxidánsokat a rák alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze.

A sárgarépa megtalálható olyan színekben, mint a sárga, a narancs, a piros és a lila; a narancssárga színét a béta-karotin, az A-vitamint adó antioxidáns okozza.

TULAJDONSÁGOK

A sárgarépa körülbelül 86-95% víz, nagyon kevés zsírt és fehérjét tartalmaz. 100 gramm sárgarépa:

  • 41 kalória
  • 0,9 gramm fehérje
  • 9,6 gramm szénhidrát
  • 4,7 gramm cukor
  • 2,8 gramm rost
  • 0,2 gramm zsír

Ez a zöldség elsősorban vízből és keményítőből és cukrokból, például szacharózból és glükózból álló szénhidrátokból áll. Ezenkívül jó rostforrás, például pektin, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet, javítani az egészséget és csökkenteni a betegségek kockázatát.

A béta-karotin egy tápanyag, amely elősegíti a látást és szükséges a növekedéshez, fejlődéshez és az immunműködéshez.

FŐVegyületek

A sárgarépában található fő növényi vegyületek:

  • Béta karotin
  • Alfa-karotin
  • Lutein
  • Likopin
  • Poliacetilének
  • Antocianinok

ELŐNYÖK

  • Az ezekben a zöldségekben található karotinoidok segíthetnek megvédeni a különböző típusú rákokat, mint például a prosztata, a vastagbél, a gyomor és az emlő.
  • A sárgarépa fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét.
  • Mivel alacsony kalóriatartalmú étel, segít a fogyásban.
  • A sárgarépa segít növelni az A-vitamint a szervezetben, csökkentve az éjszakai vakságot, ráadásul a karotinok csökkentik a makula degeneráció kockázatát.
  • A sárgarépa természetes cukrokat tartalmaz, ami lehetővé teszi a cukorbetegség kezelését.
  • A sárgarépában található rost és kálium segíthet a vérnyomás szabályozásában és a szív- és érrendszeri egészség fenntartásában.

Tippek a sárgarépához a konyhában

A sárgarépa olyan zöldség, amelyet nyersen, párolva, főzve, pörkölve vagy levesek és pörköltek összetevőjeként fogyaszthatunk. A sárgarépa hámozása és mosása ajánlott:

  • Reszelt sárgarépa használata káposztasalátában, salátákban vagy pakolásokban
  • Reszelt sárgarépa hozzáadása pékárukhoz, például süteményekhez és muffinokhoz
  • Snackként legyen sárgarépa vagy babarépa
  • Adjon sárgarépát a gyümölcslevekhez és turmixokhoz, hogy természetesen édes, sima ízt kapjon

ELŐÍRÁSOK

  • Répalé

Adagok: 2 pohár

  • 4 nagy friss sárgarépa
  • 1 citrom

  1. Mossa meg és hámozza meg a sárgarépa külsejét, hogy eltávolítsa a szennyeződésréteget, amely eltakarja.
  2. Vágja apróra a sárgarépát.
  3. Helyezze a sárgarépát vízzel és citromlével a turmixgépbe.
  4. Addig turmixoljuk, amíg a keverék készen áll, és végül leszűrjük.

  • Répa torta

  • 1 kilogramm sárgarépa
  • 3 tojás
  • 250 gramm búzaliszt
  • Cukor
  • 90 gramm vaj

  1. A vajat nagyon krémesre verjük
  2. Add hozzá apránként a cukrot a fazékhoz a vajjal, és addig verd, amíg a keverék egyenletes lesz.
  3. Reszeljük le a sárgarépát, és keverjük össze a vajjal, a cukorral és a tojással.
  4. Hozzáadjuk és összekeverjük az átszitált lisztet.
  5. Öntsük a keveréket kikent formába és főzzük 30 percig 180 ° C-on.

MELLÉKHATÁSOK

A sárgarépát enni biztonságosan lehet, de néhány embernél mellékhatásai lehetnek. Emellett a túl sok karotin elfogyasztása a bőr kissé sárgára vagy narancssárgára válhat, de ez ártalmatlan. A mellékhatások, amelyeket előidézhet, a következők:

A pollenhez kapcsolódó allergiás reakciókat okozhatnak
A szennyezett talajban termesztett vagy szennyezett víznek kitett sárgarépa nagy mennyiségben tartalmazhat nehézfémeket