Javítja a szív- és érrendszeri egészséget, az elhízást, és hasznos a sejtek öregedésének megakadályozásában
Sör, nagyon hasznos az egészségre a tudományos közösség szerint
Brüsszel. (Eph).- Spanyol tudósok és az európaiak ma kiemelték a jótékony hatásai egészségére mérsékelt fogyasztás nak,-nek sör, többek között a szív- és érrendszeri és légzési problémák megelőzését, és száműzte a "sörhas" mítoszát.
A Brüsszelben megrendezett VII. Sör- és egészségkongresszuson ma mintegy 160 orvostudományi, táplálkozási és dietetikai szakértőt hívtak össze 24 országból.
A Clínic de Barcelona kórház, a barcelonai egyetem és a szív- és érrendszeri kutatóközpont (CSIC-ICCC) spanyol kutatói kiemelték a lehetséges a sör előnyei, alkohollal és anélkül, a szív- és érrendszeri egészség, az elhízás, a táplálkozás és a sejtek öregedésének megelőzése terén.
"A mérsékelt sörfogyasztás és az egészséges étrend, például a mediterrán étrend segít megelőzni a súlyos kardiovaszkuláris szövődményeket, mint például a szívinfarktus vagy agyvérzés" - mondta Dr. Ramón Estruch, a Clínic de Barcelona kórházból.
Azt állította, hogy Spanyolországban végzett tanulmányok ezt bizonyították alkoholmentes sör a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) ellen is védő hatást fejt ki. A CSIC-ICCC igazgatója, Linda Badimón kiemelte, hogy a mérsékelt sörbevitel "kedvezhet a globális szívműködésnek".
Ami közepesnek tekintett összegek, Estruch elmagyarázta, hogy a férfiaknál naponta két bot van, a nőknél pedig egy. A polifenolok, Elsősorban a növényi eredetű élelmiszerekben és a sörben találhatók olyan vegyületek, amelyek antioxidáns tulajdonságaik miatt csökkenthetik a CVD és a rák kockázatát - mondta Rosa Lamuela, a barcelonai egyetemről.
"A sörben akár 50 féle polifenolt is találtunk, amelyek a szervezetbe jutva jótékony hatással vannak a vérnyomásra, a lipidekre vagy az inzulinrezisztenciára" - tette hozzá Lamuela.
A kongresszuson a németországi, írországi, romániai, olaszországi, egyesült királysági és holland kutatóközpontok orvosai is részt vettek.
Kathryn O'Sullivan brit közegészségügyi orvos cáfolta azt a hitet, hogy a sör okozza "sörhas"azzal, hogy" nincs tudományos alapja ". Kifejtette, hogy bármilyen típusú alkohol túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, de nem mérsékelt módon.
A folyadékpótlás, amelyet a sör biztosít sportolók, edzés után ez volt a nap egyik másik csúcspontja.
Dr. Manuel Castillo Garzón kifejtette, hogy a sör, más alkoholos italokkal ellentétben, alacsony mennyiségű alkoholt, sok vizet (95%) és káliumot tartalmaz, ami alkalmassá teszi a sportolók rehidratálására.
Mivel a hosszan tartó testmozgás növeli a felső légúti megbetegedések kockázatát, a sört a étrend-kiegészítő kedvező a gyulladás és a fertőzés csökkentésével, mivel polifenol vegyületeket tartalmaz - mondta Johannes Scherr, a müncheni műszaki kórház orvosa.