Az áfonya édes, ízes íze minden étkezés ízét adja. Ennek a gyümölcsnek a sokoldalúsága, valamint a hasznos élettartama kiszárad, ha kiszárad. Előnyben részesítheti a szárított áfonyát, más néven áfonyás mazsolát (craisins) a sütikbe, kenyerekbe és más típusú pékárukba, vagy megszórhatja őket a salátájában egy kis édesség érdekében. Azt is megeszi, mint egy mazsola, egy marék egyszerre, gyors uzsonnára. A szárított áfonya zsírszegény és magas rosttartalmú.
Kalória és zsír
A szárított áfonya körülbelül 125 kalóriát biztosít minden 3/4 csésze adaghoz. Ez snackként jól illeszthető az étkezési tervbe. Az étrendnek tartalmaznia kell 100–200 kalóriás egészséges snackeket, hogy elfojtsa vágyait és lendületet adjon az energiának. A szárított áfonya minden egyes adagjában körülbelül 0,5 gramm zsírt is elfogyaszthat, ami az ajánlott napi minimum 44–78 gramm zsír kis hányada, vagy a napi elfogyasztott kalóriák 20–35% -a.
Szénhidrátok és rostok
Egy adag szárított áfonya körülbelül 32 gramm szénhidrátot vagy 9,8–14,2% szénhidrátot tartalmaz, amelyeket naponta el kell fogyasztania, ha 2000 kalóriás étrendet követ. Egy adag kb. 7,5 gramm rostot is tartalmaz. Az étkezési tervnek tartalmaznia kell napi 21–38 gramm rostot, hogy csökkentse a 2-es típusú cukorbetegség, egyes ráktípusok és más kevésbé súlyos állapotok, például székrekedés kockázatát.
Cukor
A szárított áfonya bevitele az étrendbe 18,5 gramm cukrot ad az étkezési tervhez. A szárított áfonyában találhatóhoz hasonló természetes cukrok valószínűleg nem hoznak egészségügyi problémákat. Ennek ellenére mérsékelten kell fogyasztania őket, mert az ebben a gyümölcsben lévő túl sok cukor elzárhatja hormonjait, beleértve azokat is, amelyek az inzulint és a vércukorszintet szabályozzák.
Vitaminok és ásványi anyagok
A szárított áfonya jó C-vitamin-forrás, mivel minden adag az ajánlott napi bevitel legfeljebb 20% -át tartalmazza. Ezáltal a szárított áfonya nagyon életképes lehetőség a sebek gyógyulási sebességének felgyorsítására. Az áfonya adagjában a napi vas 2% -át is megkapja.
Nyereség
Sokan úgy gondolják, hogy az áfonyalé ivása vagy az áfonya, beleértve a szárítottakat is, segít megelőzni a húgyúti fertőzéseket, bár tudományos bizonyíték nem támasztja alá ezt. Az egyik terület, ahol a tudomány támogatja az áfonya hatékonyságát, a fitokémiai anyagok hasznossága ebben a gyümölcsben. A "Food Science and Nutrition" című, 2010. augusztusban megjelent kutatás összefüggést mutat az antocianinokkal, flavanolokkal, fenolsav-vegyületekkel és a proantocianidinekkel, amelyek mindegyike fitokémiai anyag, a különféle egészségügyi állapotok, köztük a gyomorfekélyek, egyes rákos megbetegedések és a szív megelőzésével. betegség.