Bár mérsékelten beilleszthetők az egészséges étkezési tervbe, a szalonna és a tojás növelheti a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a szívbetegség kockázatát, ha túlzottan fogyasztják. A jó hír az, hogy ha szalonna- és tojáskedvelő vagy, akkor csípheted a reggelidet, hogy az egészségesebb legyen.
Kalóriák
Az Egyesült Államok szerint két nagy tojás és három szelet csökkentett nátriumtartalmú szalonna körülbelül 462 kalóriát tartalmaz. A Mezőgazdasági Minisztérium Nemzeti Táplálkozási Adatbázisa a standard referenciához, és ez egy ésszerű összeg egy reggelire. Ha azonban megnöveli a szalonna- és tojásreggeli adagját, és meghaladja a kalóriát ebéddel és vacsorával, akkor nehéz lehet fenntartani az egészséges testsúlyt.
Hasznos tápanyagok
A szalonna és a tojás reggelire történő fogyasztása kiváló minőségű fehérjeforrást biztosít az étrendben, és a tojás is jó A-vitamin forrás. Az USDA jelentése szerint két nagy tojás elfogyasztása három szelet szalonnával körülbelül 22 gramm fehérjék az étrendbe. A fehérje ajánlott napi adagja vagy RDA a nőknél 46 gramm, a férfiaknál 56 gramm, terhesség és szoptatás alatt napi 71 gramm - számol be az Orvostudományi Intézet.
Hátrányok
A tojás és a szalonna rendszeres fogyasztása azonban növelheti a szívbetegség kockázatát. A tojásokban magas a koleszterinszint, a szalonna tele van nátriummal és telített zsírral. Az USDA szerint a redukált nátriumszalonna is adagonként 122 milligramm nátriumot tartalmaz. A 2010-es étrendi irányelvek az amerikaiak számára javasolják az étrend nátrium-bevitelének korlátozását napi 1500-2300 milligrammra, életkortól, fajtól és a szívbetegségek kockázati tényezőitől függően. A MedlinePlus azt javasolja, hogy a magas koleszterintartalom miatt a tojásokat hetente négyre korlátozzák.
Egészséges alternatívák
Van lehetősége, ha szalonnát és tojást szeretne rendszeresen enni. Távolítsa el a tojássárgáját, amely a tojás azon része, amelyben magas a koleszterinszint, és sajnos magas a vas- és az A-vitamin-tartalma is. Válasszon alacsony nátriumtartalmú pulykaszalonnát, amely a szalonnához képest kevés telített zsírban és nátriumban található. . Vagy kísérletezzen hús nélküli szalonnával, amely növényi eredetű fehérje felhasználásával készült, és amely csak 16 kalóriát tartalmaz adagonként, alacsony a telített zsírtartalma és koleszterinmentes az USDA szerint.
További cikkek
A keményen főtt tojás okozhat magas koleszterinszintet? →