Étel
Kiemelkedik az omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma
Hake papillot
A szürke tőkehal Spanyolországban az egyik legtöbb fogott és fogyasztott hal. Az úgynevezett fehér vagy sovány halhoz tartozó hal, „amelynek zsírszázaléka 3% -nál alacsonyabb, és amelyen belül kiemelkedik az omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavtartalma, amely jelenleg kapcsolatban áll a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkenése ", a Spanyol Táplálkozási Szövetség (FEN) szerint.
"Fogyasztása az jó az általános népességnek és mindenekelőtt a szív- és érrendszeri rendellenességekben szenvedőknek, mivel hozzájárulnak a koleszterin és a plazma trigliceridszint csökkentéséhez és növelik a vér folyékonyságát, megakadályozva ezzel a vérrögök vagy a trombók kialakulását "- emeli ki a Földművelésügyi, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium.
Tőkehal
Fogyasztása jó az általános lakosság számára, különösen azok számára, akik szív- és érrendszeri rendellenességekben szenvednek
Nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben, elengedhetetlen a test számára, és nagyon alacsony a zsírtartalma, így ideális a fogyókúrás étrendekhez és általában az egészséges élethez.
A az ásványi anyagok a szürke tőkehal másik kiemelkedő eleme, fűszerekben, szelénben és foszforban, de vasban, káliumban és magnéziumban is, bár kisebb mennyiségben. A szelén Ez egy olyan elem, amelyre a testnek kis mennyiségben szüksége van, és a tudomány bebizonyította, hogy véd bizonyos káros nehézfémek ellen, sőt megelőzhet bizonyos típusú rákokat.
"A a foszfor részt vesz a csontok kialakulásában és fenntartásában, a fogak fejlődése, az anyatej normális szekréciója, a sejtosztódás, az izomszövetek képződése és a sejtanyagcsere ”- magyarázza Marcela Licata táplálkozási szakember.
Tekintettel a vitaminok, A szürke tőkehal gazdag B12-vitaminban, bár kisebb mértékben, mint más halak. De kiemelkedő hozzájárulás, amely a FEN szerint a mérsékelt fizikai tevékenységet végző 20 és 39 év közötti férfiak és nők számára ajánlott bevitel 80% -át fedezi.