A tejtermékek, a fő kalciumforrás, egyike azoknak a kategóriáknak, amelyeket a válság miatti fogyasztásváltozások leginkább érintenek. A joghurt amellett, hogy kiváló kalciumforrás, könnyen emészthető tejtermék, számos egészségügyi előnnyel jár.

napi

A Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Szövetsége (FESNAD) bemutatta a dokumentumot Tudományos bizonyítékok a joghurt és más erjesztett tej szerepéről a spanyol lakosság egészséges étrendjében. Ez a konszenzus szolgált alapul a joghurt- és friss tejdesszerteket gyártó spanyol szövetség (AEFY) számára a figyelemfelkeltő kampány elindításához 1 joghurt naponta, amelynek célja a joghurt beépítése a tejtermékek napi és változatos fogyasztásába az alapvető tápanyagok, például a kalcium bevitelének elérése érdekében.

A jelenlegihez hasonló bonyolult gazdasági körülmények között a FESNAD érzékenyíteni kívánja a lakosságot a helyes étrend fenntartásának fontosságával és a táplálkozási hiányok kockázatának csökkentésével, amelyekre a szakértők évek óta figyelmeztetnek. Annak ellenére, hogy napi ajánlású élelmiszerek csoportja, a tejtermék az egyik kategória, amelyet ez a helyzet leginkább érint, és ennek keretében a joghurtot kiváló lehetőségként használják a napi tejfogyasztásra vonatkozó ajánlások eléréséhez.

A joghurt táplálkozási előnyeiről a FESNAD szakértői által elért konszenzus szolgált a terjesztési kampány kidolgozásának alapjául 1 joghurt naponta. Szakértők szerint a tejtermékek típusainak diverzifikálása az étrendben lehetővé teszi az ilyen típusú termékek nagyobb összfogyasztását és a tápanyagok megfelelőbb bevitelét.

A kampányt a joghurt- és friss tejdesszerteket gyártó spanyol szövetség (AEFY) népszerűsíti, és kommunikációs akciókat fog tartalmazni a társadalom egésze és az egészségügyi szakemberek számára.

Az elégtelen tejfogyasztás megbirkózása

Dr. Jordi Salas-Salvadó, a FESNAD elnöke arra figyelmeztet, hogy a gyermekek 30% -a és a felnőttek több mint 35% -a 1 nem fogyasztja el az ajánlott napi tejmennyiséget. Ez a helyzet növelheti egyes alapvető tápanyagok, például a kalcium hiányának kockázatát.

A spanyol gyermekek és felnőttek több mint 35% -a elegendő mennyiségű kalciumot fogyaszt, amely a csontokhoz nélkülözhetetlen ásványi anyag. Figyelembe véve, hogy a tejtermékek azok az élelmiszerek, amelyek a legtöbb kalciumot adják hozzá a spanyol étrendhez (akár 70% -ig), meg kell erősíteni fogyasztásukat. „A jól étkezni nem ár kérdése. Az étrend alapvető szerepet játszik a megelőzésben, ezért az egészségre valóban drága az egyensúlyhiány és a táplálékhiány ”- hangsúlyozza Dr. Salas-Salvadó.

Naponta egy joghurt hogy megfeleljen a táplálkozási ajánlásoknak

A tudományos közösség azt javasolja, hogy a tejtermékeket vegyék be a napi étrendbe. A joghurt különleges táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik, amelyek kiváló választási lehetőséget kínálnak mind táplálkozási hozzájárulása, mind egészségügyi előnyei szempontjából.

A FESNAD a korosztálytól függően napi 2 és 4 adag tejterméket ajánl: felnőtteknél és iskolásoknál 2-3, időskorúaknál 2-4, serdülőknél, terhes nőknél vagy szoptató vagy menopauzás nőknél 3-4 alkalommal. . A FESNAD emlékeztet ezen ajánlások betartásának fontosságára, és ösztönzi a joghurt beépítését a tejtermékek napi és változatos fogyasztásába.

Luis Calabozo, az AEFY képviselője kiemeli: „A szakértők étrend-ajánlási irányelveiben rögzítettek szerint ez alapvető élelmiszercsoport minden életkorú ember napi étrendjében. A tejtermékek széles választéka közül választhat, még azok is, akik bizonyos fokú laktóz-intoleranciában szenvednek, fogyaszthatnak joghurtot, ami segíti az emésztést. ".

Konszenzus a joghurt táplálkozási előnyeiről

A FESNAD szakemberei készítettek egy dokumentumot, amely elemzi a joghurtfogyasztás előnyeivel kapcsolatos tudományos bizonyítékokat, és többek között kiemeli:

- Magas táplálkozási sűrűség: A joghurtok magas tápanyagtartalmat biztosítanak kalóriatartalmukhoz képest. Ezért megfelelő táplálék az élet minden szakaszában, amely számos előnyt nyújt csökkentett energia- és zsírbevitel mellett (félig sovány és sovány változatban). Kiváló minőségű fehérjéket (magas biológiai értéket) és könnyű emészthetőséget, zsírt, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, különösen kalciumot és foszfort biztosít.

- Kiváló kalciumforrás, amely jobban felszívódik, mint más élelmiszereké (magas biológiai hozzáférhetőség), ezért különös jelentőséget kap a növekedési és érési szakaszban.

- Az élő tejsavas fermentekkel történő előállítási folyamatnak köszönhetően a joghurt kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tej, megkönnyítve emészthetőségét a laktóz malabszorpcióban szenvedőknél.

- Joghurt bevitele ajánlott a gyomor-bélrendszeri fertőző betegségek előfordulásának és időtartamának megelőzésére és csökkentésére.

- Erjesztett tejtermékek, például joghurt fogyasztása az antibiotikumokkal történő kezelés előtt, alatt és után megakadályozza a hasmenés megjelenését ezen gyógyszerek alkalmazásakor.

- A specifikus táplálkozási előnyök mellett a FESNAD emlékeztet arra, hogy a joghurt a mediterrán étrend hagyományos étele. Abban az időben, amikor az egészséges és kiegyensúlyozott étrend iránti aggodalom növekszik, ennek a tejterméknek az adottságai miatt ideális lehetőség a teljes lakosság táplálkozási egyensúlyának gondozása.