Sokan elzárkóznak a kenyértől, amikor diétáznak, és ez mégis meglehetősen gyakori hiba. Nem a kenyér elkerüléséről van szó, hanem a liszt mennyiségére és fajtájára való odafigyelésről. Valójában a kenyér sok étrendben van, és főleg pirítóst kell fogyasztani. Ezért sokan úgy vélik, hogy kevésbé hizlal, mint a normál kenyér, és ez hamis, tudta?

szokásos

Ugyanolyan tömeggel a pirított kenyér hizlalóbb, mint a normál kenyér, sőt a teljes kiőrlésű kenyér is. 100 gramm kenyér körülbelül 250 kilokalóriát tartalmaz, és 100 gramm pirítós körülbelül 375 kilokalóriát tartalmaz, el tudja hinni?

Valójában az ok sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Az az, hogy a pirítós kevesebb vizet és több lisztet tartalmaz. Ezért a morzsa kevesebb kalóriát tartalmaz, mivel ez az a rész, amelyben több a víz.

Alapvetően azzal a ténnyel függ össze, hogy bár több kalóriát tartalmaz, az emberek kevesebb mennyiségű pirítóst esznek, mint a normál kenyér. És ez arra a tényre reagál, hogy a kenyér pirításakor a keményítőláncok elszakadnak, dextrineknek nevezett rövidebb láncokat hoznak létre, amelyek könnyebben emészthetők és a szénhidrátok gyorsabban jutnak a vérbe.