anyák

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Spanyol Közegészségügyi Lap

verzióВ on-line ISSN 2173-9110 verzióВ nyomtatva ISSN 1135-5727

Rev. Esp. Public HealthВ.81В.5. Madrid Madrid 2007. szeptember/okt

KÜLÖNÖS EGYÜTTMŰKÖDÉS

A táplálkozási ismeretek alig változtatják meg az etetési gyakorlatot: az andalúziai néposztályok anyáinak esete (*)

A táplálkozással kapcsolatos ismeretek alig vezetnek az étkezési szokások változásához. A munkásosztályú anyák esete Andalúziában, Spanyolországban

Enrique MartÃn Criado.

Szociológiai Osztály. Sevilla Egyetem.

(*) A cikk egy kutatáson alapul, amelyet a sevillai egyetemmel kötött szerződés keretében finanszíroz a Junta de Andalucía Egészségügyi Tanácsának Közegészségügyi és Állampolgári Részvételének Főigazgatósága.

Számos megelőzésorientált közegészségügyi politika informatív kampányokból áll. Ezek a kampányok azon az elgondoláson alapulnak, hogy az információ a kulcsa a lakosság azon gyakorlatának megváltoztatásában, hogy azt gondolják, hogy a szükséges információk birtokában az alanyok életmódjukat egészségesebbé változtatják. Számos tanulmány azonban cáfolta ezt a meggyőződést: A táplálkozásról ismertek és a tényleges mindennapi étkezési szokások között nagy a szakadék. Elemzést nyújtanak erről az általános dinamikáról a munkásosztályú anyák esetében az étkezési szokásokról és a diskurzusokról Andalúziában végzett kvalitatív kutatások eredményei alapján. Itt is nagy szakadékot találunk a táplálkozásról ismert tények és a tényleges mindennapi étkezési szokások között. Ebben a cikkben elemzik az eltérés okait, valamint azt a dinamikát, amely az egészségügyi hatóságok által továbbított üzenetek folyamatos torzulásához és újraértelmezéséhez vezet.
Ezen elemzések alapján ajánlásokat javasolnak a közegészségügyi politika szemszögéből: Az általános tájékoztató kampányok helyett hatékonyabbak lennének a lokalizáltabb vagy az anyagi életkörülményekre kiható akciók.

Kulcsszavak: Egészségügyi politika. Etetési magatartás. Élelmezési gyakorlatok. Élelmezési politikák. Társadalmi osztály. A nők egészsége. Nem. Szociológia. Minőségi kutatás.

Bevezetés

A közegészségügyi politikák fontos részét, különösen a megelőzés területén, tájékoztató és reklámkampányok alkotják. Ezek a kampányok központi gondolaton alapulnak: az információ a kulcs a lakosság gyakorlatának megváltoztatásához. Az alapfeltevés az, hogy az alanyok viselkedése elsősorban a velük kapcsolatos elképzeléseikből származik: az étkezési szokások megváltoztatása érdekében az első lépés az lenne, hogy a lakosságnak megfelelő információkat nyújtsanak a táplálkozásról és az ételek egészségre gyakorolt ​​következményeiről. . Az ideális végletben a tájékozott vagy lelkiismeretes alanyok alkalmazkodnak viselkedésükhöz az új információkhoz: mindegyiknek sikerül kezelnie, mintha mindennapi életének racionális vállalkozója lenne, az egészségi állapot maximalizálása érdekében. Számos tanulmány azonban megkérdőjelezte ezt a meggyőződést: a táplálkozásról ismert tudás és a mindennapi gyakorlatok közötti különbség fontos, és nagyobb az 1,2-es munkásosztályban .

A táplálkozási ismeretek fokozatos elterjedése a népszerű osztályok között

Az étkezési gyakorlatok gyakorlati és szimbolikus megszorításai

A súly iránti aggodalommal mindenekelőtt a saját ételízlés áll szemben. A néposztályok ízlését generációk óta formálják olyan helyzetben, amikor a gazdasági erőforrások hiánya együtt jár a magas kalóriakiadással, amelyet a nők és férfiak fizikai munkája megkövetelt. Ezért azokat az ételeket részesítették előnyben, amelyek jó kalória/ár arányt biztosítottak, és így a zsíros vagy cukros termékeket részesítették előnyben. A nyeremény a goo, a szalonnás káposzta íze nem egyezik, a legjobb az, ami meghízik: ezeken a kijelentéseken keresztül a csoportok megmutatják a beépített ízek elleni harc fáradságos munkáját.

Következtetés

Bibliográfia

1. Povey R, Conner M, Sparks P, James R és Shepherd R. Az egészséges és egészségtelen táplálkozás értelmezése és az étrend változásának következményei. Health Educ Res. 1998; 13: 171-83. [Linkek]

2. Germov J, Williams L. A fogyókúrázó nők járványa: Az élelmiszerek és táplálkozás szociológiai megközelítésének szükségessége. Étvágy. tizenkilenc kilencvenhat; 27: 97-108. [Linkek]

3. MartÃn Criado E, Moreno Pestaña a JL. Gyakorlatok és beszédek az andalúz lakosság élelmezéséről. Szociológiai kutatási jelentés a Junta de Andalucía Egészségügyi Osztályának. Sevilla: Egészségügyi Minisztérium; 2003. [Linkek]

4. MartÃn Criado E, Moreno Pestaña a JL. Konfliktusok az egészséggel kapcsolatban. Szociológiai tanulmány az étrendről Andalúzia népszerű osztályaiban. Sevilla: Egészségügyi Minisztérium; 2005. [Linkek]

5. Boltanski L. Gyermekgondozás és osztályerkölcs. Barcelona: Laia; 1969. [Linkek]

6. Boltanski L. A test társadalmi felhasználása. Buenos Aires: Periféria; 1975. [Linkek]

7. Martin Criado E. A jó anya értéke. Takarítás, étkezés és egészségügy a népszerű osztályokba tartozó nők körében. Revista Españaola de SociologÃa 2004; 4: 93-118. [Linkek]

8. Martán Criado E. A nehéz átmenet a tisztelet iránti bizalomról. In: Martán Criado E, Gámez Bueno C, Fernández Palomares F és RodrÃguez Monge A. Munkásosztálybeli családok és iskola. Donosztia: Iralka; 2000. o. 271-339. [Linkek]

9. Levenstein H. Rengeteg paradoxona. Az étkezés társadalomtörténete a modern Amerikában. Berkeley-Los Angeles: University of California Press; 2003. [Linkek]

В A folyóirat minden tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt áll