A tök vagy tök A tök bogyós gyümölcse, a cucurbitaceae család lágyszárú növénye, rendkívül tápláló étel. A halloweeni dekoratív használatán túl fontos tápanyagok, például fehérjék, és olyan anyagok, mint a C-vitamin és a karotinoidok, elengedhetetlen a szervezet jó állapota szempontjából.
Ideális finom receptek elkészítéséhez, ez a gyümölcs kevés kalóriát (15 kcal/100 gramm fogyasztott) és zsírt (0,2 g) tartalmaz, mivel többnyire vízből áll (kb. 96 g), amint azt a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) kiemelte.
Vitaminokban, rostokban gazdag étel és erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A provitamin-aktivitással rendelkező karotinoidok közül a legkiemelkedőbbek a lutein, a b-kriptoxantin, a béta-karotin és a zeazantin.
Egészségügyi előnyök
Hogyan befolyásolja a sütőtök fogyasztása az egészséget? Mivel alacsony a szénhidrát- és zsírmennyisége, és főleg vízből áll, tartalmaz tisztító, vízhajtó és emésztő tulajdonságok, amint azt a Ruber Juan Bravo Kórház Komplexum és a Quirónsalud Madridi Egyetemi Kórház táplálkozási szakértője kiemelte, Elena Pérez Montero, a Quirónsalud csatornán.
Másrészt a táplálkozási szakértő rámutat, hogy a tökben magas a C-vitamin mennyisége "a kollagén szintézisén, a csontok és a fogak jó képződésén és a vörösvértestek termelésén keresztül hat".
Az A provitamin aktivitású karotinoidok, például a béta-karotin hozzájárulása jótékony hatással van az egészségre, mivel hozzájárul a szemápolás és a bőr, az immunrendszer és a nyálkahártyák megfelelő működése. Ezenkívül antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek felelősek a test sejtjeinek megvédéséért a szabad gyökök káros hatásaival szemben.
Megették a pipákat? A válasz igen, ehetők vagy hozzáadhatók ételeink alapanyagaként. A tökmag omega 3 és 6 zsírsavakat biztosít, amelyek "segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és megakadályozzák a bél rendellenességeit", aláhúzza a szakértő.