Egyre többen aggódnak étrendjük miatt, mi pedig a Vitónicánál egy lépéssel előrébb akarunk lépni ebben a kérdésben, mivel az egészséges termékek iránti nagy kereslet és az élelmiszerekkel kapcsolatos nagyobb ismeretek miatt jobban odafigyelünk arra, hogy mit is veszünk a száj. Emiatt ezúttal megállunk a szupermarketekben található feldolgozott élelmiszerek mellett. Konkrétan a annak címkézése és hogyan vezethet félre minket.

címkéik

Először is fontos, hogy ezt szem előtt tartsuk Rendelkezéssel minden terméket tökéletesen kell címkézni összetevőivel és tápértékével. Ez a címkézés az, amely gyakran feltárja a feldolgozott élelmiszer valódi tulajdonságait, és ezért ezt a pontot szeretnénk hangsúlyozni, különösen annak tudatában, hogy a szupermarketben látott feldolgozott termékekben naponta megtalálható címkék vannak-e vagy sem.

Néhány megjegyzés a címkéken

Ha címkékről beszélünk, a feldolgozott élelmiszerek csomagolásán megjelenő összes üzenetet a szupermarketekben értjük. Mindezek az információk a termékre, annak elkészítésére, az összetevőkre és az általunk adott táplálkozási hozzájárulásra vonatkoznak. De ez a címkézés nem mindig megbízható, és emiatt meg kell tudni, hogyan lehet különbséget tenni az egyik és a másik között, valamint az egyes címkék fontosságuk szerinti értelmezésének fontossága mellett.

Hogy szinte a címkék szakembereivé váljunk, és ne tévesszenek meg bennünket az első benyomások, a Vitónica Szeretnénk adni néhány kulcsot, hogy meg lehessen különböztetni a számunkra megfelelő termékeket azoktól. Először is fontos, hogy ne felejtsük el, hogy nem mindig vakon figyelünk a címkékre, vagy ha mégis, akkor az összes címkézés elemzésével mindent tudunk arról a termékről, mert néha többet fogunk kapni mint egy meglepetés.

Először is meg fogunk különböztetni a feldolgozott élelmiszerek különböző típusú címkéi amelyet bármelyik szupermarketben megtalálhatunk. Ezért van többféle címkézésünk. A promóciós címkék, amelyek kiemelik a termék értékeit, az összetevők listáját, a felhasználási módot és a tápérték-táblázatot, valamint a csomagolást és a lejárati dátumot.

Promóciós termékcímkézés

Eleinte megállunk promóciós termékek címkézése. Ezek a címkék a leginkább láthatóak, és általában az étel legértékesebbjét emelik ki. Ez egy, a fogyasztásra összpontosító címke, és ez képes a legnagyobb zavart átadni a fogyasztónak. Különösen azért, mert ez a címkézés arra hívja fel a figyelmet, hogy a fogyasztó versenytársaival szemben ezt a terméket válassza.

Általában ez a címkézés kiemeli az értékeket mint természetes termék, egészséges, első osztályú nyersanyagok felhasználása, ha ökológiai vagy biológiai termékről van szó. De ez a címkézés nem mindig bizonyul teljesen megbízhatónak, mivel azt tervezték, hogy többet áruljon és mindenekelőtt azért, hogy a verseny mellett a szupermarket polcán is versenyezhessenek, hogy ez mellett döntsünk, és ne egy másik termék mellett.

Ezzel a csomagolás színeit tökéletesen tanulmányozzák, hogy közvetítsék az egyik vagy másik érzést, akárcsak a megjelenő képek. Például zöld tónusok és képek virágokról, zöldségekről. mindig természetesebb termékeknek tulajdonítják, ezért egészségesekkel társulnak. Egy másik példa a gyümölcs vagy az olajbogyó elhelyezése olyan élelmiszerekhez, amelyek ilyen típusú olajat vagy ilyen típusú ételt tartalmaznak. Ez néhány olyan példa, amelyet naponta láthatunk, és amely nem befolyásolhat minket.

Először is szükséges, hogy ezt tudjuk egyszerűen a figyelem felkeltésére összpontosító állítások. Ezért a feldolgozott élelmiszer kiválasztásakor sokkal többet kell elmélyítenünk. Mindenekelőtt azt javasoljuk, hogy olvassa el az elkészítéséhez felhasznált összetevőket.

Összetevők címkézése

Pontosan az összetevők címkéinek teljesen valóságosnak kell lenniük, mivel ez hasznos tartalom egy bizonyos típusú ételre allergiás vagy intoleráns emberek számára. Mindazonáltal fontos, hogy tudjuk, hogyan kell elolvasni az ilyen típusú információkat, Nos, néha ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.

Az összetevők egyszerűen megnevezik őket, de a legtöbb esetben nem adják meg mindegyik mennyiségét vagy adagját. Ezért azok jelennek meg először, amelyek a legnagyobb arányban szerepelnek a receptben. Javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el az összes hozzávalót, mivel tájékoztatni kell mindarról, amit az elfogyasztani kívánt étel tartalmaz.

