Készítsen fitokémiai anyagokban gazdag étrendet a szabad gyökök elleni küzdelem érdekében. Akkor is, ha szennyezett városban élsz
Nem vagy egyedül, és nem vagy a legfelelőtlenebb ember a földön. A világon egymilliárd van dohányosok, Az európaiak 26% -a dohányzik, Spanyolországban pedig ez az arány 29% -ra nő. A hívők száma dohány Nem elhanyagolható, annak ellenére, hogy egyre több a hibás: a dohányosok 59% -a megpróbált valamikor abbahagyni - derül ki az Eurobarometer különjelentéséből.
A dohányzás a megelőzhető halál fő oka (mondja a WHO), és az sem, hogy a dohány 12 típusú rákban érintett. Még az étrendjükre is hatással van; erre elmondjuk neked mit egyen, ha még nem tudott leszokni.
A dohányzás megváltoztatja az étkezési preferenciákat, az ízérzetet és befolyásolja az elfogyasztottakat, ennek következménye összefügg az elfogyasztott cigaretták számával. Ezenkívül tartalmazza a dohányfogyasztás élelmiszerre és táplálkozásra gyakorolt hatását, a Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (AESA) jelentését "bebizonyosodott, hogy csökkenti az ízek és szagok érzékelését, táplálkozási hiányokat okozhat, növeli a tápanyagigényt, megváltoztathatja a különféle élelmiszerek várható táplálkozási hatása, fokozza a nem megfelelő étrend rákkeltő hatását vagy növeli a krónikus betegségekben szenvedés kockázatát ".
A dohányzás növeli a tápanyagigényt és megváltoztatja a különféle ételek várható táplálkozási hatásait
A dohányzás számos olyan terméket szabadít fel, amelyek oxidálják a testet: "A dohányfüstben található mérgező anyagok nagy részének fő jellemzője, hogy oxidációs mechanizmuson keresztül hatnak, mérgező oxigéngyökök (ózon, hidrogén-peroxid)" - magyarázza. a tüdőgyógyász, Carlos Jiménez, a dohányzás szakértője. Ahhoz, hogy megvédje magát ezen szabad gyökök hatásától, a szervezetnek szüksége van antioxidáns mikroelemekre (C-, A-, E-vitamin, szelén, réz stb.), de elérhetőségük - a szervezet tápanyag-felhasználási képessége - csökken a dohányosok testében.
Az AESA dokumentum rámutat arra, hogy a dohányosok szervezetében alacsonyabb antioxidánsok C-vitamin, arra a pontra, hogy az Egyesült Államok és Kanada egészségügyi hatóságai azt javasolják, hogy a dohányosok napi 35 milligramm C-vitamint növeljenek, ami 100 gramm mandarin, karotinoidok, B-vitaminok (B1, B2, B12 és folsav) és néhány ásványi anyag (kalcium, vas, jód és magnézium) egyenértékű.
Az Egyesült Államok és Kanada egészségügyi hatóságai azt javasolják a dohányosoknak, hogy napi 35 milligrammal növeljék a C-vitamin bevitelüket, ami 100 gramm mandarinnak felel meg
A jelentés koordinátora és a Baleár-szigeteki Egyetem biokémiai professzora, Andreu Palou megerősíti, hogy a C-vitamin hiányát "antioxidáns hatása magyarázza, mivel hajlamos részben ellensúlyozni az anyagban található különféle anyagok káros hatásait. dohányfüst, beleértve a veszélyes szabad gyököket is. Így a dohányosokban lévő C-vitamin gyorsabban kimerül, és jelentősen megnöveli a hypovitaminosis hatásának kockázatát ".
Amikor az antioxidánsok oxidánssá válnak
De a C-vitamin-kiegészítők szedésének drasztikus megoldása nem mindig jó ötlet, mert Palou, az Elhízás és Táplálkozás Online Orvostudományi Kutatóközpontjának (CIBERobn) igazgatótanácsának tagjaként is figyelmeztet, "van nincs ok a napi egy gramm túllépésére [a lakosság referencia bevitele férfiaknál napi 110 mg, nőknél 95 mg]. Figyelembe kell venni, hogy az antioxidáns néven ismert szereknek ellentétes prooxidánsuk lehet, az adagolásról és egyéb feltételekről ".
Ebben az értelemben kiemeli, hogy nincsenek egyértelmű következtetések arról, hogy mi történhet, ha nagyon magas C-vitamint vesznek be (több mint napi 2 grammot), de elemzik, hogy ez a felesleg okozhat-e "emésztőrendszeri rendellenességeket" - Nagyon nagy dózisoknál sokkal kevesebb felszívódik - vesekő (oxalátok) képződése, sőt lehetséges mutagén hatások (a DNS-re) ".
