EREDETI EREDETI

A sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciái

A sportdietetikus szakmai kompetenciái

Maria Luisa Bellotto I.; Imma Palma Linares II

Campinasi Fővárosi Kar, a Nutriçao testmozgással foglalkozó csoportjának tagja, a Sporttudományok Tanszéke. R. Abolição, 1827, Bairro Swift, Campinas, SP, Brazília. Correspondência para/Levelezés: M.L. BELLOTTO. Email:
II. Barcelonai egyetem, Farmácia Kar, Táplálkozási és Bromatológiai Tanszék. Barcelona, ​​Spanyolország

Indexelő kifejezések: Sport. Táplálkozási szakember. Szakmai hozzáértés. Önéletrajz.

Indexelő kifejezések: Sport. Táplálkozási szakember. Szakmai hozzáértés. Önéletrajz.

A tudományos szakirodalom azt mutatja, hogy az emberi táplálkozásra és dietetikára szakosodott szakember az étellel és az emberi táplálkozással járó különféle szempontokkal foglalkozik, például: az emberek tápláltsági állapotának értékelése, az emberek táplálkozási és táplálkozási oktatása, a csoportos táplálkozási központok kezelése, az alapkutatások fejlesztése és alkalmazása többek között az étrendterápia, genetika, anyagcsere, megelőző táplálkozás területén 1. Ez azt jelzi, hogy az említett szakember a táplálkozás különböző területein tevékenykedhet, mint például a klinikai táplálkozás, a közegészségügy, a helyreállítás, a magánkonzultációk, az élelmiszeripari termékek marketingje, a tanítás, a tanácsadás és a tanácsadás területén stb.

A táplálkozástudomány fejlődése új szakmai lehetőségeket és új szakmai kompetenciákat generált a táplálkozási szakemberek számára, ami azt bizonyítja, hogy frissíteni kell az emberi táplálkozás és dietetika felsőfokú képzéseinek tanulmányterveit vagy tantervi programját. Az American Dietetic Association (ADA) 1 szerint az elmúlt évtizedekben számos tanulmány kimutatta az új szakmai táplálkozási kompetenciák megjelenését anélkül, hogy az egyetemek által 1927 óta tanított alapképzési modell megváltozott volna. A képzési folyamat sok esetben úgy tűnik, hogy elavult és képtelen megfelelni e szakma összes jelenlegi igényének, különösen a feltörekvő és ezért új területeken.

Egy bizonyos tevékenységi területen, például a sporttáplálkozásban, a táplálkozási szakembert egyre inkább arra kérik, hogy szolgálja azokat a sportolókat és olyan embereket, akik rendszeresen gyakorolják a testmozgást, és akik megfelelő étkezési magatartásukkal szeretnék fenntartani az egészségi állapotukat és optimalizálni a teljesítményt 2-3. A Clark 4 azonban arra figyelmeztet, hogy "ma még nincs egységes szakmai gyakorlat a táplálkozási szakemberek számára, akik a sporttáplálkozás területén kívánnak tevékenykedni. A sporttáplálkozásra szakosodni kívánó táplálkozási szakemberek és táplálkozási hallgatók a szakmai és oktatási orientáció hiányában szenvednek. ". Hasonlóképpen, az ágazat tevékenysége és kutatása jelentősen megnőtt az elmúlt két évtizedben 4-9 .

Egy korábban lefolytatott tanulmányban 10 kiderült, hogy a különböző brazil egyetemek emberi táplálkozás és dietetika tantervi programjai felületesen és többnyire a sporttáplálkozás szempontjából releváns témákat tartalmazzák, amelyeket a táplálkozás más tudományterületeinek kiegészítő tartalmaként határoznak meg, és amelyek így szűkös és néha elégtelen képzés, amely arra kényszeríti az érdeklődőket, hogy kiegészítő posztgraduális tanulmányokat végezzenek. Noha egyes egyetemek ezt a tudományterületet önállóan kezdték tanítani (sok esetben választható tantárgyként), tartalmát az egyes intézmények által elfogadott kritériumok szerint határozták meg 11, ami nehézségeket okozhat a különböző képzési központok szakemberei közötti párbeszédben.

A Le Boterf 12 véleménye szerint "a képzési igények önmagukban nem léteznek, inkább eltéréseket jelentenek, amelyeket azonosítani és elemezni kell a származásuk során fellépő sajátos helyzetekkel vagy referenciákkal kapcsolatban (diszfunkciók, projektek, a szakmák és a munkahelyek fejlődése), kulturális evolúciók. "Ezért szükségesnek tartották szigorú és rendszerezett módon meghatározni és leírni, hogy mely technikai, társadalmi, kulturális, pedagógiai, szakmai ismeretek stb. alkotják a sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciáit.

A fent említett pontok elemzése eredményeként a kutatás fő célja az volt, hogy a sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciáinak ismertetése egy olyan leíró tanulmány segítségével, amely az ezt a szakmát gyakorló szakértő szakemberek beszédén alapul 13 .