Ami az összetevőket illeti legyen óvatos a sok eltérő összetevőt tartalmazó ételektől, és mindenekelőtt aromák és aromák, mivel ez annak a jele, hogy az alapélelmiszer nem jó minőségű. Ugyanez történik a felhasznált olajokkal is, mert ha a címkén nincs megadva, akkor jobb, ha ezt az ételt félretesszük, mert fontos, hogy tudjuk, milyen típusú olajat fogunk enni és honnan származik. Fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni, a cukortartalom, mivel sok ételben vannak ezek anélkül, hogy tudnánk, vagy sűrítőkben és másokban.

A lejárati idő és a csomagolás típusa

Néha a termék bizonyos konzisztenciájának vagy hosszú lejárati idő eléréséhez túl sok kémiai eredetű tartósítószert használnak. Így Fontos, hogy vegyük figyelembe a lejárati dátumot és különösen az ételek csomagolásának módját is. Ehhez áttérünk egy másik címkézésre, amely figyelembe veszi a lejárati dátumot, amely a tartály típusával együtt képet ad arról, hogy a termék többé-kevésbé természetes-e, azaz ha többé-kevésbé kémia a megőrzés kiterjesztése érdekében.

A feldolgozott élelmiszer lejárati dátumát az tartósítás módja jelöli. A csomagolás és a hozzáadott tartósítószerek a legfontosabbak. A konzervek vagy üvegkonzervek címkéjén általában hosszabb dátum szerepel, mivel vákuumban tartósítottak, és többségük olyan élelmiszer, amelyben kevesebb tartósítószer van, és tartósítási módja hagyományosabb.

Ezzel szemben a hosszú dátummal rendelkező és műanyag tartályokban lévő feldolgozott élelmiszerek általában a több kémiai tartósítási folyamat. Az összetevők címkéin ellenőrizhetjük, ezért szükséges, hogy figyeljünk erre a pontra. Ugyanaz, mint a rövid lejárati idővel rendelkező élelmiszerek, biztosan alig lesznek benne mesterséges tartósítószerek, amit az összetevők táblázatban is ellenőrizni fogunk.

Táplálkozási értékek táblázata

Végül egy másik szem előtt tartandó címkézés az élelmiszer tápértékeinek táblázata. Spanyolországban általában minden feldolgozott élelmiszernek tartalmaznia kell ezt a táblázatot, két megjegyzéssel, a 100 grammra eső értékekkel. termék és az egy személy számára ajánlott teljes adag. Ezt a táblázatot táplálkozási szakemberek készítették, és megmutatják nekik az általuk biztosított tápanyagok fő mennyiségét és a teljes termék százalékos arányát.

Ez a táblázat tökéletes mutatója az ételek egyensúlyának, és különösen az néhány szempont, például cukrok és zsírok figyelembe kell vennünk őket. Különösen a cukrok terén segít megismerni a termék százalékos arányát, mivel ezek általában finomítottak és kényelmetlenek.

A zsírok tekintetében a a táplálkozási táblázat általában különbséget tesz a minőségük között. A telített, egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok, valamint az omega-3 zsírok mindig különbséget tesznek. Így megismerjük a zsír mennyiségét és annak minőségét, amelyet a szánkba adunk.

Néhány általános címkézési szempont

Mindennek ellenére a címkék segítenek, ha tudjuk, hogyan kell teljes egészében használni őket, de ma továbbra is elfogult információkat mutatnak a termékről. Nem hazudnak, de nem adnak meg minden teljes információt arról, hogy mit tartalmaznak. Ezért néhány általános szempontot szeretnénk kiemelni a feldolgozott élelmiszerek címkézésével és fogyasztásával kapcsolatban:

Amikor elolvassuk egy feldolgozott élelmiszer címkéjét, ezt fenntartásokkal és mélyebben belemerül az összetevőkbe és azokba, ahonnan származnak. A priori mindig jobb, ha bizalmatlanok vagyunk a feldolgozott élelmiszerek iránt, és inkább választunk olyan valódi alternatívákat, amelyeket friss alapanyagokból készítünk el.

Annak ellenére, hogy a feldolgozott termékek tartalmazzák az összes összetevőt, alig van információ az azonos mennyiségekről és minőségről. Ezért jobb olyan ételeket választani, amelyek kevés és egyszerű összetevőt tartalmaznak. Ha a felsoroltak közül bármelyik gyanúsnak tűnik, vagy nem tudjuk, mi az, akkor jobb eldobni az ételt.

Ami a tápanyagtartalmat illeti, tökéletes útmutató tudni, hogy mit adunk a szánkba, de ez nem jelenti azt, hogy egy élelmiszer sok kémiai adalékanyagok, aromák vagy tartósítószerek. Nem indokolt például, hogy egy élelmiszer sok fehérjét biztosít számunkra, ha utána olyan mesterséges adalékokkal töltik fel, amelyek még mindig mesterségesek, és nem teljesen hasznosak a test számára.

Fontos, hogy a csomagolás megfelelő és megfeleljen a szabályoknak, nem mindig a legmegfelelőbbek. A dobozoknál nehézfémek szabadulhatnak fel, amelyek miatt ételt fogyasztunk. Ugyanez történik a műanyag edényekkel, amelyek PVC-t tartalmaznak, és amelyek egyáltalán nem a legalkalmasabbak egy feldolgozott élelmiszer belsejébe.

Mindig jobb természetes eredetű természetes ételeket választani és amelyben a lehető legnagyobb mértékben ellenőrizzük mindazt, ami a képletében szerepel. Lehetőség szerint jobb, ha mi készítjük el saját ételeinket, és így biztosan tudjuk, mit eszünk.