A piacok ezen a héten ünneplik a madridi gyümölcsdivat második kiadását; itt válogat a legegzotikusabb gyümölcsökből, amelyeket a főváros zöldségeseiben vásárolhat meg
A piacok ezen a héten ünneplik a madridi gyümölcsdivat második kiadását; itt válogat a legegzotikusabb gyümölcsökből, amelyeket a főváros zöldségeseiben vásárolhat meg
Tamarillos
A gyümölcs tamarillo, fa paradicsom néven is ismert, intenzív vörös színű gyümölcs - amikor vad -, és sárga vagy narancssárga - termesztése esetén - akkora, mint egy tojás. Édes és fűszeres ízéért díjazva, néhányban megtalálható ínyenc zöldségesek. Hagyományos az andoki területekről származik. Ott főleg gyümölcslevekhez használják. Bőre keserű és nem ehető.
Alacsony kalóriatartalma fogyasztását "divatossá" tette a fogyókúrás étrendben.
Kumquat
A kumquat vagy a "törpe narancs" a legkisebb citrusfélék a világon. Ázsiában őshonos, ezt a gyümölcsöt leginkább Japánban és Kínában termesztik. Bár vannak különféle fajták, a leggyakoribb az ovális, amelyet Spanyolországban forgalmaznak. Könnyen megtalálható itt ínyenc piacok és szaküzletek a fővárosban. Mérete nem haladja meg a 3 centiméter átmérőt, és a bőrrel együtt fogyasztható.
Az íze a következő gagyi édes bőrének és pépének keserű pontja. Antioxidáns tulajdonságai és jó C-vitamin-forrása miatt értékelik. Energiaértéke magas.
Pitahaya
A pitahaya vagy "sárkánygyümölcs" a kaktuszhoz hasonló növény gyümölcse. Mexikóból származik, fogyasztása pedig az aztékok idejére nyúlik vissza. Magas cukortartalma - nagyon édes - a jó tonik. Gazdag ásványi anyagokban és C-vitaminban is. Segít a bélműködés szabályozásában, és diabéteszes étrend esetén javallt. Ez egy természetes antioxidáns, amely megakadályozza az idő előtti öregedést. Nehezebb megtalálni, mint az előző gyümölcsöket, bár speciális zöldségeseknél megrendelhető
Gujávafa
A gujávafa egy trópusi gyümölcs ami évek óta a madridi piacokon van. Nem nagyon nehéz megtalálni őket a környéki zöldségeseknél. Őshonos a trópusi országokban Amerikában pépjét magas cukortartalma miatt nagyra értékelik a gyümölcslé miatt. Ebben is gazdag C vitamin és a szabad gyökök ellen az egyik legjobb antioxidánsnak számít.
Kaffir limes
A kaffir mész A thai konyha egyik alapanyaga. Érdekesség, hogy pépe nem a gyümölcs legértékeltebb része. A fűszerként nagyra értékelik a bőrt, sőt az őket termelő fa leveleit is. Spanyolországban könnyen megtalálhatók a fogyasztásra kész száraz levelei. A friss gyümölcs azonban nehezebben vásárolható meg. Madridban koktélokhoz használják, különösen gin- és tonikkészítményekben.
Kiwano
A kiwano vagy a vad uborka Új-Zélandon őshonos gyümölcs. Íze enyhén keserű, uborkára emlékeztet. A curcubitáceas családból származik (például dinnye vagy tök), és gyümölcsként fogyasztható salátában. Egész évben megtalálhatók szakosodott zöldségesekben vagy ínyenc piacokon.
Mangosztán
A mangosztán az egyik egzotikus gyümölcsök leginkább értékelik és értékelik az íze és az állaga miatt. Thaiföldön, ahonnan származik, igazi csemegének tartják. Mézes, édes és a magas energiatartalom. Íze az őszibarack és a málna keverékére emlékeztet. Megtalálható nagyon válogatott zöldségeseknél, ahol nagyon magas áron fizet.
Rambutan
A rambután Ez egy olyan gyümölcs, amely ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a licsi. Is eredetileg Malajziából származott termesztik Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Costa Ricán, Ecuadorban és Ausztráliában. Úgy néz ki, mint egy sündisznó, és belül kemény rög van. Fehér és áttetsző húsa nagyon édes íze emlékeztet a mandulára. Egész évben megtalálhatók szakosodott zöldségesek vagy ínyenc piacok.
Maracuja
A Maracuja Ez egy olyan gyümölcs, amelyet főleg Kolumbiában és Venezuelában teremnek. Az Andok hegységében őshonos, és különböző méretűek. Fogyasztható természetes vagy lében. Dél-Amerikában cukrászdában és fagylalt készítésére is használják. Különleges íze és magas víztartalma van. Alig járul hozzá a szervezet kalóriáihoz. Tulajdonítják nyugtató tulajdonságok. Nem túl nehéz megtalálni őket szakosodott zöldségeseknél.
Alquejenje
A alquejenje Dél-Amerika meleg területein őshonos gyümölcs, amely divatossá vált az éttermek desszertjeinek díszeként. Nem minden fajtája ehető. A "Goldenberry" –Arany és édes ízű - az egyik legkeresettebb. Általában forgalmazzák a membránjába tekerve. Egész évben megtalálhatók szakosodott zöldségesek vagy ínyenc piacok.