Szakmai készségek, táplálkozástudományok és sporttáplálkozás

A szakmai kompetenciák fogalma összekapcsolódik a szakmai tevékenységek elemzésével és annak felsorolásával, ami a szakember számára szükséges a küldetés megfelelő fejlesztéséhez 14. Ehhez a kutatáshoz a Bunk 15 által létrehozott definíciót választottuk, amely összefoglalja a kompetencia jelentését: "A szakmai kompetenciával rendelkező egyén rendelkezik a saját munkájának elvégzéséhez szükséges ismeretekkel, készségekkel és hozzáállással, önállóan és kreatívan oldja meg a problémákat, és képzettek arra, hogy együttműködjenek a munkakörnyezetükben és a munkaszervezésben ".

Attól a pillanattól kezdve, hogy az oktatási programok a szakemberek szakmai kompetenciáin alapultak, lehetőség nyílt az egészségügyi rendszer szükséges változásainak feltárására és előmozdítására, így megközelítve a munkaerőpiac igényeit és az egyetemi oktatás javítását a jövő számára szakemberek 16. A sporttáplálkozáshoz elengedhetetlen a szakmai kompetenciák ismertetése az edzés megfelelőségéhez. - A táplálkozás fejlődik. Az 1990-es évek számos karrierjéhez hasonlóan a túlélés kulcsa az alapvető kompetenciák felismerése, valamint annak meghatározása, hogyan lehet ezeket a kompetenciákat elérni a karrier-táplálkozás és a továbbképzési programok révén. "17 .

A szakmai kompetenciák ismerete lehetővé teszi a munkaerőpiac jövőbeli problémáinak és konfliktusainak megoldását, valamint az emberek jobb felkészítését az életre és a napi munkára 18. A táplálkozási szakértő minden egyes tevékenységi területének sajátos szakmai kompetenciáinak megállapítása olyan felelősség, amelyet az említett szakember képzéséért felelős intézményeknek kell vállalniuk. Éppen ezért a sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciáinak bemutatása nagy jelentőséggel bír annak meghatározása érdekében, hogy a sporttáplálkozás sajátos tudományágának milyen tartalommal kell foglalkoznia az egyetemi táplálkozási pályafutás során. Ennek a tudományágnak arra kell törekednie, hogy megfelelő képzést garantáljon a szakemberek jövő generációi számára ezen a területen.

Ennek a kutatásnak az analitikai-koncepcionális modellje a kvalitatív paradigmán alapul, amelynek célja egy elmélet, magyarázat és jelentés 21 felfedezése, megragadása és megértése a sporttáplálkozás szakértő szakembereinek diskurzusából. Annak ellenére, hogy a kutatásra alkalmazott kutatási technika kvalitatív jellegű, az adatkezelés kvantitatív módon is elvégezhető a kutatás fázisától függően. Az adatok elemzéséhez és végleges értelmezéséhez azonban kvalitatív technikákat alkalmaztak. Ezt a kutatást analitikusnak is tekintik, a szakemberek egy csoportjának problémáinak és identitáskonfliktusainak kivizsgálására, valamint leíró jellegűnek, a sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciáinak leírására annak érdekében, hogy munkájukat egy szisztematikus folyamat segítségével megismerjék és meghatározzák.

A választott módszert, a Delphi-technikát tekintve, ez egy olyan kutatási technika, amely 22 szerint arra kéri a téma szakértőit, hogy gondosan megtervezett kérdőívek sorozatával, egymást követő módon, összefoglaló információkkal és visszajelzésekkel terjesszék az adott témát. (visszajelzés) az első válaszokból levont véleményekről. Ezt a technikát olyan helyzetek kezelésére tervezték, amelyekben a véleményeket a szakértők tudására és spekulációjára kényszerítik, és onnantól kezdve lehetővé teszi a válaszok rendszerezését a csoport legmegbízhatóbb konszenzusának megszerzése érdekében 23 .

A Ruelp & Ispizua 23 szerint a Delphi technikát módszerként alkalmazó vizsgálat tárgyainak számának tíz és harminc ember között kell lennie, "attól függően, hogy az alany olyan helyzetben van-e, amelyben a szakértők viszonylag kicsi populáció. homogén, vagy inkább a szakértők mélyen megosztottak egymás között, és viszonylag kibékíthetetlen álláspontokat védenek. Tekintettel a Delphi-folyamat által igényelt hosszúságra és erőfeszítésekre, célszerű csökkentett testületet választani, amennyiben biztosítja, hogy képviseltessék őket ellentétes és eltérő álláspontok ".

