A Vigo úttörő helye a „furcsa rázkódásokban” lehetőséget kínál arra, hogy ízlés szerint megtervezzék őket

Ha a 80-as években Triki karaktere süti-szörnyetegként vált híressé, az ezredfordulók időt vesznek igénybe, hogy megtalálják egy olyan alakot, amely megőrül az örömtől, amikor felfalják a már feltalált shake-et, beleértve ezt a nevet is. A furcsa rázás vagy a szörnyű rázkódás olyan trend, amely 2016-ban kezdett megjelenni Ausztráliában, és onnan terjedt el a bolygó különböző sarkaiba. Ugyanebben az évben megérkezett Vigóba. Azóta ezek az XXL cukorbombák nem szűntek meg növekedni. Vigóban több helyen lehet megtalálni őket, mint például a Tejrázó Gyár, a Helada Madrina, a La Galletería Biscuits Galicia vagy a Bali Gin koktél. De Margot, a tegnapi lány (Oporto, 7) volt az első hely, ahol felajánlotta. Az élen jár Margarita (Margot) Seoane, egy fiatal vállalkozó, aki felfedezte, hogy rajong a vendéglátásért, amikor üzleti tanulmányokat folytatott a Vigo Egyetemen.

Hogyan lehet

Margot, Coruña apa és kolumbiai anya, Venezuelában született, ahol szülei találkoztak, amikor mindketten emigráltak. Amikor a fiatal nő 15 éves volt, az egész család visszatért Vigóba, egy városba, amelynek kikötőjéből édesapja, Juan Amerikába indult. A bejáratnál lévő fotó salsájában emlékezteti őt, mikrofonnal a kezében, mivel énekes volt a Maracanã Zenekarban - mondja lánya.

A hely korábban koktélbár volt, és továbbra is fenntartották ezt a részt. „Szarvasmarha mező volt, jó hírneve volt, és igyekeztünk így is tartani. A volt tulajdonosok irányítottak minket ”- magyarázza. De hozzáadták személyes fogadásaikat, arepáikat és turmixjaikat. Margot perfekcionista. "Szeretem a jól sikerült dolgokat" - mondja. A kezdetektől fogva ott volt, javítva egy ajánlatot, amely a nap menüjével kezdődött, és ma már történelem. A mai egy olyan hely, ahol édes és sós, valamint egy generációk közötti ügyfélkör problémamentesen létezik.

Amíg oda nem ért, Margot élete sok fordulatot vett. „Hétvégeken a Foster's Hollywoodban dolgoztam, amely akkor az Elliptical Plaza-n volt. Évekkel később visszatértem a Gran Vía-ba, vezetőként kötöttem ki, később pedig még mindig a Rosco Kingnél voltam ”- értékeli. Közben befejezte diplomáját, és telemarketingesként és tanárként dolgozott, de ezt a szektort választotta, miután egy másik étteremben, a Tagliatellában szerzett tapasztalatait. "Szeretek kapcsolatban állni emberekkel, szolgálni őket és boldogan távozni" - mondja.

Egy ideig tökéletes felszereltséggel ötvözte munkáját és tanulmányait: «Reggel egy irodában, délután tanulni, hétvégén pedig olaszul. Így egész évben »- emlékszik. Utolsó pozíciója, egy benzinkútnál végleges volt, amikor úgy döntött, hogy saját telephelyét alakítja ki. És megszületett Margot, a tegnapi lány. Édesanyja, Amelia Espinoza, egy százszázalékos családi vállalkozás adminisztrátora, amelybe sokkal többet tesz be, mint a főváros, mivel ő felel az arepák vagy egyes sütemények, például a sárgarépatorta és a vörös bársony elkészítéséért, őrült rázkódások koronázzák meg. Ezeket a divatos kolosszusokat árasztó édesség a legmerészebb vagy a legmegosztóbb. A hagyományos turmixot, gyümölcsöt vagy fagylaltot, amellyel kezdték, hotshake követte, mert télen forró keveréket kértek. A furcsa rázást zárt kombinációkban kínálták, de alkalmazkodóképességgel, korlátok és szabályok nélkül. Csak egy mottó: "amit csak akarsz".

A fogyasztó ízlésének megfelelő szolgáltatás továbbra is az ő maximuma, ezért dolgozott ki egy menüt, amelyben az ügyfél a kezdetektől a végéig megjelöli, amit szeret. A „Tervezd meg a furcsa turmixodat” papíron felajánlja az alap (fagylalt turmix, gyümölcsös turmix vagy Oreo extrák, Kit Kat, süti vagy kávé), a kiegészítő (sütemények, fánkok, gofri vagy brownie) és tizenötféle feltét választását. fejezze be az édes hegyet, a mikado botoktól a gyümölcsökig. "Az adaptáció teljes, mert laktózmentes tejünk, szójatejünk és más fajtáink is vannak" - mondja. Az egyetlen dolog, ami megváltozott, az a konténer. A kancsót az üvegért hagyják, amelyet könnyebb kihasználni, és a kanállal elérni a sarkokat.

Margot elismeri, hogy soha nem vették a fáradságot, hogy megszámolják, hány kalória fér el ezekben a poharakban. «Miért keserű. Pontos szeszély. Rendelkezünk egészséges természetes gyümölcs turmixokkal vagy kukorica arepákkal is, amelyeket sült töltelékkel grillezve készítünk "- érvel.