reggel, Április 27-én zajlik a madridi Rock ’N’ Roll Maraton amely Spanyolország egész területéről indít futókat az országos pálya egyik legnépszerűbb eseményének lebonyolítására. Maraton, félmaraton vagy 10 km. Egy nap bármilyen szintű futóknak, ahol élvezhetik, bár különös érdeklődéssel tartják számon a főváros maratonját. Mivel nem lehet másként, a verseny egy sok hónapos felkészülés csúcspontja, amely hosszú távokat, sok kilométert, elhivatottságot és áldozatokat tartalmaz. Bár nemcsak az edzés fontos, a táplálkozás is kulcsfontosságú szempont a felkészülés során.
A megfelelő táplálkozási tervezés elengedhetetlen ahhoz, hogy jól felkészüljünk egy olyan kemény versenyre, mint egy maraton. Az étrendnek változatosnak kell lennie, és figyelembe kell venni az elfogyasztott ételből származó összes tápanyag (makrók és mikroszerűek) helyes hozzájárulását. Meg kell keresnünk a legegészségesebb ételeket, kerülni kell a feldolgozott ételeket és a hozzáadott cukrokat, és érdekes glükózforrásokat kell keresnünk, testünk fő energiaforrását. Érdekes és szokatlan étel a futóvilágban a szentjánoskenyér, amely fokozatosan egyre nagyobb erőre kap, milyen előnyökkel jár a futók számára? "A sportolók számára általában ajánlott étel, mivel szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat és hatalmas mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak, jelzi Elisa Escorihuela táplálkozási szakember.
„Mindenekelőtt ennek az ételnek a kulcsa egy olyan versenyen, mint például a szombat, az az, hogy egy nyálka nevű anyagot tartalmaz, amely elősegíti a hipoglikémiás aktivitást és képes hosszabb ideig energiát biztosítani számunkra. Ahogy az egyszerű cukrok meglehetősen markáns cukortüskét eredményeznek, ezt a rohanást érezzük, amikor cukorkát fogyasztunk vagy cukros üdítőt iszunk, a szentjánoskenyér stabilabb, de tartósabb emelkedést okoz, ezért mindig ajánlatos a hosszútávú sportolók számára ”- magyarázza Escorihuela.
A szentjánoskenyér a szentjánoskenyér gyümölcse, egy ázsiai eredetű fa, amely évekkel ezelőtt elterjedt az egész Földközi-tengeren, és táplálkozási szövetségesként, valamint a környezet gondozásaként alakult ki. Ez a fa a CO2 elnyelő képességével és az éghajlati változásokhoz való jó alkalmazkodásával tűnik ki a többi növény között. Őshonos fa, amelyet főleg hazánkban állítanak elő bizonyos vállalatok munkájának köszönhetően, amelyek törekednek a bolygó gondozására és a legjobb termékeink helyi előállítására. Egy fa, amely nagyon jól tűri a tűleveleket, különleges leveleinek köszönhetően, és tápanyagaiért különös figyelmet fordít a sport világában.
A táplálkozási szakember Elisa Escorihuela azt javasolja, hogy ezt az ételt vegyék be a verseny előtti étrendbe úgy, hogy reggelire szentjánoskenyérlisztként illesztik be, desszertek vagy snack. Ez a liszt felhasználható házi készítésű sütemények és más egészséges harapnivalók készítésére otthon, például brownie, fehérje golyó, gabona és szentjánoskenyér rúd. A szentjánoskenyér íze és illata hasonló a kakaóéhoz, és minden receptjében helyettesíthető. Az íze azonban valamivel édesebb - kevésbé keserű. Kombinálható zabpehellyel, datolyával vagy más, gyorsan és hosszan felszívódó szénhidrátforrásokkal, sőt természetes fehérjeforrásokkal, például tojással, felvert sajttal vagy dióval. Ez nem csak jó energiát adni, hanem a szükségtelen összetevőkkel megrakott ipari édességek és egyéb alkotóelemeinek elkerülése is.
"Előnye, hogy ez a fajta liszt nagyon gazdag természetes cukrokban, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vitaminokat tartalmaz, mint például A, B1 és D. Ez egy nagyon teljes értékű étel, amelyet abszolút ökológiai folyamatokból állítanak elő. Ennélfogva hiteles újjáéledést tapasztalok", jelzi Miguel Pérez, a huzat Az Ibiza Carob Company és az autochton szentjánoskenyér-betakarítás újraindítása Ibizán.
Érdekes tulajdonságok a verseny előtt, de utána is! Mit ihat egy ilyen intenzív és elhúzódó erőfeszítés után, amire egy maraton megkövetel? Elisa Escorihuela elősegíti az ételek heterogenitását és a napi szénhidrátokat, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmazó étrend fogyasztását. A vizsgálat után ezért javasoljuk, hogy egy edény kubai rizst, tésztát csirkével és zöldséggel, vagy akár egy jó paellát fogyasszon el, hogy helyrehozza az edzés után befektetett izmokat és energiát.
Ezért érdemes fokozott figyelmet fordítani étrendünkre minden olyan verseny előtt, alatt és után, mint például a szombaton Madridban megrendezésre kerülő verseny - Fontos, hogy a sérülések, a madarak és a kiszáradás elkerülése érdekében ne feledkezzünk meg a hidratációról és a szénhidrátokról-, és tartalmazzon olyan ételt, amely a verseny sikeres teljesítéséhez vezethet bennünket. Ebben az értelemben jó hírünk van: a szerény szentjánoskenyér váratlan szövetségesként szolgál a maraton során, mivel érdekes glükózforrás.