A világ sok országában gyakorlatilag lehetetlen olyan joghurtot, krumplit vagy fagylaltot vásárolni, amely nem zsírmentes. Néhány év múlva lehetetlen megtalálni a zsírmentes terméket.

Egyesült Államokban

MARKETING, ZSÍR, IN, ÉLELMISZER

Ez koleszterin-győzelmet jelent, vagy talán egy kövér ember nyer? Nem, ez valóban az olestra győzelmét jelentené, egy új zsírpótlónak, amely kalória hozzáadása nélkül fenntartja a zsírok és olajok textúráját és ízét.

Ma a PepsiCo Inc. Frito-Lay részlege Seattle-ben megkezdi az ingyenes, olestrával készült Wow! Burgonya sorozat ingyenes mintáinak bemutatását. Az év közepén országosak leszünk - mondta a Frito-Lay szóvivője, aki még nem tudja, mikor dobja piacra termékeit Latin-Amerikában. Ez a vállalat a Procter & Gamble által gyártott olean márkanév alatt forgalmazza a Doritos, valamint a Ruffles és a Lay krumplit a zsírpótlóval.

Az olestra termékek piacra dobása az Egyesült Államokban komoly marketing kihívást jelent: Hogyan lehet rávenni az embereket, hogy vásárolják meg a terméket, annak ellenére, hogy a címke arra figyelmeztet, hogy az olestra gyomorgörcsöt és hasmenést okozhat? Igaz, hogy a fogyasztók mindennap ugyanolyan vakmerő figyelmeztetésekkel vásárolnak termékeket, ebben az esetben a fogyasztói jogokat védő szervezetekkel való konfrontáció tovább bonyolíthatja a dolgokat.

Az amerikai Közszolgálati Tudományközpont háborút hirdetett az olestra ellen, amely szerintük veszélyezteti az emberek egészségét. A csoport saját reklámjait olyan piacokon helyezte el, ahol a Frito-Lay tesztelte termékét. Bennük van egy doboz kutyaeledel olestra jelzéssel és egy hang, amely megkérdezi a fogyasztókat, hogy mernék-e oleanal etetni háziállataikat, mintha azt mondanák: És a gyermekeit? A Procter & Gamble visszavágást tervez saját reklám offenzívájával. Ez a kampány emlékeztetni fogja a fogyasztókat arra, hogy termékei szójából és más természetes alapanyagokból készülnek. Ezenkívül a P&G tudósai újságokkal és más médiákkal találkoztak az Egyesült Államokban, hogy népszerűsítsék azokat a tanulmányokat, amelyek azt mutatják, hogy a termék nem okoz egészségügyi problémákat.

LITTLE AGO, az Amerikai Orvosi Szövetség publikációja a P&G által finanszírozott tanulmányt tett közzé, amely arra a következtetésre jutott, hogy az olestrával készült krumpli ugyanazokat a gyomorproblémákat okozta, mint a szokásos burgonya.

Ezért a Frito-Lay valójában azzal foglalkozik, hogy a fogyasztók hajlandóak lesznek-e többet fizetni az ilyen típusú snackekért, amelyek 40% -kal drágábbak lesznek, mint a jelenleg forgalmazott termékek.

A milliós kérdés: tartós termék lesz-e, vagy csak divat? mondja William Pecoriello a Sanford C-ből.

A Bernstein & Co., amely alaposan tanulmányozta az Indianapolisban végzett piackutatást. Mint minden piaci fejleménynél, csak idővel lehet tudni, ki nyeri ezt az új csatát a koleszterin elleni hosszú háborúban.

Ha a vállalatok nyernek, az elemzők szerint az olestra hatalmas bevételi forrást jelenthet a P&G és a Frito-Lay számára.

Marc Cohen, a Goldman, Sachs & Co. munkatársa szerint, ha extrapolálja az Indianapolis piacán elvégzett teszteket, akkor a Wow! a Frito-Lay éves gyáreladásának mintegy 550 millió dollár, a kiskereskedelemben pedig mintegy 900 millió dollár lehet.

_ Tara Parker-Pápa, Nikhil Deogun és Juanita León.