Az orvostudományi karok felelősek a hamis táplálkozási próféták elszaporodásáért.

másik

Emberek ezrei követik az influencereket, annak ellenére, hogy néha nincsenek tisztában táplálkozási módszereik kockázataival.

Ha az orvostudomány hamis prófétáinak száma ezer, a táplálkozásé már milliókkal kezd számolni, és az biztos, hogy nem túlzás. A közösségi hálózatok kirakatot nyitottak számukra kiválasztási kritériumok nélkül, és velük együtt különféle dupupokat fogtak el: azoktól, akik úgy gondolják, hogy a tanácsoknak van tudományos támogatásuk azokhoz, akik úgy gondolják, hogy ezek az influencerek hirdetnek, pályáznak és nincsenek érdekeik között.

Ezért néhány polgár megkérdőjelezett egy trillát Carolina Cruz modelltől, amelyben biztosította, hogy dobozos gyümölcslevekkel kezdte a napot, olyan híresek, mint amennyire kritizálták őket magas cukortartalmuk miatt.

És hogy a táplálkozási kérdésekről való félretájékoztatás egyre súlyosabb kérdés. A ’The Lancet’ magazin nemrégiben megjelent cikke azt állította, hogy „a nem optimális étrend több halálesetért felelős, mint bármely más kockázat világszerte, ideértve a dohányzást is”. Nem kevesebb, mint 11 milliót tulajdonítottak ennek az oknak csak 2017-ben.

Kapcsolódó témák

Hírességi étrend, amelyet nem szabad követnie

Ezek a tej alternatív italainak előnyei

Mítoszok és igazságok az ételről

Bár az elsődleges felháborodás ezekre a befolyásolókra fordulhat, maguk az egészségügyi szakemberek is elismerik, hogy a digitális kor rossz tanácsadói egyszerűen kitöltik azt az űrt, amelyet az egyetemek és az orvosok nem tudtak betölteni.

Az „Advances in Nutrition” magazin legújabb számában megjelent cikkében Stavia Blunt és Anthony Kafatos rátette az ujját a fájásra és az asztalon található ellentmondásokra: „Internet, a nap 24 órájában, a hét minden napján elérhető, a bejárás egyre inkább az egészségügyi információk forrása. Átlagosan az emberek napi két órát töltenek telefonjukon az interneten; E felhasználók 50% -a online kapja meg táplálkozási tanácsát ".

A szerzők szerint számos ok magyarázza az orvosok hallgatását a táplálkozás területén. És egy paradoxonnal kezdenek: „Ennek egyik oka az idő: Az orvosok túl elfoglaltak az alultápláltság következményeinek leküzdésében”. Egy másik tényező a kép kérdése: az orvosok gyakran kevésbé egészségesnek tűnnek, mint a bloggerek vagy a „szakértő” befolyásolók, és ez csökkenti a betegek iránti hitelességüket.

Másrészt inkább képezték őket a betegségek kezelésére és diagnosztizálására, mint megelőzésükre, és emiatt nem érzik magukat biztonságban, amikor táplálkozási tanácsokat adnak.

Szakértők véleménye szerint ironikus, hogy az az időszak, amelyet egyesek a táplálkozás aranykorának neveztek (a 20. század első felében), a múlté. Ezek után megfigyelhető, hogy az orvosiskolákban csökken a tantárgy oktatása. Akkoriban a tápanyaghiány okozta betegségek iránt érdeklődés mutatkozott, az élelmiszer természetesebb volt, és a világháborúk után az iparág vágya a kínálat és nem annyira a kereslet növelése volt.

A táplálkozási szakember és akadémikus, Patricia Savino, a Latin-amerikai Táplálkozási Központ (Celan) igazgatója szerint jelenleg ennek az ellenkezőjét látjuk. "Túl sok élelmiszer áll a fogyasztók rendelkezésére, sok közülük káros, némelyik szinte függőséget okoz, és gyakran jobb az ára, mint az egészségeseknek".

Savino úgy véli, hogy a kolumbiaiak általában nem tűnnek kellően tisztában a kockázatokkal. "Az országban bekövetkezett halálesetek 75% -át krónikus betegségek okozzák, amelyek eredete nagyrészt a nem megfelelő táplálkozás." És a kilátások nem tűnnek optimistának: a táplálkozási helyzetről készített nemzeti felmérés (Ensin) szerint a súlyfelesleg növekszik (51% 2010-ben és 56% 2015-ben).

Túl sok élelmiszer áll a fogyasztók rendelkezésére; sok ártalmas, némelyik szinte függőséget okoz, és gyakran jobb az ára, mint az egészséges termékeknek

Nohora Bayona táplálkozási szakember azt állítja, hogy a dolgok fordítva látszanak. "Nincs jog" - mondja. Az EPS engedélyezi a táplálkozási tanácsadó konzultációját, ha a beteg beteg. Ennek éppen ellenkezőleg kell lennie: ha a felhasználóknak megfelelő táplálkozásuk lenne, sok betegséget megmentenének ".

A március végén Cartagenában megrendezett orvosi oktatás világkongresszusának előestéjén Gustavo Quintero, a Kolumbiai Orvostudományi Karok Szövetségének (Ascofame) elnöke aggodalmát fejezte ki a „válás, amire a lakosságnak szüksége van, és a képzett szakember készségei”, és az a tény, hogy „a tantervi programok közül sok a kórházakban kezelt betegségek gyógyítására összpontosít, amikor az emberek természetes környezetére kell összpontosítani”. A táplálkozási oktatás hiányosságai egyértelmű példája ennek a válásnak.

Látszólag pozitív tény a nemrégiben történt eseményekről, amikor ismerték az „influencer” Rawvana csalását (ő magát a nyers veganizmus guruként emelte ki, de felfedezték, hogy halat eszik, majd azt mondta, hogy rezsimje megbetegedett) az, hogy mások kezdenek véget vetni a farsangnak. Például néhány nappal utána Alyse Brautigam (Nyers összehangolás) ment el a gyóntatószékbe, aki egészségügyi okokból is elhagyta a veganizmust.

A másik pozitív rész az, hogy a tanulságokat az óvatlanoknak hagyja. A táplálkozási és dietetikus Juan Camilo Mesa (@MesaConS), aki tudományos szempontból lépett be a közösségi hálózatokba, aggodalommal figyeli meg, hogy "Az emberek vakon bízzák egészségüket a" fitnesz "modellre, amely zöld turmixokat, tablettákat és böjtöt javasol balra és jobbra, anélkül, hogy konzultálnának az ajánlás mögött álló személy tudományos képzésével.

Emiatt azt kéri, hogy kételkedjen a táplálkozás „edzőiben”, akik csodát vagy túl szigorú étrendet javasolnak, rövid időn belül nagy fogyást, a zsír százalékos csökkenését erőfeszítés nélkül, vagy olyanokat, akik olyan szavakat tartalmaznak, mint a „méreganyagok”. 'hozzászólások', 'hibakeresés', 'eltávolítás' vagy 'gyógyítás'. "A" coaching "egyszerűen kísérő módszer a célok elérésére" - mondja Mesa. Ez nem azt jelenti, hogy valaki, aki táplálkozási edzőként jelentkezik a hálózatokban, szükségképpen ennek a tudománynak a professzora ".

A kettős kihívás teljesül: egyrészt azért, hogy a felhasználók ne nyeljék le egészben, másrészt, hogy az akadémia ne engedje meg magának, hogy elvegye a hamis guruk terét, akik inkább követők, mint egészség érdekében.