• Kapcsolatba lépni
  • Dr. Mirta Cáceres
  • Táplálkozás és fitnesz
    • Az ókori Egyiptom
    • A Napkirály udvarában
    • Napjainkban
    • A viktoriánus korszak
    • A bencés szerzetesek
    • A rómaiak
    • A szamurájok

A táplálkozás alapjai

Kalóriabevitel

táplálkozás

A kalóriamérleg meghatározó tényező a testösszetételben, minden tevékenységünk kalóriaköltséggel jár.

A kalória egy személynek egy bizonyos tevékenység végrehajtásához szükséges energia mértékegysége.

Egyes tevékenységek több kalóriát igényelnek, mint mások; a hat láb gyaloglás nem ugyanaz, mint egy bizonyos súly megemelése. Minden étel, amelyet fogyasztunk, kalóriatartalmú.

A testzsír nem más, mint a felhalmozott kalória, ez az a szövet, amelyet az evolúció az energia tárolására választott. Minden kiló zsír 7000 kalóriából áll. Öt kiló zsír felhalmozásához 35 000-rel több kalóriát kell megennie, mint amennyire a testnek szüksége van. Ez meglehetősen nagy mennyiség, és emiatt könnyű megérteni, hogy nem azáltal hízik meg, hogy túlzottan egy étkezésben engedi meg magát, hanem minden étkezésnél és minden nap egy bizonyos ideig.

A zsírfelesleg kiküszöbölésére az ellenkezőjét kell tennünk, kevesebb ételt kell enni, mint amennyit elégetünk. Ha napi 1500 kalóriát eszek és 3000-et égetek el, akkor a testem megkapja a zsírszövethez szükséges 1500-at. Ez az elv a zsírvesztés-kiegészítők, az étrend és az edzésprogramok mögött.

Az orvosi kézikönyvek kalóriahiányként definiálják. Ha nincs kalóriadeficit, akkor nincs fogyás.

Makrotápanyagok: Szénhidrátok, fehérjék és zsírok

A kalóriákat három fő kategóriába sorolják:

A legtöbb étel különböző mennyiségben tartalmazza ezt a három makrotápanyagot.

A szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz grammonként

Egy fehérje grammonként 4 kalóriát tartalmaz

A zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként

Mint láthatjuk, a zsír kalóriatartalma meghaladja a szénhidrátok és a fehérjékét.

Szénhidrátok

A szénhidrátok Két csoportra oszthatók: Egyszerű és Komplex. A három legfontosabb egyszerű szénhidrát a glükóz (vagy szőlőcukor), a fruktóz és a galaktóz. Ezen monoszacharidok kombinációi is léteznek, amelyek más egyszerű cukrokat képeznek, például szacharózt (1 glükóz + 1 fruktóz). A szacharóz asztali cukor.

A szervezet szívesebben használja a glükózt energiaforrásként. Az étrendben lévő összes szénhidrátot glükózra bontják, majd a sejtek ott szívják fel, ahol arra szükség van.

Fehérje

A fehérje az étrendben szükségesek a test sejtstruktúráinak fenntartásához és fejlesztéséhez. Az energiaellátás mellett különféle hormonokat és enzimeket termelnek. A fehérjék aminosavakból állnak. 100 vagy több aminosav egység egyesülését fehérjének nevezzük. Fehérje lenyelése esetén az emésztőrendszerben aminosavakra bomlik, amelyek a májba kerülnek.

A test eldönti, hogy szüksége van-e rájuk energiatermelésre vagy a sérült szövet helyreállítására. Ha a testnek nincs szüksége ezekre a célokra, az aminosavakat átalakítja, a glükoneogén aminosavakat glükózzá (szénhidrátokká) alakítja, a többi pedig telített zsírokká válik.

A sporttáplálkozás világában a szokásos ajánlás 2,2 gramm fehérje bevitele testtömeg-kilogrammonként.

Zsírok

A sejtmembrán kialakulásához, a hormontermeléshez, a vitaminok felszívódásához és energiaforrásként a testnek zsírra van szüksége.

A testnek egyetlen étrendi zsírra van szüksége az esszenciális zsírsavakra. Másokat szénhidrátokból és fehérjékből kaphat.

Vitaminok és ásványi anyagok

Ezeket a molekulákat a test összes kémiai reakciójának katalizálására használják, így azok gyorsabban és kevesebb energiával zajlanak le. Az optimális sejtfunkció érdekében.

Sajnos az élelmiszer-feldolgozás és az általuk elszenvedett nagy fizikai kopás miatt a sportolóknak nagyobb adag vitaminra van szükségük, mint más embereknek.

Étkezés pótlás

Az étkezés helyettesítő turmixja olyan összetételben, amelyet a hagyományos élelmiszerekből álló kiegyensúlyozott étkezés egyenértékű biztosítására terveztek. Az étkezést helyettesítő turmixokat úgy tervezték, hogy nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat, szénhidrátokat és zsírsavakat biztosítsanak a táplálkozási igények kielégítésére.

A fő előnyök a következők:

- Tápanyag sűrűség

-Folyamatos tápanyagellátás

Fontos megjegyezni, hogy az étkezés pótlásának ki kell egészítenie a normál étrendet, nem pedig azt.

A megfelelő emésztés érdekében átlagosan szilárd ételeket kell fogyasztani, amelyek megkönnyítik a bél perisztaltikáját.

A városok mozgalmas élete a helyettesítők számára érvényes alternatívát jelent mindenki számára, aki megfelelő táplálkozásra vágyik, hogy az egészséges táplálkozás révén ideális testsúlyú legyen az egészséggel, eltekintve a szemetetől, amelyet a legtöbb esetben rövid időre praktikus enni a munkaszünetekben.