A könnyű és egészséges receptek posztjához ma egy házi hideg Borschot hozok nektek vagy mi ugyanaz, hideg házi répakrém jóvoltából @mariaangelespalomonicolau Nagyon köszönöm Mª Ángeles, hogy megosztotta egészséges receptjeit a Blogon ! 😀
A borscs hideg (más néven cékla hideg vagy Hideg répaleves) (Litván: šaltibarščiai, Fényesít: chłodnik litewski, Orosz: холодник, jolodnik) fehérorosz, litván, lengyel, valamint orosz konyha hagyományos levese. A borz hideg fajtája. Nemzeti nevük abból ered, hogy a levest hagyományosan hidegen tálalják.
Elkészítése a levelükkel apróra vágott répa használatával kezdődik. Lehűlés után általában tejföllel, kefirrel vagy joghurttal szolgálják fel (a regionális preferenciáktól függően). Néhány zöldséget, például kaprot vagy petrezselymet adnak a leveshez. A leves jellegzetes rózsaszínű, intenzitása a felhasznált répa fajtájától függően változik.
🔴 A BORCS ÁLTALÁNOS JELLEMZŐI
A borscs (más néven cékla vagy borscs) egy zöldségleves, amely általában olyan répagyökereket tartalmaz, amelyek jellegzetes mélyvörös színt kölcsönöznek neki. Ennek az ételnek két fő változata van, amelyeket általában neveznek borscs forró és hideg. Mindkettőt répával szolgálják fel, de másképp tálalják és készítik.
Forró BORSCH
A borscs A forró a legnépszerűbb, és ez a leves, amely a legtöbb választható összetevőt tartalmazza. A gasztronómiától függően tartalmazhat különféle zöldségeket (bab, káposzta, sárgarépa, burgonya, hagyma vagy paradicsom), gombát és húst (csirke, sertés vagy marhahús). Ebben az esetben inkább hasonlít a pörkölthez, mint a leveshez.
HIDEG BORSCH
A hidegborscsot általában különböző kultúrákban fogyasztják, például az európai eredetű zsidókat (Litvánia, Oroszország és Ukrajna), ahol ez a mód nagyon elterjedt. A borscs Hidegen gyakran édes levesként szolgálják fel, amely húslevesben főtt céklaszeletből áll, opcionálisan citromlével, apróra vágott hagymával és némi cukorral. A húslevest a cékladarabokkal szolgálják fel, gyakran főtt burgonyával és tejföllel, amely ellentétben áll a leves édességével. A tejföl nem keveredik a levessel, a tányéron szolgálják fel, hogy élvezhető legyen, míg a levest a kanállal fogyasztják.
A teljes receptet meghagyom neked Házi hideg borscs vagy mi ugyanaz, hideg házi céklakrém! Szokás szerint a mai Postban szerepel az ECO összetevők listája az elkészítéséhez és hol találhatók. Remélem, hogy tetszeni fog! Emlékeztetem, hogy van egy Kedvezményes kupon első vásárlásához Gyümölcsös bolygó A mai recepttel kezdjük ! 😉
🔴SzÜRKÖZŐK A HIDEG BORZ ELKÉSZÍTÉSÉHEZ