Nyersanyag
Ez egy olyan összetevő, amely az évek során nagyon stabil fogyasztást tartott fenn, de sokan még mindig nem ismerik annak valódi tulajdonságait
A fekete vagy a zöld olajbogyó hizlal?
Sörélesztő
A sörélesztő Ez egy olyan termék, amely évek óta divatban van mindazok körében, akik elkötelezettek az egészséges életmód mellett. Ezért nem számít bele a bio szupermarketek polcainak viszonylag újoncai közé, és az egészséges ételekre szakosodott, hogy lehet a spirulina vagy a matcha tea, mivel a sörélesztőben "van egy nagymama termékének glóriája, amely azonban az évek során nagyon stabil fogyasztást tartott fenn azok körében, akik rendszeresen és meghatározott ideig isznak", magyarázza Elena Diaz-Morera, társtulajdonosa a barcelonai Obbio ökológiai termékekre szakosodott szupermarketnek.
A sörélesztőt pehelyben, porban vagy kapszulában értékesítik, és „ennek az eredménye árpa erjesztési folyamat, amelyet rendszerint debitált változatában is bemutatnak, mivel eredeti íze keserű, és néha nehézséget okoz egyes fogyasztók számára ”- folytatja Díaz-Morera, aki számos készítményben javasolja használni, például vegán pesto. "Az ötlet az, hogy a parmezánt kicserélt sörélesztővel helyettesítsük, és az eredmény - mind az íze, mind az állaga miatt - nagyon kellemes." Használható "turmixokban is, amelyek kísérik a tipikus zöldségturmixokat, amelyek nyáron olyan jól érzik magukat, mivel nemcsak fehérjét biztosítanak., hanem a B csoport vitaminjai is és antioxidánsok "- mondja a szakember, aki javasolja a reggeli gabonafélékbe vagy a joghurtot és gyümölcsöket tartalmazó tálakba való beépítését, többek között.
Használható vegán pesto készítéséhez úgy, hogy kicserélt sörélesztőt helyettesítünk parmezánnal,
Ideális vegetáriánusok és vegánok számára Luisa Castillo, Sporttáplálkozási szakember a Welthy házi készítésű étkezési szolgáltatásában, amely egészséges és étkezési tervet kínál napi öt étkezéssel, bio és helyi termékekből, kiemeli ezt a sörélesztőt "nagyon jó minőségű fehérjékkel rendelkezik, amelyek rendelkeznek a szükséges mennyiségű esszenciális aminosavval az izomtömeg és a test egyéb anyagcsere-funkcióinak jó állapotban tartásához ”. Ezen aminosavak közül kiemelkedik lizin, nélkülözhetetlen a hormonok, enzimek és antitestek termeléséhez, valamint a kalcium asszimilációjához és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
A szakértő hangsúlyozza, hogy garantálni kell a megfelelő fehérjebevitelt az izomtömeg jó állapotának fenntartása érdekében. "Egy test jól működik ha jó az izomtömege, És még akkor is, ha egészséges módon szeretnénk lefogyni, mégis az izom jó egészségének megőrzésén kell gondolkodnunk, anélkül, hogy túl sokat figyelnénk arra, amit a skála jelez ”. Castillo valójában azt jelzi, hogy vannak vékony betegek szarkopéniával (izomtömeg-hiány), amelyet meg lehet fordítani az étrend (a jó minőségű fehérjék fogyasztásának prioritása) és az erőteljes testmozgás rendszeres gyakorlata közötti helyes kombinációval.
A sörélesztővel a tészta parmezánját pesztóval helyettesíthetjük
Ebben az értelemben Díaz-Morera a maga részéről kiemeli, hogy a sörélesztő fogyasztók között „vegánok és vegetáriánusok egyaránt vannak, akiknek különösen szigorúan kell eljárniuk a fehérjék fogyasztásával, mint pl. olyan emberek, akik csökkenteni akarják az állati termékek bevitelét és tisztában vannak a fehérjék szedésének fontosságával, más élelmiszerekben keresik a fehérje hozzájárulását ".
Jó a bőr, a haj és a körmök számára
A sörélesztő gazdag antioxidánsokban, „amelyek segítenek aminosav transzport a bőrre, a körmökre vagy a hajra, ami erősíti és újjáépíti őket, láthatóan javítva a megjelenésüket ”- magyarázza Castillo. Ezért sok ember, anélkül, hogy rendszeresen fogyasztaná a sörélesztőt,Bizonyos időszakokban fogyasztási tételeket végeznek, akár nyár után, akár karácsony előtt, hogy extra tápanyagot kapjon és javítsa a test bizonyos funkcióit ”- mondja Díaz-Morera.
Sokan a sörélesztő tételeit meghatározott időpontokban fogyasztják, hogy extra tápanyagot kapjanak
Ezenkívül a sörélesztő számos B csoport vitamint tartalmaz (B1, B2, B6, niacin és folsav), valamint ásványi anyagokat, például szelént, vasat, kalciumot vagy cinket. Ez is jó rostforrás, ami kedvez a béltranzitnak és ezért javítja a székrekedést, és segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében is.
A B12 hamis mítosza
Sokan megközelítik a sörélesztő gondolkodását amely gazdag B12-vitaminban nem tudva, hogy ez nem igaz. A B12-vitamin természetesen megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, ezért a vegánok általában kiegészítik azt, hogy biztosítsák a megfelelő vitaminellátást, amely elengedhetetlen a test számos funkciójához. Az történik, hogy gyakran találunk B12 kapszulát sörélesztővel kombinálva, ideális mindazok számára, akik nem fogyasztanak állati termékeket, oly módon, hogy sokan tévesen társítják őket.
Sörélesztő
Kényelmes-e kiegészíteni?
Ez a maximum mindkét sörélesztőre alkalmazható mint más kiegészítőknél nagyon népszerű a lakosság körében, amelyeket általában kapszulák formájában értékesítenek. - Sok hosszú és nehéz időszakban szenvedő nő vény nélkül szed vaskészítményt, ami akár kontraproduktív is lehet és végül sokkal magasabb vérszegénységet generál ”- magyarázza Castillo. Ugyanez történik a D-vitaminnal is, amely bár bebizonyosodott, hogy az európai országokban általános hiány mutatkozik, az is igaz, hogy azt mindig szakmai irányelvek szerint és olyan étrend keretében kell kiegészíteni, amely lehetővé teszi helyes felszívódása.
Bár a sörélesztő táplálkozás szempontjából nagyon érdekes termék, az alapvető bevásárlókosárban nem elengedhetetlen
Így bár a sörélesztő táplálkozás szempontjából nagyon érdekes termék, Castillo úgy emlékszik, hogy nem alapvető fontosságú az alapvető bevásárlókosárban., mint igen a gyümölcsök, Zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, tojás, magvak, tejtermékek, diófélék vagy állati eredetű fehérjék. "Valójában az összes tápanyag már benne van ezekben a termékekben ha tudjuk, hogyan kell kombinálni és felkészülni"Befejezi Welthy táplálkozási szakértője.