Könnyű, könnyű, zsírszegény. Ne tévesszen meg ezek a fogalmak. Néha egy könnyűnek vélt tányér bomba lehet!

Frissítve 2017. szeptember 27., 09:25

ételbe

Minden, ami csillog, nem könnyű

Legyen óvatos a könnyű termékekkel. Ez nem azt jelenti, hogy alacsony energiatartalmú élelmiszerekről van szó, hanem arról, hogy 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint eredeti változatukban.

"Alacsony zsírtartalmú" ételek

100 g-onként kevesebb, mint 3 g szilárd anyag esetén, és kevesebb, mint 1,5 g folyadék esetén. Ha azt jelzi, hogy zsírmentes, akkor legfeljebb 1,5 g szilárd anyag és legfeljebb 0,75 g folyadék lehet. Ennek ellenére magasabb a cukor- vagy sótartalom, mint eredeti változatukban, hogy ellensúlyozzák a zsírcsökkenés miatti ízvesztést.

És a "cukor nélkül"

Az, hogy egy ételben nincs cukor, még nem jelenti azt, hogy nem ad kalóriát. Ezeknek kevesebbnek kell lenniük, mint 5 mg. A címkén való megjelenés felismerése érdekében nézze meg többek között a szirupot, a melaszt, a gyümölcs koncentrátumot, a fruktózt, a szacharózt vagy az olyan adalékanyagokat, mint az E-955. Ha cukor helyett fruktóz van, akkor ugyanazokat vagy még többet is tartalmazhat.

Só nélkül. biztonságos?

Az alacsony nátriumtartalmú termékek címkéjén kevesebb, mint 0,12 g, azaz kevesebb, mint 0,25 g só/100 g. És ha a címke azt mutatja, hogy több mint 0,55 g nátriumot (vagy több mint 1,25 g sót) tartalmaz, akkor nagyon sós.

Nem minden saláta egyforma

Azt mondod magadnak, hogy a fogyáshoz csak egy salátát fogsz enni, de melyiket? Itt elmondjuk a különbségeket, amelyek a leggyakoribb salátatípusok között vannak. Meg fog lepődni!

Sok konzervet eszel?

Ezeket a konzerveket általában zsíros halakból (tonhal, bonito, szardínia) és más zsírból (olíva vagy növényi olaj) készítik. Ezért magas az energiabevitelük a bennük lévő zsírmennyiség miatt. Ha azonban nem élsz vissza, akkor nekik is vannak előnyeik, mivel az olajok hozzáadása növeli az omega 3 zsírokat és a B3 vitamint.

fehér kenyér

A fehér kenyér, például a tészta, a sütemény vagy az ipari péksütemény, általában fehér lisztből készül, amely finomítva elveszít egy sor réteget, ahol a gabonafélék szemcséje található. Mindig válassza a teljes verziót.

Bárok. Könnyű falatok?

A gabonapelyhek könnyű harapnivalóknak tűnnek, de a valóságban a legtöbb finomított liszttel és sok cukorral készül, ezért nagyon kalóriatartalmúak. Ezek szerepelnek az 5 "egészséges" ételben, amelyeket abba kell hagynia a reggelinél.

Tejtermék, egészben vagy sovány?

A legjobb megoldás a fél verzió. Ha csak a kalóriákat nézzük, akkor a fölözött tej földcsuszamlással nyer (72 kcal, míg a teljes tej esetében 136). Tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a tejtermékekben található zsír hasznos lehet a szív számára, ezért a félzsíros lehet jó választás.

Tea vagy kávé alapú italok

A tea vagy a kávé alacsony kalóriatartalmú, de a tea és a kávé alapú italok általában magas cukortartalmúak, ezért magas kalóriatartalmúak.

Gyümölcslé, mindig természetes

Mindig a házi változatot válassza, így kalóriát és hozzáadott cukrot takaríthat meg.

Hol máshol rejtőzik a zsír?

Tisztában vagyunk a csirke (vagy a hús és a sonka) bőrével vagy zsírjával, mivel látható, és főzés előtt könnyen eltávolíthatjuk. Csomagolt termékekben azonban nem vagyunk annyira tisztában vele. Becslések szerint ez a fogyasztott zsír 60% -a. Ez a "rejtett" zsír süteményekben, előfőzött termékekben stb.

Ne maradjon a neve mellett, amit eszik: saláta, könnyű, zsírszegény. Mivel ezek a szavak mögött, amelyek arra késztetnek minket, hogy gondoljunk egy könnyű étrendre, több kalória lehet, mint amennyit elképzel. Többet mondunk.