Igaz, hogy az antioxidáns élelmiszerek étrendbe való felvétele "valamilyen módon előnyös lehet, és megvédi a sejteket az oxidatív folyamatoktól" - ismeri el Jiménez, aki a Spanyol Pulmonológiai és Mellkassebészeti Társaság (Separ) megválasztott elnöke, de "ez benne van. elmélet és nincs elegendő tudományos adat annak biztosítására, hogy az antioxidánsokban gazdag étrend képes legyen szabályozni a dohány káros hatásait"ragaszkodik hozzá.
A dohányos menüjének meg kellett volna lennie.
"A dohányosoknak C-vitaminban gazdag ételeket, gyümölcsöket (narancs, mandarin, grapefruit) és zöldségeket (paprika) kell fogyasztaniuk, csökkenteniük kell a vörös húst és nem szabad alkoholt fogyasztaniuk" - mondta Giuseppe Russolillo (a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke)
A bizonyítékok hiánya ellenére igaz, hogy megfelelő étrenddel a dohányos táplálkozási állapota javítható. Dr. Giuseppe Russolillo, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke rámutat, hogy "annak a személynek az étrendje, aki továbbra is dohányozni akar Bemutatnia kell a C-vitaminban gazdag ételeket, mind gyümölcsöket - narancs, mandarin, grapefruit -, mind zöldségeket (paprika) ". Ugyanakkor azt tanácsolja, hogy növeljék a bioaktív anyagok vagy növényi fitokémiai anyagok fogyasztását, amelyek teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű termékek, az összes gyümölcsben, zöldségben és zöldségben, a dióban és a hüvelyesekben ".
Ezzel párhuzamosan a táplálkozási szakember tanácsot ad csökkentse a bevitelt prooxidáns ételek közül, amelyek összefüggésben lehetnek a rák megjelenésével ", mint pl vörös, füstölt és feldolgozott húsok"és" mindenféle transzzsír és cukros ital ".
A alkohol teljesen kizárt e táplálkozási irányelvek közül, mert "a dohányhoz kapcsolódóan ez egy olyan tényező, amely exponenciálisan megsokszorozza a rák kialakulásának kockázatát". Igen, a gyümölcs és zöldség aprítva, hogy "sokféle színű ételekkel - sárgarépa, cékla. - jó kiegészítő lehet, mert a növényi fitokémiai szivattyú valamint nagyon gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás. Természetesen egyetlen pohár és kísérő étkezés a gyümölcs- és zöldségitalok fogyasztásának káros hatásainak elkerülése érdekében: a cukorroham, amely akkor vált ki, amikor az ezekből a hidratált cukrokból és a gyümölcsből származó fruktózból közvetlenül a véráramba kerülnek.
Az ajánlott italok közé tartozhatnak a bogyós turmixok, amelyek a Journal of Food and Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint hatékonyan elősegítik az endogén antioxidáns aktivitást, és funkcionális kiegészítőként fogyaszthatók azok számára, akiknek veszélye fenyegeti. oxidációig (dohányosok és ivók).
Ugyanez, ha szennyezett városban élsz
Ezek a tippek a nagyon szennyezett városokban élő emberekre is érvényesek, mivel - mint Palau leírja - "a szennyezés összetevői nagyon sokak - még akkor is, ha néhányat használunk referenciaként - például a dohányfüst, amely nagyon összetett keverék, gázokkal (szén-monoxid, cianid, nitrogén-oxidok), illékony vegyületekkel (formaldehid, akrolein, benzol, nitrozaminok), másokkal, például nikotinnal, fenolokkal, policiklusos aromás szénhidrogénekkel stb. szuszpendált mini-részecskékként ".
Russolillo hangsúlyozza "a növényi fitokemikáliákban gazdag étrend előnyeit, olyan étrend, amelyben csökkentjük az állati eredetű élelmiszerek jelenlétét, ahol vizet iszunk, és igyekszünk nem alkoholt fogyasztani, nagyszerű szövetséges lesz a belélegzett környezeti szennyezés leküzdésében. és ez hozzájárul az oxidáció fokozásához és a rákkeltő folyamat elszenvedésének kockázatához ".
A szakértők mindenekelőtt egyetértenek abban, hogy a dohányosok számára a legbutább antioxidáns a dohányzásról való leszokás. "Ez a legegészségesebb döntés, amelyet életében meghozhat" - hangsúlyozza Carlos Jiménez.
A Buenavida-t követheted a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, vagy feliratkozhatsz a Hírlevélre.