milyen

Cikória, mire használják? A cikória, más néven radicchio vagy radicheta (Cichorium intybus |) az Asteraceae család lágyszárú növénye, amely 1,5 méter magasra nyúlhat, és az utak szélén, a pusztákon és pusztákon növekszik.

A merev szárak egyenesek, elágazók és szögletesek. A gyökérlevelek, levélnyél alakúak, karéjosak és az alsó oldalán többé-kevésbé szőrösek, rozettát képeznek. A szárlevelek hasonlítanak a gyökökre, de ülőhelyek. A csúcson lévők hosszúkásak, szinte lándzsásak. Sérülésekor fehér latexet bocsátanak ki.

A virágok olyan fejezetekbe vannak csoportosítva, amelyek átmérője legfeljebb 40 mm. Az összes virág ligulált és csak reggel nyílik. A külső lapok tojásdadok, kibontakozva és rövidebbek, mint az alsóak, amelyek egyenesek. A corolla élénk kék vagy néha fehér vagy rózsaszín. Az achenes szőrös peremű. Ennek kúpos gyökere van, amelyből egy felálló szár kel ki.

A sativum alfát vastag gyökerei miatt termesztik, amelyekből cikóriát nyernek. Az intybus alfaj Siltres növényeinek kemény gyökere van. Rokon faj a C. endivia, amelynek peolate (fehérített) leveleivel salátákat készítenek.

Az ókori Egyiptomban gyógynövényként és táplálékként fontos volt, és a 12. századtól kezdve a cikória gyökereit használják a kávé helyettesítésére.

Cikória egészségügyi előnyei

A cikória legfeljebb 20% keserű anyagot (lainulin), tonint és cukrot tartalmaz. Táplálkozási összetételét tekintve ez a növény gazdag B csoport és C vitamin vitaminokban.

A cikória hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik (megakadályozza a székrekedést), tisztító (tisztítja a vért), így küzd a bőr kitörése ellen; bárok és pattanások, emésztőrendszer (javítja a nehéz emésztést)

Hasonlóképpen, a máj gyógymódjának tekintik (dekongálják és meggyógyítják a májat), így leküzdik a sárgaságot vagy az epefolyadékot (a sárgás bőr és szem), a lépet leeresztik és a cukorbetegség (a vérben és a vizeletben lévő cukor) ellen küzdenek.

A "British Journal of Nutrition, 2005" "Az inulin és az oligofruktóz hatása a gyomor-bélrendszeri peptidekre" című tanulmányában megerősítették, hogy a cikória gyökéréből kivont étrendben az inulin típusú fruktánok képesek modulálni a peptidek, például az inkretinek termelését. a bélnyálkahártyában jelen lévő endokrin sejtek. Ez arra utal, hogy a cikóriának fontos szerepe lehet az elhízás és a cukorbetegség kezelésében azáltal, hogy elősegíti az étvágyszabályozásban szerepet játszó endogén gyomor-bélrendszeri peptidek szekrécióját.

Pörkölt cikóriagyökér használható cikóriakávé, amely a kutatások szerint férfi fogamzásgátlóként is működhet. Ebben az értelemben a cikória gyökere arra szolgálhat, hogy a hím sperma átmenetileg terméketlen legyen. Az indiai Gujarat állam Ahmedadbad tudósai 30 felnőtt hím patkányt öntöttek cikóriagyökér szárított por kivonatával, míg egy másik csoport csak vizet adott inni.

Másfél hét elteltével a patkányokat boncolták. Azok, akik cikóriainfúziót szedtek, jelentős számú terméketlen spermát és a herék súlyának csökkenését regisztrálták. A cikóriagyökér, miután engedélyezett fogamzásgátló módszerként engedélyezték, hasznos lehet azoknak a férfiaknak, akik inkább nem használnak óvszert.

A cikóriának prebiotikus egészségügyi haszna van.

Mire való a cikória?

