A japánok elismert tanulmányában Makoto suzuki, Kardiológust és geriátrust, egy kis sziget lakóinak vitalitását és hosszú élettartamát vizsgálták, az évek során több vizsgálattal bemutatták azokat a befolyásoló tényezőket, amelyek meghatározzák a százéves életet. Okinawa lakosságáról beszélek, egy Japánhoz tartozó szigetcsoport százéves lakosságának is nevezik, amely a világ leghosszabb várható élettartamát regisztrálja idős emberekkel 100 év felett.

titka

Makoto Suzuki és csapata több mint 900 centenárius elemzése után észrevette, hogy nemcsak az idősebb korban éltek, hanem az egészségi állapotuk is kiváló volt, és kevesebbet észleltek olyan patológiákban, mint a rák és az Alzheimer-kór, és a szívbetegségek tekintetében ötször kevesebb, mint a azonos korú idősek. Ennek okainak megismerésére tanulmányozták életmódjukat és sokuk genetikáját.

Szóval mi volt ami olyan fontos volt, hogy felfedeztéktudósokat, és miért vizsgálják még mindig? Mi volt ennek az évszázados lakosságnak a nagy titka?

Először is, Okinawa lakossága genetikailag nagy előnyben részesült, az egyik kiemelt tanulmányuk során azonosították azokat a géneket, amelyek befolyásolják a hosszú élettartamot, és megállapították, hogy ennek a populációnak a DNS-je alacsonyabb kockázatot jelent az immunbetegségek és az autoimmun szempontjából. Ebben a tanulmányban "kik az okinawaniak?" az okinawaniak genetikailag különböznek, és hajlamosak olyan szélsőséges fenotípusokra, mint a hosszú élettartam.

De a genetika nem meghatározó, mivel csak 30% -ra van hatással, bebizonyosodott, hogy a környezeti tényezők, például az étrend, a testmozgás és a stressz csökkentése is beavatkoztak a várható élettartam növelésére.

Kutatásával folytatva az étrendet nagyon befolyásoló tényezőként elemezték, vegetáriánus étrenden alapuló étrend volt:

  • Gazdag gyümölcsökben és zöldségekben
  • Egy kis adag tofu és hal
  • Gazdag gabonafélék, például búza, rizs és gumók, például burgonya
  • Szójaalapú ételek és tengeri moszat
  • Gyógynövények és fűszerek
  • Zöld és fekete tea

Elmondható, hogy a mediterrán étrendben jellemző tulajdonságai vannak, például magas finomítatlan szénhidrátfogyasztás, mérsékelt fehérjebevitel és fő zöldség-, hüvelyes- és halforrás.

A tudósok arra voltak kíváncsiak, hogy miként érték el ezt a kort anélkül, hogy táplálkozási egyensúlyuk lenne, különös tekintettel a B12-vitaminra (állati eredetű táplálékforrás). Dr. Willcox tanulmányában megfigyelték, hogy az okinawani centenáriusokban ennek a vitaminnak a hiánya nem volt magasabb a húst fogyasztó nyugati országokéhoz, így látták, hogy a B12-vitamin megtalálható az erjesztett szójaételekben és az elfogyasztott tengeri moszatban is.

Egy leleplező tény, amely az élelemmel kapcsolatos hosszú élettartamot mutatja, az a szokás, hogy ennek a lakosságnak enyhe éhségérzete maradt, vagyis 80% -ig elégedettek. Dr. Bradley Willcox, a kutatócsoport tagja a következőket javasolja: „Hagyja abba az evést, amikor először érzi jóllakását. […] A gyomor ezt az érzést az agy elkezdése után húsz perccel az étkezés kezdete előtt közli ”. Ez kevesebb mennyiség, kevesebb kalória beviteléhez vezet, zöldségekben gazdag étrend mellett is, ami alacsony glikémiás terheléssel, kevesebb gyulladással és kevesebb oxidatív stresszel jár. Ezzel kiderült, hogy az okinawaniak vérében alacsony volt a szabad gyökök szintje, mivel étrendjük gazdag antioxidánsokban, alacsony zsírtartalmú volt, és mindennapi életükben semmiféle stresszt nem szenvedtek. Ismeretes, hogy az oxidáció ezeket a szabad gyököket eredményezi, amelyek felgyorsítják az öregedést, jelentős hatással vannak a hosszú élettartamra.

A tanulmány másik és utolsó kulcsfontosságú tényezője volt az általuk vezetett aktív élet, olyan tevékenységek folytatása, mint a horgászat és a gazdálkodás, testmozgás, mint a jóga és a harcművészet, a meditáció, amely segít a nyugodtabb helyzetben, és kerékpárral vagy gyalogosan utaztak. . Személyiségük tanulmányozásával nemcsak optimistának és alkalmazkodónak találták őket, hanem arra is, hogy természetes képességükkel "ellenálljanak a stressznek".

Erre a lakosságra jellemző életmód volt az, ami elősegítette a várható élettartam százéves növekedését és ezzel együtt a kitűnő egészséget.

Dr. Willcox azt mondja, hogy bár a hosszú élettartamért "nincs varázsital", minden hozzájárul: genetika, étrend, testmozgás, jó szokások és "mennyire jól küzdenek az idősek a stresszel".

Végül is ősi és nagyon jó szokások, amelyeket az ősöktől örököltek, és jó alapot szolgáltatnak az ételekben és a DNS -ükben. Nem módosíthatjuk a génjeinket, de módosíthatjuk az életmódunkat, a megfelelő étrend a zöldségekben gazdag túlzások nélkül sok előnnyel jár számunkra az idő múlásával.

Ha már tudjuk a hosszú és egészséges élet titkát, miért ne kezdhetnénk el alkalmazni mindennapjainkban?

Ha érdekelt, megnézheti a következő videót, amely részletesebb:

Bibliográfia

  1. Okinawa Centenarian Study
  2. Bendjilali N, Hsueh WC, He Q, Willcox DC, Nievergelt CM, Donlon TA, Kwok PY, Suzuki M, Willcox BJ. Kik az okinawaniak? Az ősök, a genom sokfélesége és az emberi élet hosszú életének genetikai vizsgálatának következményei földrajzilag elszigetelt populációból. Pubmed. 2014. január 20.
  3. Willcox DC, Scapagnini G, Willcox BJ. Egészséges öregedő étrend, a Földközi-tengeren kívül: Az okinawani étrendre összpontosítva. Pubmed. 2014. január 21.
  4. Kwak CS, Lee MS, Oh Sl, Park SC. A B-vitamin (12) új forrásainak felfedezése a hagyományos koreai ételekben százéves táplálkozási felmérések alapján. Pubmed. 2010; 2010: 374897.

E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.