szerepe

Számos mítosz kapcsolódik bizonyos élelmiszerek fogyasztásának előnyeihez vagy ártalmához. A sertéshús pontosan egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket egészségtelennek jelölnek, de a valóság nagyon más.

Sertés és húskészítmények általában olyan élelmiszerekről van szó, amelyek táplálkozási jellemzői lehetővé teszik számunkra, hogy kiemelt helyet kapjunk étrendünkben. Valójában, a szakértők sovány húsok, például sertéshús fogyasztását javasolják heti 3-4 adagban (100-125 g adagonként), sovány vágásokat választva és eltávolítva a látható zsírt az étel elkészítése előtt. Hasonlóképpen, a kolbászokat a megfelelő gyakorisággal lehet fogyasztani, főleg alacsonyabb zsírtartalmúakat választva.

A a sertéshús étrendben betöltött szerepe nagyon releváns . Magas, magas biológiai értékű fehérjék tartalmát biztosítja az ásványi anyagok, például a kálium, a foszfor, a cink és a vas, valamint a B csoport vitaminjai (B1, B3, B6 és B12) mellett, számos tulajdonságot kínálva segítenek egészséges és egészséges kiegyensúlyozott étrend.

Fehérjetartalmának köszönhetően elősegíti az izomtömeg növekedését, és szükséges a gyermekek csontjainak normális növekedéséhez és fejlődéséhez is.

Másrészt az alacsonyabb telített zsírfogyasztás, amely sovány vágásokhoz, például sertés karajhoz kapcsolódik, hozzájárul a normális vér koleszterinszint fenntartásához, és a napi tápanyagigény nagy részét biztosítja.

A sertés szűzpecsenye például csak 2,65 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként, kevesebb, mint egy csirkecombé (2,8 gramm/100 gramm). Ezenkívül a sertéshús zsírjának körülbelül 70% -a szubkután, így könnyen eltávolítható.

Hasonlóképpen, a sertéshús tartalmaz antioxidáns és vérnyomáscsökkentő hatású bioaktív anyagokat, mint például karnozin, anserin, Q10 koenzim, L-karnitin, taurin, glutation, glutamin, kreatin, kreatinin és a különböző húsfolyamatok során keletkező aktív peptideket.

Ez csak néhány a sertéshús előnyeiből. Fehér, gazdag, egészséges hús és sokoldalúan.