  • Könnyű termékek. Ez nem azt jelenti, hogy alacsony energiatartalmú élelmiszerekről van szó, hanem azt, hogy 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint eredeti változatukban.
  • Zsírszegény. 100 g-onként kevesebb, mint 3 g szilárd anyag esetén, és kevesebb, mint 1,5 g folyadék esetén. Ha azt jelzi, hogy zsírmentes, akkor legfeljebb 1,5 g szilárd anyag és legfeljebb 0,75 g lehet folyadék. Ennek ellenére magasabb a cukor- vagy sótartalom, mint eredeti változatukban, hogy ellensúlyozzák a zsírcsökkenés miatti ízvesztést. Nem alkalmasak egészségre vagy alakra.
  • "Cukormentes" ételek. Az, hogy egy ételben nincs cukor, még nem jelenti azt, hogy nem ad kalóriát. Ezeknek kevesebbnek kell lenniük, mint 5 mg. A címkén való megjelenés felismerése érdekében nézze meg többek között a szirupot, a melaszt, a gyümölcs koncentrátumot, a fruktózt, a szacharózt vagy az olyan adalékanyagokat, mint az E-955. Például, ha cukor helyett fruktóz van, akkor ugyanolyan vagy még több kalóriát tartalmazhat.
  • Só nélkül. Az alacsony nátriumtartalmú termékek címkéjén kevesebb, mint 0,12 g, azaz kevesebb, mint 0,25 g só/100 g. És ha a címke azt mutatja, hogy több mint 0,55 g nátriumot (vagy több mint 1,25 g sót) tartalmaz, akkor nagyon sós.

Nem minden saláta egyforma

Azt mondod magadnak, hogy a fogyáshoz csak egy salátát fogsz enni, de melyiket? A zöld csak 181 kalóriát tartalmaz, de egy orosz elérheti az 569 kalóriát. A különbség drága. A saláta lehet könnyű lehetőség, vagy akár több kalóriát is tartalmazhat, mint egy kettős sajtburger, az összetevőktől és az öntetétől függően. Legyen óvatos az öntetnél, mert ha túlzásba viszi, akkor salátának álcázott kalóriabombát vesz. Minden evőkanál olaj - legyen az olíva, napraforgó, kukorica. - ez 90 kcal. Jobb mérni az összeget az öltözködés előtt.

# Clara Challenge: Egy összetevőből álló saláták

Sok konzervet eszel?

Ezeket a konzerveket általában zsíros halakból (tonhal, bonito, szardínia) és más zsírból (olíva vagy növényi olaj) készítik. Ezért magas az energiabevitelük a bennük lévő zsírmennyiség miatt. Egyébként, ha nem élsz vissza, akkor nekik is vannak előnyeik, mivel az olajok hozzáadása növeli az omega 3 zsírokat és a B3 vitamint. A tartósítószert természetes módon (vízben és sóban), paradicsommal vagy savanyúval is felveheti. Egyébként ellenőrizze a címkéket.

fehér kenyér

A fehér kenyér, például a tészta, a sütemény vagy az ipari péksütemény, általában fehér lisztből készül, amely finomítva elveszít egy sor réteget, ahol a gabonafélék szemcséje található. Ezért ezek az ételek olyan kalóriákat biztosítanak számunkra, amelyeket a test könnyen zsírokká alakít. Rendszeres és nagy mennyiségben történő fogyasztásuk inzulinrezisztenciához vezethet, amely a cukorbetegség előfutára.

Hagyjam abba a szénhidrátfogyasztást?

Bárok ... könnyű harapnivalók?

A gabonarudak könnyű harapnivalóknak tűnnek, de a valóságban a legtöbb finomított liszttel és sok cukorral készül, így nagyon kalóriatartalmúak.

Tejipari, egész vagy sovány?

A legjobb megoldás a fél verzió. Ha csak a kalóriákat nézzük, akkor a sovány tej földcsuszamlással nyer (72 kcal, míg a teljes tej 136). Tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a tejtermékekben található zsír hasznos lehet a szív számára, ezért a félzsíros lehet jó választás. Ugyanaz, mint az egyik joghurtot bevenni, amelyet egy egész nap elfogyaszt, a többit pedig lefejtjük.

- Szeretem a kávét, hány lehet egy nap?

Tea vagy kávé alapú italok

A tea vagy a kávé alacsony kalóriatartalmú, de a csomagolt tea- és kávéitalokban gyakran sok a cukor, ezért magas a kalóriatartalom. Ugyanez vonatkozik a hozzáadott cukorral rendelkező levekre. Mindig a házi változatot válassza.

Milyen más ételekben rejlik a zsír?

Tisztában vagyunk a csirke (vagy a hús és a sonka) bőrével vagy zsírjával, mivel az látható, és főzés előtt könnyen eltávolíthatjuk. Csomagolt termékekben azonban nem vagyunk annyira tisztában vele. Becslések szerint ez a fogyasztott zsír 60% -a. Ez a "rejtett" zsír süteményekben, előfőzött termékekben stb.