A hosszútávú vagy nagy igényű eseményeknél a sportolók nagyon tisztában vannak az üzemanyag-anyagcsere és az ellenállás gyakorlásának kapcsolatával, mivel a szénhidrátok, fehérjék és zsírok különböző szerepet játszanak az energiaellátásban az edzés során.

szénhidrátok

Szénhidrátok

- Mivel a test kevesebb oxigént igényel a szénhidrátok elégetéséhez, a fehérjékhez vagy zsírokhoz képest, ezeket tekintik a leghatékonyabb üzemanyagforrásnak. Ez a tápanyag egyre fontosabb a nagy intenzitású testmozgás során, amikor a test nem képes elég oxigént feldolgozni szükségleteinek kielégítésére.

- Működik az agy és az idegrendszer. Ha alacsony a vércukorszint, ingerlékeny, dezorientált és kedvetlenné válik, és képtelenné válhat koncentrálni vagy egyszerűbb feladatokat végrehajtani.

- Együttműködnek a zsírok anyagcseréjében. A hatékony zsírégetéshez a szervezetnek bizonyos mennyiségű szénhidrátot le kell bontania, ahogy Suzanne Girard Eberle kifejti könyvében Táplálkozás állóképességi sportokhoz. Mivel ezek tartalékai a szomatikus zsírokhoz képest korlátozottak, a nem megfelelő szénhidráttartalmú étrend fogyasztása lényegében korlátozza a zsírok anyagcseréjét.

- Megőrzik a fehérjét a sovány tömegből (izom). A megfelelő szénhidrátfogyasztás megakadályozza a testet abban, hogy energiaforrásként használja fel az izmokat, a belső szerveket vagy az étrendet. Előnyös, ha az étrendben szereplő anyagokat anabolizmusra, testszövetek karbantartására és helyreállítására, valamint hormonok, enzimek és neurotranszmitterek szintézisére használják.

- Biztosítson koncentrált energiaforrást, a fehérje és szénhidrátok potenciális energiájának több mint kétszeresét (9 kalória/zsír gramm, szemben 4 kalória/gramm szénhidráttal vagy fehérjével).

- Alacsony vagy közepes intenzitású tevékenységekben használt üzemanyag részét képezik. Nyugalmi állapotban és edzés közben az aerob kapacitás 65% -ánál vagy alatt, a zsír az izmok által felhasznált üzemanyag legalább 50% -át adja.

- A glikogénkészletek megtakarításával növelik az állóképességet. Általában az edzéssel töltött idő vagy idő növekedésével az intenzitás csökken (a sejtek számára több oxigén áll rendelkezésre), így a zsír válik a legfontosabb üzemanyagforrássá. Ennek eredményeként a tárolt szénhidrátokat (izom- és májglikogén) lassabban használják, késleltetve a fáradtság kialakulását és meghosszabbítva az aktivitást.

- A hosszan tartó testmozgás későbbi szakaszaiban nyújtanak energiát. Ha az izomglikogén raktárak esnek, amint az az állóképesség későbbi szakaszaiban előfordul, a test katabolizálja a vázizom fehérjékben lévő aminosavakat glükózzá, amely a szükséges energia akár 15% -át is ellátja.

- Energiát szolgáltatnak, ha a napi étrend nem megfelelő az összes kalóriában vagy szénhidrátban. Ebben a helyzetben a test kénytelen a fehérjétől függeni, hogy kielégítse energiaigényét, ami a sovány izomtömeg katabolizálódását okozza.