A szarvasmarhák hizlalása vagy hizlalása az elválasztott borjak (körülbelül egyéves és körülbelül 180 kg súlyú) borászatnak a gazdaságba történő eljuttatásából áll, fűvel, vízzel, sóval és némi pótlékkal (ha szükséges) ellátják őket. két és fél éves korban az állat eléri a 480 kilogrammos súlyt. (Lásd: TÁBLÁZAT: Mezőgazdasági menetrend)

vállatát

GYÁRTÁS, HÚS

Ezután a marhahúst eladják a helyi állattenyésztési vásáron levágásra és későbbi haszonként friss húsként.

Első lépésként az állattenyésztő vásáron megvásárolják az olyan kormányokat, amelyekkel a hizlalás megkezdődik.

Mivel elválasztásra szánják, ne feledje, hogy az állatok ebben a korban nehéz időszakon mennek keresztül fejlődésük során, ezért legalább három hónapig magas fehérjetartalmú étrend-kiegészítőket kell ajánlani nekik, ez az idő úgynevezett Emeltem .

Ezen idő elteltével az étrend fokozatosan takarmányokra (legelők) és más, magas energiatartalmú ételekre változik.

Így kezdődik a hizlalási időszak, amelynek célja az állatok előállítása a hús jó teljesítményének (súlygyarapodásának) és minőségének elérése érdekében, a lehető legrövidebb idő alatt és alacsonyabb előállítási költségekkel.

Alapvető szempontot kell figyelembe venni: mielőtt az állatokat a farmra szállítanák, az igényelt füvekkel és takarmányokkal rendelkező paddockoknak készen kell lenniük.

Hasonlóképpen, elegendő itatóvályúnak és sósvályúnak kell rendelkezésre állnia tételenként, mivel a hízó állatok számára nagyon káros, hogy sokat kell sétálniuk ahhoz, hogy vizet vagy sót kapjanak.

Fogyasztás szempontjából a marhahús súlyának körülbelül 12 százalékát takarmányban eszi meg, vagyis egy 180 kilós állat napi 21 kiló füvet eszik meg. Ahogy hízik, nő a fogyasztása, bár mindig azonos arányban (12%).

A legelőt a mezőgazdasági termelőnek olyan növényként kell tekintenie, amely minden gondot igényel, mint minden más, valamint a vetőmag választékának kiválasztását ahhoz a területhez igazítva, ahol a gazdasága van.

Ne feledje, hogy nincs rossz fű, mert a hizlalás sikere a legelő megfelelő kezelési technikáin múlik.

A szarvasmarha legalább 60 liter tiszta és friss vizet iszik naponta, amelynek rendelkezésre kell állnia a legelőkön felszerelt ivókban.

A só a hízóállatok másik szükséges anyaga, amelyből az állat napi 100 grammot elfogyaszt. Az ásványi sót rendszeresen használják, olyan terméket, amely néhány kisebb elemet, például foszfort és bórt tartalmaz, amelyek elősegítik a szarvasmarhák jó fizikai fejlődését.

A különböző éghajlati viszonyokhoz alkalmazkodó legelők fajtáihoz hasonlóan vannak speciális szarvasmarhafajták is hús előállításához.

Termikus padló szerint az országban a legelterjedtebbek: * Hideg éghajlat esetén a normann szarvasmarha-telepek és ennek keresztezése más fajtákkal.

* A mérsékelt égövön a munkát fekete fülű fehér (Bon) szarvasmarhákkal végzik, és keresztezik Cebu és más európai fajták, például Bon és Norman között.

* Forró éghajlat esetén a Zebu nagyon ellenáll a trópusi viszonyoknak. A zebu fajták csoportja (minden húshoz) a Nelore, Guzerat, Cebu Rojo, Gyr, Brahman és Indubrasil fajtákból áll.

Hasonlóképpen, a Cebu és a Romosinuano, valamint Cebu és Normando közötti szarvasmarhafajta keresztezéséből származó állatokat etetik.