MADRID, 5 (EUROPA PRESS)
Az Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) „Táplálkozási profilok: tudományos szándék és a közegészségre gyakorolt tényleges hatás” címmel jelentést dolgozott ki azzal a céllal, hogy információkat szolgáltasson a táplálkozási profilok célkitűzéseiről, felhasználásáról, bizonyítékairól, előnyeiről és hátrányairól. amelyek megkönnyítik a polgárok számára az egészséges ételek választását.
Amint azt a FINUT elnöke kiemelte, a Ángel Gil professzor, a jelentés "célja a táplálkozási profilok létrehozásának tudományos szándékának, alkalmazásának és a közegészségre gyakorolt tényleges elemzésének elemzése; elengedhetetlen a táplálkozási profilokra vonatkozó tudományos bizonyítékokon alapuló jelentés elkészítése nemzetközi szinten".
A táplálkozási profilokat jelenleg tudományos módszerként fogadják el értékelje az élelmiszerek és italok táplálkozási minőségét, amelyeket a különböző országok nemzeti hatóságai felhasználhatnak a közegészségügy előmozdítására és elérni a javasolt táplálkozási célokat.
VILÁGSZERŰ PROBLÉMA
A túlsúly és az elhízás, valamint az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek gyakoriságának növekedése arra késztette a nemzetközi, nemzeti és regionális szervezeteket, hogy intézkedéseket és megállapodásokat hozzanak a lakosság étrendjének minőségének javítása és az egészséges életmód szokásainak növelése érdekében.
Emiatt táplálkozási profilok jönnek létre, amelyek reagálnak ezekre a globális problémákra, mint pl egy eszköz, amely nagyon hasznos lehet az állampolgárok egészségesebb ételek kiválasztásában való támogatásában, az élelmiszerek elülső címkézésében, a különféle élelmiszercsoportokra vonatkozó támogatások és adók politikájában az egészségre gyakorolt szerepük alapján.
Az élelmiszer-reklámozás táplálkozási profilok felhasználásával történő szabályozásának célcsoportja eddig a gyermekpopuláció volt, mivel gyermekkorban az étkezési szokások kialakulnak.
Ezért a FINUT elnöke azt tanácsolta, hogy "kényelmes bevonni a tanárokat az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos témák bevezetésével az iskolai tantervbe, és fontos a szülők és gondviselők táplálkozási nevelése is, akik felelősek az élelmiszerek kiválasztásáért és vásárlásáért. az otthon számára ".
A feldolgozott élelmiszerek esetében, amelyekre elsősorban a táplálkozási profilok irányulnak, folyamatos felülvizsgálatukat új élelmiszerek megjelenése, új készítmények és új feldolgozási technikák indokolják.
A jelentés a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékokkal alátámasztva leírja és elemzi azokat a fogalmakat, felhasználásokat és indoklásokat, amelyeket a különböző organizmusok javasolnak a táplálkozási profilokhoz, valamint részletesen bemutatja a táplálkozási profilok különböző rendszereinek részleteit, amelyeket az ország különböző országaiban alkalmaznak. világ és alkalmazásai.
Összesen 173 referencia került be ebbe a szisztematizált áttekintésbe, amely sokféle dokumentumot, eredeti cikket, törvényeket, rendeleteket, jelentéseket és szisztematikus áttekintéseket tartalmaz.
A táplálkozási profilalkotási rendszerek és modellek heterogén eredmény- és következtetési tartományt mutatnak, ha a közegészségre gyakorolt tényleges hatásukra hivatkozunk. Emiatt "a táplálkozási profil modelleket mindig felül kell vizsgálni, beleértve a drasztikus változásokat is, összhangban a szabványosított validálási eljárásokkal elért eredményekkel" - magyarázta az elnök.
"A táplálkozási profilok megvalósítását az egyes országok lakosságának szánt táplálkozási táplálkozással kapcsolatos oktatással kell kísérni és támogatni annak érdekében, hogy garantálják az egészséges kifejezés megfelelő értelmezését" - jelentette ki.
Ezen túlmenően Ángel Gil professzor azt javasolta, hogy "a táplálkozási profilok létrehozásának szisztematikus, átlátható és logikus módszertani folyamatra kell reagálnia, ideális esetben az egyes országokban vagy régiókban részt vevő különböző ágazatok között megállapodtak".
A meglévő táplálkozási profilok zavart okozhatnak az alkalmazott módszertan objektivitásában, és lehetetlenné válhatnak. Mindez azt eredményezi, hogy "konszenzusra van szükség a lakosság táplálásában részt vevő különböző szereplők között" - jelentette ki a professzor.
MÉG SOK BAL
Az élelmiszerek címkézési rendszereinek nagy lavinája szükségessé teszi a szimbólumok egységesítését és használatuk kritériumainak meghatározását, mivel az elülső címkézést tartalmazó élelmiszerek megzavarhatják a fogyasztót, elhitetve velük, hogy egészségesebbek, mint azok az élelmiszerek, amelyeken nincs semmiféle címke.
"A táplálkozási profilok meghatározása, megvalósítása és értékelése terén még hosszú út áll előttünk; folytatnunk kell a táplálkozási profilok különböző modelljeinek értékelését és folyamatos fejlesztését nemzetközi szinten, valamint azok alkalmazását vagy alkalmazását az egyes országok számára", - fejezte be.
Latin-Amerikában olyan országok, mint Brazília, Mexikó, Peru, Chile, Argentína és a különböző karibi nemzetek évek óta dolgoznak az egészségtelen ételek és a gyermekeknek szóló reklámok szabályozásán. Spanyolországban különböző kezdeményezéseket hajtottak végre ezen a területen, amelyek mindegyike be van jegyezve a Nemzeti táplálkozási, fizikai aktivitási és elhízásmegelőzési stratégia (NAOS).
Közülük néhány intézkedés, például a aláírt megállapodás a pékiparral a kenyérkészítéshez felhasznált só százalékos fokozatos csökkentése 2,2 százalékról 1,8 százalékra 4 év alatt, vagy a PAOS-kód (az élelmiszer-reklám önszabályozásának kódexe) végrehajtása.
- Ötletek menü egy tavaszi napra friss és egészséges ételekkel
- Új ötletek a reggelihez Étel Egészséges ételek Gyermekorvosom Grupo ICM Revista de
- A szuperhősök egészséges ételeket fogyasztanak
- Az ezredfordulók egészségesebb és felelősségteljesebb ételeket követelnek a vállalatoktól
- Bio pörkölt uborka - Essencia Organikus és egészséges ételek webáruház