Összesen 49 sporttáplálkozási szakértővel vették fel a kapcsolatot négy országból: Ausztráliából (n = 6), Brazíliából (n = 19), az USA-ból (n = 15) és Spanyolországból (n = 9), amelyeknek következménye és elkötelezettsége csak Közülük 14. Ennek ellenére a kiválasztott alanyok (minta) elegendőek voltak egy olyan adatkészlet előállításához, amely lehetővé tette az irodalom szerint a kért információk elérését. Azt is figyelembe kell venni, hogy a 14 résztvevő szakértő többségének kiemelkedő jelentősége van a térségben nemzetközi szinten, ami eleve jelzi a becsült értékű információk megszerzését.

A résztvevő szakértők alkotják az úgynevezett szakértői testületet; olyan szakemberek, akik magánképzési központokból (klubok, tornateremek) vagy kormányzati központokból (iskolák és egyetemek) (7), magán konzultációkban (5) sportolók és diákok gondozásában dolgoznak, oktatókként egyetemeken és magánközpontokban (5), magas szintű sportolókat és amatőröket irányító tanácsadó cégekben (4), végül kórházi konzultációban (1).

Az adatgyűjtéshez egy nyitott kérdésekből álló kérdőívet (1. táblázat) fejlesztettek ki azzal a szándékkal, hogy a lehető legnagyobb amplitúdójú válaszokat kapják, ami az 1. Delphi forduló alapfeltétele, egy feltáró kör, amely a Landeta 24 szerint "amikor a tanulmány lehetővé teszi, nyitott kérdésekkel kezdheti, hogy elemeket és kérdéseket tudjon kibontani ". Ez a kérdésfájl a szakmai kompetenciák listája alapján készült, amelyet a következő 2,8,25-34. Cikkek tartalmának elemzése után azonosítottak .

szakmai

Mielőtt az 1. fordulót (az első kérdőívet) elküldték a 14 szakértőnek, validálási eljárásnak vetették alá. A dolgozat rendezői és a Delphi technika használatának szakértője egyaránt elvégezte az első kérdőív általános áttekintését. Ezt követően három táplálkozási szakértő vizsgálta felül három országból, ahol a kutatás során használt nyelveket beszélik: angol, spanyol és portugál. Ebben a folyamatban az egyes nyelvek kérdéseinek tartalmát, szemantikai megértését és nyelvi koherenciáját ellenőrizték, így a beérkezett javaslatokat használták az eszköz beállításához.

Miután az első fordulót elküldtük e-mailben a 14 szakértőnek, és megkaptuk a megválaszolt kérdőíveket, a válaszok tartalmát elemeztük. A megszerzett információk lehetővé tették a szakmai kompetenciák makrókategóriáinak négy listájának azonosítását. Ezekhez a listákhoz egy besorolási skála került hozzá, a Likert skála alapján (1), a 2. és a 3. forduló kérdőívének elkészítéséhez, amelyeket egy adott pillanatban ugyanannak a 14 szakértőnek küldtek el. Az alkalmazott skála négy fokozatból állt (nincs egyetértés 1 pont, kevés egyetértés 2 pont, egyetértés 3 pont és 4 pont teljes egyetértés), és mindegyik javasolt szakmai kompetencia előtt kikérte a szakértők véleményét vagy egyetértési fokozatát a sporttáplálkozási szakember számára.

A 2. és a 3. forduló kérdőívének validálását illetően, mivel az első kérdőívben kapott válaszok tartalmi elemzésének eredményeiből készültek, megbízható információkkal szolgálnak az érvényesség követelményeinek való megfelelés küszöbéről. Másrészt az utolsó két kérdőívre alkalmazott értékelési skála a Likert-skálán alapult, a 36-os skálát gyakran használják arra, hogy mérést vagy relatív képességet biztosítsanak az egység valós értékének pontossággal történő megismerésére.

Miután a szakértői testület 14 tagjától megszerezték a 2. forduló eredményeit, a válaszokat leíró statisztikai számításokkal elemezték (átlag, mód, medián, szórás). Végül a 3. és az utolsó konzultációs forduló esetében ugyanazt a szakmai kompetenciák listáját használták, kivéve néhány módosítást, amelyet a szakértők az előző fordulóban javasoltak. Ennek a körnek az elemzését ugyanúgy végezték, mint az előző fordulóban, ez a kör újbóli tesztként szolgált, mivel lehetővé tette a szakértők számára, hogy véleményüket elmondhassák ugyanazon kompetenciákról, miután megtudták a projektben elért eredményeket. második kör.

Eredmények és vita

A szakmai kompetenciák nagy részét jól értékelték, és nagy egyetértést mutattak ki a szakértők között. Azokat, amelyek alacsonyabb értékelést és konszenzust mutattak be, konfliktusosnak nevezték, és miután megvitatták a kutató megítélését, a szakirodalom támogatását és a szakértők véleményét elvetették vagy újragondolták. Végül 147 szakmai kompetenciát (PC) vettek figyelembe, 38 PC a technikai ismeretekért (1. táblázat), 62 a módszertani ismeretekért (2. táblázat), 24 a részvételi ismeretekért (3. táblázat) és 23 a személyes ismeretekért (23. táblázat) (23. táblázat).