Cikória az 1. étvágyhiány miatt: Forraljon fel 50 gr cikóriát 1 liter vízben, hagyja 10 percig pihenni, és kevés mézzel édesítse az íz javítása érdekében. Igyon a nap folyamán, 2 vagy 3 óránként, lehetőleg forrón

Cikória a 2. étvágyhiány miatt: Készítsen salátákat, amelyek pitypang leveleket, cikória leveleket és nyers fokhagymát tartalmaznak, és citrommal és olívaolajjal öltözködnek.

Cikória a súlyos emésztéshez Keverjen össze 20 gramm cikóriát, rozmaringot, mentát és pitypangot, és forraljon egy evőkanál ilyen keveréket pohár vízen három percig. Igyon egy csészét, ha úgy érzi, hogy a nehéz emésztés kényelmetlen.

Cikória mire jó a székrekedés? Öntsön 15 gramm cikóriát 1 liter forrásban lévő vízbe, fedje le és hagyja 10 percig pihenni. Van egy csésze egy nap lefekvés előtt.

Mi a cikória a koffein megvonási szindróma esetén?. Szárítsuk meg, pirítsuk meg és őröljük meg a cikória gyökerét. Keverje össze árpa malátával a kellemes íz érdekében. Igyon apránként minden nap, amíg teljesen ki nem cseréli a kávét. Így kevesebb kényelmetlenséget fog érezni a koffeinfogyasztás leállítása miatt .

Mi a cikória a vese kólika enyhítésére? 1 evőkanál cikóriát és 1 evőkanál darált gyömbért forralunk 10 percig. Letakarva hagyjuk kihűlni. Még forrón, ruhával, naponta háromszor kenje fel a vesére vagy a hólyagra, szükség szerint.

Cikória a máj számára

Cikória, hogyan kell elkészíteni az 1. máj számáraForraljunk 30 gr cikórialevelet 10 percig 1 liter vízben. Ez idő után vegye le a tűzről, és hagyja felfrissülni. Vegyen be 3 csészét ebből az infúzióból naponta.

Cikória, hogyan kell elkészíteni a 2. máj májához Törj össze egy marék cikórólevelet, és szűrd le vászonnal. Vegyük ezt a levet víz vagy más folyadék hozzáadása nélkül, lehetőleg a főétkezés után. Sem cukrot, sem más édesítőszert nem szabad hozzáadni.

Cikória és cukorbetegség

Cikória, hogyan kell elkészíteni 1. cukorbetegség esetén Forraljon fel 30 gramm friss cikórialevelet 1 liter közepes vízben. Minden étkezés előtt igyon egy pohárral

Cikória, hogyan készítsük cukorbetegségre # 2 Helyezzen 1 csésze cikóriát, 1/2 csésze vízitorma és 3 stevia levél (az összes korábban mosott és apróra vágott) egy turmixgépbe. Keverjük össze fél pohár vízzel. Napi pohár

ajánlások

A cikóriát alaposan mossa le, mivel ez egy zöldség, amely talajszinten nő.

Lágyítsa meg a cikória keserű ízét burgonya hozzáadásával, ha ennél a zöldségnél fog ételt készíteni.

Kerülje a cikória túl sokáig való áztatását, mert elveszítheti a vízben oldódó vitaminokat. Ezért gyors főzési technikákat, vagy akár gőzölést is használnia kell.

Óvintézkedések

A cikória biztonságosnak bizonyult különféle gyógyászati ​​javallatokban és étrend-kiegészítőként. Az étrendben nincsenek különleges óvintézkedések.

Az egyetlen enyhe mellékhatás a bőrkiütés. Ha keze irritált a kezelés után, akkor a legjobb, ha kesztyűvel letakarja, és megfelelően kezeli az érintett területet. Hasonlóképpen kerülni kell a cikóravirág virággal való bevitelét, mivel ez allergiás reakciókat válthat ki. Tudjon meg többet a cikória és mellékhatásainak ellenjavallatairól.