Az angol neve Pork, heart, raw. Az ehető rész 95%.

A „szív, sertés, nyers” nyelvi leírói (ételnyelvi tezaurusz): szív; zsigerek; ehető zsigerek (állat); zsigerek; hús vagy húskészítmények (emlősök); hús és húskészítmények; hús és húskészítmények; ismeretlen főzési módszer; hús és húskészítmények; ismeretlen tartósítási módszer; nem alkalmaznak kezelést; egész, természetes forma; nem hőkezelt; ismeretlen csomagolás vagy csomagolás; Mediterrán éghajlati övezet; élelmiszerrel érintkező felület nem ismert; Élelmiszeripari termékek; Spanyolország; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

nyers

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A szív 100 grammjára jutó 114 kilokalória a következő forrásokból származik: 61% fehérje, 5% szénhidrát és 34% zsír.

A szív, a sertés, a nyers összetétele 100 gramm ehető porban:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 479 kilojoule energia.
  2. 78,7 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 17,3 gramm fehérje.
  4. 4,4 gramm zsír (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

Zsírok:

  1. 1,2 gramm telített zsírsav.
  2. 1,1 gramm összes telítetlen zsírsav.
  3. 1 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav.
  4. 131 milligramm koleszterin.

A szív 12 különböző vitamint tartalmaz:

  1. Összesen 6,6 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 5,3 milligramm C-vitamin (aszkorbinsav).
  3. 2,51 milligramm pantoténsav (B5-vitamin). Ez a 13. leggazdagabb étel pantoténsav (B5-vitamin) ennek a webnek. A leggazdagabb a kukorica és a búza alapú reggeli gabonafélék. Lásd a top 50-et.
  4. 1,06 milligramm riboflavin. Ez a 39. leggazdagabb étel Magyarországon riboflavin ennek a webnek. A leggazdagabb szója, sült.
  5. 0,63 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin aktivitás.
  6. 0,46 milligramm tiamin.
  7. 0,29 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  8. 10 mikrogramm A-retinol-ekvivalens retina- és karotinoid-aktivitás.
  9. 4 mikrogramm biotin. Ez a 13. leggazdagabb étel biotin ennek a webnek. A leggazdagabb a csirketojás, a sárgája, szárítva. Lásd a top 50-et.
  10. 2,7 mikrogramm B-12-vitamin.
  11. 2 mikrogramm folát összesen.
  12. 0,2 mikrogramm D-vitamin.

A szív 9 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 257 mg kálium.
  2. 176 milligramm foszfor.
  3. 80 milligramm nátrium.
  4. 20 milligramm magnézium.
  5. 5 milligramm kalcium.
  6. Összesen 4,3 milligramm vas.
  7. 2,2 milligramm cink (cink).
  8. 0,41 milligramm réz.
  9. 10,4 mikrogramm szelén, összesen.

„Szív, sertés, nyers” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).