A YouTube elindította a #TendenciaAlCambio kezdeményezést a fenntarthatóbb viselkedés és az egészségesebb étrend népszerűsítése érdekében

A Google elemezte trendjeit, és a lezárás során megnövekedett a fenntartható és egészséges táplálkozás. A mozgalom #realfooding, amely a természetes ételek fogyasztását szorgalmazza az ultra-feldolgozott élelmiszerekkel szemben, támogatókat szerez egészségünk és a bolygó egészsége számára.

bezártság

Ezért a YouTube elindította a #TendenciaAlCambio kezdeményezést a fenntarthatóbb viselkedés és egészségesebb étkezés, amelyeken olyan tartalomalkotó videókkal vesznek részt, mint a Reinas y Repollos (nulla hulladék), a dietetikus Carlos Ríos (#realfooding), a La Huertina de Toni (városi kertek) és a Quantum Fracture (klímaváltozás).

A csütörtöki virtuális sajtótájékoztatón Carlos Ríos Huelvából, az igazi ételmozgalom előfutára Spanyolországban, több mint másfél millió követővel a YouTube-csatornáján és több mint százezer példányban eladva könyvét. "Egyél igazi ételt " (Planeta, 2019) jelezte, hogy a járvány "sokak tudatát ébreszti, mert látják a kiszolgáltatottságot koronavírus jobban gondolkodásra késztet bennünket az egészségre és a környezetre ".

Bár a fogyasztó elesik a "kísértések", mint a burgonya chips csomagolva több hüvelyeset és friss terméket vásárol az ultrafeldolgozottakhoz képest, tudatában annak, hogy emellett a fizikai aktivitás csökkenése súlygyarapodáshoz vezethet - mondta.

Ríos, aki a MyRealFood sikeres alkalmazást hozta létre a szupermarketekben található termékek táplálkozási információinak megszerzésére, rámutatott arra is, hogy a COVID-19 lehetőséget kínál a "helyezze előtérbe az egészséget és hatékonyabban vásároljon, a legszükségesebbekhez való eljutás és a felesleges feldolgozás elkerülése ".

Ez a dietetikus kifejezetten a fiatalokat célozza meg, hogy megváltoztassák étkezési szokásaikat, egészségesebbé és a bolygót tiszteletteljesebbé tegyék "humorral és szórakozással", valamint a közösségi hálózatokon keresztül, a bezárkózás során, hogy a "közösség" új érdeklődést váltott ki a konyhában.

Konyha helyi és szezonális ételeken alapul

Hála annak, hogy több időnk van, valamint annak, hogy a bárokban és éttermekben csak otthon lehet ételt kínálni és felvenni őket, sok fiatal indul a konyhában. "A receptjeimet most tekintik meg a legjobban a közösségi hálóeim és az alkalmazásom a szupermarketben a termékek szkennelése csökkent, mert az emberek gyorsan vásárolnak, de óriási a csúcs azok száma, akik recepteket tesznek közzé ".

Ezért szeretné megragadni ezt az alkalmat, hogy igazolja a helyi és szezonális ételekre épülő piaci ételeket, valamint a mediterrán étrendet, amelyet "elvesztettünk, mert ultra-feldolgozott élelmiszerek fogtak el minket, amelyekért testünk biológiailag nem adaptált".

Helyi összetevőket, több zöldséget és hüvelyeseket, kevesebb állati fehérjét és házi édességet "kivételesen" javasol, nemcsak az egészség és a környezet, hanem a zseb szempontjából is, mert "olcsóbb természeteset enni".

Támogatta továbbá az ultra-feldolgozott élelmiszerek arányának emelését és a természetes élelmiszereké csökkentését, nemcsak fogyasztásuk előmozdítása érdekében, hanem csökkenteni kell azokat a költségeket is, amelyeket a feldolgozott élelmiszerek szokásos fogyasztása "okoz a közegészségügyben".

"A bevásárlókosár kitöltése politikai cselekedet; szavazni lehet egy olyan vállalatra, amely ultraszerkezetű termékeket állít elő több plasztikát és nagyobb ökológiai lábnyomot generál szállítással, vagy vásároljon több természetes terméket ".